其實(shí)紅燒肉想把油煮出去是不可行的，這樣只會(huì)把肉燉的很爛，反而變得黏黏糊糊 。紅燒肉主要在炒，把肥肉弄得像果凍一樣，口感就會(huì)變得柔軟有韌勁，而且不膩 。
【紅燒肉怎么做好吃不油】把五花肉洗干凈，切成塊狀 。準(zhǔn)備好蔥段、八角 。
把油燒到有煙冒出，然后把適量冰糖放入油中，等冰糖全部燒化，再把肉塊放進(jìn)鍋里翻炒 。抄到肥肉開始變得透明為止 。然后放入蔥段、辣椒、生抽、老抽、八角繼續(xù)翻炒一會(huì)，待辣椒變?yōu)樯罴t色開始加水 。
水不用加太多，能把肉全部浸泡在水里就可以，撒適量鹽，放入兩片香葉，一塊桂皮，蓋上鍋蓋開大火開始煮 。煮30分鐘打開鍋蓋收湯，等水分蒸發(fā)的差不多只有湯底了肉就好了 。
推薦閱讀
- 基洛夫飛艇 紅色警戒俄羅斯基洛夫飛艇簡筆畫
- 電燉鍋第一次怎么清洗
- 電腦雙顯卡怎么切換到獨(dú)立顯卡
- 咖啡色半裙怎么搭配上衣
- 對于借錢不還的人怎么辦
- airpods怎么喚醒siri
- 不思議迷宮創(chuàng)世神岡布奧怎么獲得
- 懷舊服魂能之力怎么獲得
- 貓丟了找不到了怎么辦
- 斗魚尾巴裂開了怎么辦