蓮,屬多年生水生宿根草本植物,其地下莖稱藕 。
蓮藕原產于印度,很早便傳入中國 。蓮藕屬木蘭亞綱,山龍野目 。喜溫,不耐陰 , 不宜缺水,大風 。蓮藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且藥用價值相當高,它的根根葉葉,花須果實 , 無不為寶,都可滋補入藥 。用蓮藕制成粉,能消食止瀉,開胃清熱,滋補養性 , 預防內出血,是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍 。
【蓮藕是植物的哪個結構】藕,是蓮肥大的地下莖 , 可作食用 。原產地有人說是埃及,亦有人認為原產于中國 。蓮田主要在沼澤地栽培蓮藕,中國湖北盛產蓮藕,屬于水八仙之一 。
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