可以用來配白粥，還可以用來做肉松蛋卷，放心，這個肉松蛋卷不是烘焙類美食，一個平底鍋就能搞定，純屬于中餐類型，是我的私家做法，今兒就分享一下給大家：
需要準備哪些食材呢？
雞蛋，面粉，胡蘿卜，綠豆芽，肉松
具體怎么做呢？
1.面粉中加入一個雞蛋，加適量清水，幾滴植物油，用筷子攪打成無顆粒的糊狀，有人說，蛋液遇到面粉，很不容易把顆粒打散，告訴您一個小竅門哈，攪打方向不要順一個方向，要左右輪番亂打，一會兒的工夫，面糊就沒有顆粒了 。
2.綠豆芽洗凈焯水，撈出控水，胡蘿卜切絲，焯一下，只要不支棱，發蔫了就行，也別焯太長時間，撈出瀝干水分備用
【肉松怎樣吃好吃】2.舀一勺面糊，放入平底鍋，攤攤成小圓餅，需翻面，出鍋后，在餅面鋪滿胡蘿卜絲，綠豆芽，肉松，從底部往上卷起，即成蛋卷，封口朝下，切段擺放在盤子里，如果怕開裂，可以用牙簽固定，如果實在犯懶，就不用切了，直接拿起來一個，吃！
之所以在面糊中加入植物油，是為了讓面糊更細滑！這個蛋卷比較清口，作為早餐很不錯哦 。
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