油菜蘑菇的做法很多，我今天給大家介紹的是素炒，既簡單又好吃 。
【如何做素炒油菜蘑菇】準(zhǔn)備油菜400克，鮮蘑菇100克，蔥蒜適量和一顆柿子 。
把油菜，蘑菇洗干凈 。
把洗凈的油菜擺好，把油菜切成幫和葉兩部分 。
用手把蘑菇撕成長條 。
把水燒開先把油菜幫放入鍋再放葉翻一下出鍋，然后再焯一下蘑菇 。
蔥蒜切成末，柿子切成塊 。
鍋里倒油，爆炒蔥蒜，再放入柿子 。
再依次把油菜，蘑菇倒入鍋里翻炒，加入姜，鹽，醬油繼續(xù)翻炒 。
最后出鍋成盤 。
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