食材準備：藕250克，蔥一棵 ， 油、鹽、醋適量 。
【蓮藕要怎么炒好吃】制作步驟：
將藕清凈 ， 放入盤中 。蔥切段，備用 。將藕切成片狀，放入盆中，加清水，去淀粉 。然后把藕撈出放入盤中備用 。鍋中倒入少量食用油，放入蔥段爆炒出香味 。把藕倒入鍋中炒翻炒片刻，不要炒時間太長 。然后放入適量鹽和醋 ， 翻炒至藕變色即可出鍋 。
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