排骨湯可以放醋嗎
可以 。排骨湯是較常見的一道湯品，含有多種營養物質，富含蛋白質、維生素、脂肪、骨膠原等，常喝排骨湯能為身體補充多種營養，還可以促進骨骼的生長發育，而醋是一種酸味調味品，放到食物中有提鮮的作用，醋和排骨含有的成分不沖突，可以一起食用 。排骨湯，是用豬、牛、羊等動物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨制作的一道家常湯品 。可為幼兒和老人提供鈣質 。排骨湯香醇濃厚、溫暖滋補 。不過營養專家提醒，若想通過排骨湯達到健體補鈣的作用，就要少放或者不放鹽 。
排骨蓮藕湯能放醋嗎？【排骨湯可以放醋嗎，排骨蓮藕湯能放醋嗎？】排骨蓮藕湯能放醋，具體做法如下：用料：排骨 （約700g），蓮藕 2節，生姜 1塊做法：1、生姜刷干凈，去皮，切片 。將生姜皮和排骨一起下入清水鍋中，煮開后繼續煮三四分鐘，將排骨撈起瀝干，水和姜皮就倒掉不用了！2、將焯過水的排骨和生姜片放進砂鍋煲中，加入足夠量的清水，水量要沒過排骨還略高1cm左右 ?！驗殪覝倪^程中會流失掉一小部分水分，所以水要一次加足 。3、燒開后加蓋轉小火燉1小時左右 。4、蓮藕去皮，切滾刀塊，撒上少許鹽，殺一下——也就是用鹽拌勻，腌10分鐘左右 。5、將蓮藕下入湯煲中，繼續小火燉1小時 。6、肉爛藕粉之時，加適量鹽，轉中火滾開煮10分鐘左右，撒上蔥花即可 。
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