鹿肉怎么吃
用料：鹿肉300g、淀粉1小勺、小蔥白3根、姜5片、花椒大把、花雕1勺、冰糖2粒、紅燒汁2勺、蠔油1小勺 。
1、鹿肉切大厚片，泡冷水，30分鐘以上，去除血水 。
2、蔥切段，姜切片 。
3、泡好水的鹿肉中放入一勺淀粉，抓勻 。
4、冷水中，加入花雕，兩片姜，滑入鹿肉，大火燒開后，撈去浮沫 。
5、撈出的鹿肉控干水分，備用鍋內一點底油，下花椒，小火炒，炒至花椒變黑后撈出 。
【鹿肉怎么吃，刷鍋的鹿肉怎么處理？】6、花椒油中，下蔥姜，小火煸香 。
7、下鹿肉，轉大火，炒出肉香 。
8、倒入紅燒汁，放入冰糖，炒到均勻 。
9、倒入開水，沒過肉，大火燒開后，轉小火，燉大概30分鐘倒入蠔油，大火收汁即可 。
刷鍋的鹿肉怎么處理？鹿肉火鍋的做法
1．將鹿肉洗凈后切成4厘米長的薄片，油菜心洗凈一切兩半，鮮蘑菇擇洗干凈 。以上各料分裝盤內，上桌待用 。
2 ?；疱侟c燃上桌，放入雞清湯、姜末、蔥末、花椒水和精鹽，燒沸后撒入味精，即可燙食，蘸調味汁食用 。
味碟:芥末糊、芝麻醬、蒜泥、韭菜花醬、辣椒油和香菜末 ?？筛鶕€人口味配制 。
特點：肉嫩湯鮮，香濃爽口，壯陽益精 。常食，能精力旺盛，身強力壯 。
推薦閱讀
- 醋泡大蒜多久后可以吃
- 立體幾何怎么求法向量
- 哪個牌子的東北大醬在炸醬的時候比較好吃
- 韭黃炒鵝蛋怎么炒
- 麗江周邊景點怎么安排
- 西紅柿在冰箱中凍的硬硬的了,能吃嗎
- 預約旅游怎么預約，現在還需要預約才能進景區嗎？如果是的，怎么預約？
- 鮑魚片怎么炒，鮑魚片怎么做不會老？
- 紅薯炒肉怎么做，紅薯粉炒肉怎么做竅門？
- 發霉的食物去掉發霉的地方還能吃嗎