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1、煮綠豆湯時,別再用水浸泡了,教你1招技巧,粒粒開花還不發(fā)紅綠豆湯可謂是夏天必備的健康解渴消暑湯，家家戶戶進入夏天便時常會備著綠豆湯，熬綠豆湯看似比較簡單，實則很多人容易出現(xiàn)綠豆難以煮爛且容易發(fā)紅的情況，其實熬綠豆湯也需要技巧，別再用水浸泡了，掌握1招方法，綠豆粒粒開花，而且還不發(fā)紅，這樣的綠豆湯好看、好吃，更受到家人的喜歡，夏天，別總是吃雪糕、喝冷飲，自己在家熬一鍋綠豆湯，幾塊錢成本夠全家人喝了，綠豆快速出沙且更健康。
備用食材：綠豆200克，清水3000毫升，白砂糖適量；
制作過程：第一步，綠豆準備一碗，將其事先淘洗干凈，不需要泡水，鍋中添上水，可以沒過綠豆便可，將水燒開后，洗凈的綠豆倒入在鍋中；
第二步，再次鍋開后，將綠豆撈出來，倒掉燙綠豆的水，再將燙過的綠豆放入鍋中，加上沒過綠豆3厘米的水，大火煮開后，轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮；
第三步，將綠豆煮至爆開，待水分快熬干的水，再加上一碗涼水，繼續(xù)煮，將鍋再次煮開，這個過程中便會看到綠豆有些出沙了；
第四步，繼續(xù)煮20分鐘的時間，根據(jù)個人的口味加上點冰糖或者白砂糖調(diào)味，再繼續(xù)煮10分鐘，讓糖完全融化于綠豆湯中，待將綠豆湯熬煮好；
第五步，便可關火，趁熱喝，或者是待綠豆湯常溫下放涼后，再放入冰箱中冷藏后再喝都行，夏天外出的時候可用杯子裝一杯綠豆湯，消暑且解渴。
我總結：綠豆湯的這個做法是可以出沙的，完全不輸飯店里賣的，喜歡喝綠豆湯的朋友便要自己做，夏天太熱了，適當喝綠豆湯消暑更解渴，當然了綠豆湯還可根據(jù)個人的喜好隨意搭配食材，百合、蓮子、南瓜等等都可以，多樣的搭配會讓綠豆湯的價值更高，豆子一類的食材都比較難煮，而其實我們將其中的小技巧充分掌握，綠豆便很容易煮開花，與外面賣的綠豆湯口感一般，但卻勝在吃著更放心，不管是吃燒烤亦或是火鍋，都很適合搭配綠豆湯，相信你也會愛上。
1、煮綠豆湯，不需要用水浸泡了，直接便可下鍋煮，首先需要用開水燙一下，將鍋中的水燒開后，再放入綠豆，再次煮開鍋，撈出，這一步可以去除綠豆的澀味，讓其口感變得更佳；
2、燙過的綠豆再加上水煮，先用大火煮開鍋，再用中火煮，讓綠豆爆開，這一步是綠豆可以出沙的關鍵，最后再加上少許的水煮，這一步所用的水量總共為3000毫升，糖的用量亦可根據(jù)個人口味搭配，喜歡喝甜的多放糖，反之則可減少用量；
3、煮綠豆湯的過程中，不需要加鍋蓋，否則既容易溢鍋，還容易讓綠豆發(fā)紅，時不時用勺子攪拌下，避免糊鍋，綠豆湯趁熱喝對脾胃比較好，而冷藏后喝消暑效果會更佳，大家可以根據(jù)個人的喜好來選擇。
如果你認為煮綠豆湯的做法還不錯，歡迎將其收藏起來學習，或者是分享給更多需要的人！

簡單一招教您煮綠豆湯,煮綠豆湯時，別再用水浸泡了，教你1招技巧，粒粒開花還不發(fā)紅

2、綠豆湯怎么做?原料：綠豆、冰糖、黃橘皮、食鹽。
① 先把綠豆浸泡淘洗干凈，瀝干水分。②水燒開，再放綠豆，水量略多于綠豆（浸沒綠豆約半寸），加入少許黃橘皮、用大火燒煮，至湯水將收干時，添加滾開水、冰糖、少許食鹽，把鍋蓋嚴，燜煮20分鐘，撇去上浮的皮殼，再煮15分鐘，綠豆開花酥爛，即成綠豆湯。煮好后晾涼，再放入冰箱里冰鎮(zhèn)，這樣綠豆湯清涼可口，味道更佳。
用以上方法燒煮的綠豆湯，黃橘皮可減少豆腥味，少量的食鹽可增加綠豆湯的甜味兒，煲煮的綠豆湯湯清色綠。
將綠豆洗凈，用沸水浸泡20分鐘，撈出后放到鍋里，再加入足量的涼水，旺火煮40分鐘。
將綠豆洗凈，放入保溫瓶中，倒入開水蓋好。3—4個小時后，綠豆粒已漲大變軟，再下鍋煮，就很容易在較短的時間內(nèi)將綠豆煮爛。
將挑好的綠豆洗凈晾干，在鐵鍋中干炒10分鐘左右，然后再煮，綠豆很快就可煮爛。
將綠豆洗凈，用沸水浸泡10分鐘。待冷卻后，將綠豆放入冰箱的冷凍室內(nèi)，冷凍4個小時，取出再煮，綠豆很快酥爛。
煮綠豆湯技巧
烹制綠豆湯時，有時會因為煮得時間過久，而使綠豆湯的色澤發(fā)紅發(fā)渾，失去了綠豆應有的特色風味。在此，羅列了幾種熬制綠豆湯的方法，您不妨試試。
方法一
將綠豆洗凈并控干水分，倒入鍋中，加入開水，開水的用量以沒過綠豆2公分為好，煮開后，改用中火，當水分要煮干時（注意防止粘鍋），加入大量的開水，蓋上鍋蓋，繼續(xù)煮20分鐘，待綠豆已酥爛，湯色碧綠時即可。
方法二
將綠豆洗凈，用沸水浸泡20分鐘，撈出后放到鍋里，再加入足量的涼水，旺火煮40分鐘。
方法三
將綠豆洗凈，放入保溫瓶中，倒入開水蓋好。3~4個小時后，綠豆粒已漲大變軟，再下鍋煮，就很容易在較短的時間內(nèi)將綠豆煮爛。
方法四
將挑好的綠豆洗凈晾干，在鐵鍋中干炒10分鐘左右，然后再煮，綠豆很快就可煮爛。
方法五
將綠豆洗凈，用沸水浸泡10分鐘。待冷卻后，將綠豆放入冰箱的冷凍室內(nèi)，冷凍4個小時，取出再煮，綠豆很快酥爛。
快煮綠豆湯法
通常，家庭燒煮綠豆湯，是先把綠豆浸泡后放入冷水鍋中用旺火燒開后改用小火熬煮，燒出的綠豆湯渾濁呈灰黃色，很費時間 ?？焖贌缶G豆湯的方法可以避免這一缺陷，做法如下：
首先把綠豆淘洗干凈，瀝干水分；沙鍋放清水燒開，然后放入綠豆，水量應該略多于綠豆（浸沒綠豆約半寸）為宜；用大火燒煮，煮至湯水將收干時，添加滾開水，并把沙鍋蓋嚴，燜煮20分鐘，撇去上浮的皮殼，再煮15分鐘，綠豆就開花酥爛，加糖即成綠豆湯。
用上面的方法燒煮出的綠豆湯，湯清色綠，也省時間。
提醒：因綠豆性寒，故脾胃虛弱的老年人要慎食。
原料：
綠豆一大碗、冰糖適量。
做法：
步驟1：綠豆買回來，稍微挑一下，把壞的挑出來。然后用涼水泡半個小時這樣，然后洗干凈。
步驟2：鍋中涼水，倒入綠豆，開水的用量以沒過綠豆2，3公分為好，煮開后改用中火，當水分快要煮干時，你會發(fā)現(xiàn)鍋底的湯很黑，那就用涼水沖洗兩次。
步驟3：為了夠幾個人喝的，所以我換了一個鍋去煮綠豆湯。加入大量的開水，蓋上鍋蓋，繼續(xù)煮開，你會看見不少綠豆皮會浮在鍋邊，如果你喜歡吃綠豆皮的話，可以不撈出，我這里是撈出的，個人建議還是撈出比較清爽些。
步驟4:加入冰糖，蓋上鍋蓋，大火煮開，中火繼續(xù)煮20分鐘，綠豆酥爛，湯色碧綠，喜歡干的話時間就煮長點哦！
步驟5：放入冰箱里或不燙的時候喝，感覺也非常不錯。綠豆有解濕熱氣功效，夏天不嫌麻煩的話，在家可以多煮來喝喝
▲黃瓜。含有維生素A、C及鈣、磷、鐵等成分，含鉀尤其豐富，具有解暑清熱的功效 ?！侗静萸笳妗分赋觯骸包S瓜氣味甘寒，服此能利熱利水 ?！秉S瓜生熟吃皆可，還可去皮切片，加許糖、醋、醬油、味精及大蒜泥拌和佐餐。
▲西瓜。性寒涼，民間又叫寒瓜。在炎熱的暑天吃幾塊西瓜，既香甜可口，又清涼解渴。西瓜不僅能解暑止渴，而且營養(yǎng)十分豐富，含有人體所需的多種營養(yǎng)成分。夏天出現(xiàn)中暑、發(fā)熱、心煩、口渴、尿少，或其他急性熱病時，均宜用西瓜進行輔助治療。西瓜除吃瓜瓤外，瓜皮亦可煎水服用。
▲絲瓜。有清熱解暑的功效。歷代醫(yī)藥典籍和《本草綱目》皆說絲瓜能“清熱利腸” 。暑天吃些絲瓜湯，能消暑解熱。做湯時烹煮時間不宜長，最好能保持絲瓜的鮮綠色澤。絲瓜皮和絲瓜花一起熬水代茶，也有防暑解熱之效。
▲冬瓜。冬瓜性寒，有清熱、益脾、利尿、除濕之功效 ?？汕衅鬁虺词?，亦可清煮蘸調(diào)料食用。
▲苦瓜。性寒，有清熱解毒的功效 ?！兜崮媳静荨氛f苦瓜能“除邪熱，解勞乏，清心明目”，對中暑、痢疾、惡瘡、消渴等病癥均有一定治療作用 ?？喙蠣I養(yǎng)豐富，含多種氨基酸、維生素和礦物質(zhì) 。苦瓜只要烹調(diào)得法，淡淡的苦味中帶有清香，吃起來別有一番風味。
綠豆湯的做法
1、綠豆用涼水泡半個小時這樣，然后洗干凈
2、鍋中涼水，倒入綠豆，開水的用量以沒過綠豆2 ， 3公分為好
3、煮開后改用中火，當水分快要煮干時，如果發(fā)現(xiàn)鍋底的湯很黑，那就用涼水沖洗兩次
加入大量的開水
4、蓋上鍋蓋，繼續(xù)煮開
5、加入冰糖，蓋上鍋蓋
6、大火煮開，中火繼續(xù)煮20分鐘，綠豆酥爛，湯色碧綠
小貼士：
綠豆湯放入冰箱里或不燙的時候喝，感覺也非常不錯。綠豆有解濕熱氣功效，夏天不嫌麻煩的話，在家可以多煮來喝喝。
綠豆湯很簡單呀，你去超市或是菜場買幾斤綠豆回來，回來后，抓個二三把清幾次水后，然后倒幾碗水用電飯堡或是用小鍋放在灶上煮，煮開后，綠豆會開花，綠豆殼會浮上面來，你可以用勺把綠豆殼撈起來丟掉，這個時候如果是放在灶上煮的就要開小火慢慢熬了，如果老式電飯堡你要把蓋打開，如果是現(xiàn)在的有選擇按鍵的你可以直接選擇蒸煮這些按鍵，然后等綠豆湯熬出汁了，你可以試下綠豆的口感，如果你覺得綠豆太生或是太硬了，可以再煮下，這個依照個人喜歡，我是覺得越濃越好喝，熬的綠豆都沒了，就熬成綠豆沙一樣了。然后再放糖，夏天冷確后放在冰箱里冰藏室就是喝綠豆湯，要是放在冷凍室，可以當綠豆冰塊吃
綠豆冰糖湯的做法:1.綠豆洗凈，用清水浸泡半小時，然后取出放入鍋中；2.重新加水超過兩三厘米的綠豆，大火燒開；3.然后沖洗兩遍，再裝滿水，加一大塊冰糖。大火煮開后，再小火燉20分鐘左右，直到綠豆爛開為止。冰糖:這是由白糖制成的冰塊晶體。它是由蔗糖和蛋白質(zhì)原料配方經(jīng)復溶、清洗、重結晶制成的大結晶糖。有單晶和多晶體兩種，透明或半透明。因其晶體似冰，故名冰糖，又稱“冰粒” 。天然冰糖有白色、黃色、淺灰色等顏色。此外，市面上還有各種添加食用色素的彩色冰糖(主要用于出口) 。

3、綠豆湯的做法綠豆湯有消暑益氣、清熱解毒、潤喉止渴的功效，最適合夏季飲用。綠豆湯的做法很簡單，將洗凈的綠豆用水浸泡一段時間，然后旺火煮40分鐘即可。除此之外，綠豆湯還有多種不同做法，現(xiàn)將各種做法及相應功效介紹如下，供大家參考。
簡單綠豆湯：
將綠豆洗凈，控干水分倒入鍋中，加入開水，開水的用量以沒過綠豆2公分為好，煮開后改用中火，當水分要煮干時（注意防止粘鍋），加入大量的開水，蓋上鍋蓋，繼續(xù)煮20分鐘，綠豆已酥爛，湯色碧綠。也可將綠豆洗凈，用沸水浸泡20分鐘，撈出后放到鍋里，再加入足量的涼水，旺火煮40分鐘 ?；?qū)⒕G豆洗凈，用沸水浸泡10分鐘。待冷卻后，將綠豆放入冰箱的冷凍室內(nèi)，冷凍4個小時，取出再煮，綠豆很快酥爛。此湯消暑益氣、清熱解毒、潤喉止渴。
百合綠豆湯：
綠豆去掉雜質(zhì)洗凈；百合剝開洗凈；綠豆放入鍋中，加入500克清水燒開；轉(zhuǎn)用小火煮至綠豆開花，放入百合，繼續(xù)煮；到綠豆，百合熟爛時，放入白糖，待糖化開，盛入湯碗即可。此湯具有清熱解毒，消暑除煩，生津止渴之功效。主治各種暑熱癥，為夏季理想的清涼保健飲料。
薄荷綠豆湯：
綠豆放入清水500克煮好。薄荷干用水沖洗，加水約1大碗，浸泡半小時，然后用大火煮沸冷卻，過濾，再與冷卻的綠豆湯混合攪勻即可。此湯清涼祛火，利濕解毒，健脾醒神。
咖喱綠豆湯：
去皮綠豆100克、咖喱若干、檸檬一片。先把綠豆用油炒香，加入少許水煮開，注意要不斷攪拌，使綠豆成細膩的粉末狀，湯粘稠適中。在鍋里加入咖喱同煮，直至湯呈現(xiàn)淺咖啡色即可。最后加鹽調(diào)味，放入一片檸檬或咖喱葉。此湯可以清涼解毒，除煩熱。最適合最近上火、心情煩躁的朋友們。
八寶綠豆湯：
綠豆250克，薏仁米50克，青梅、金桔餅、佛手糖蘿卜、京糕條各25克，白糖500克，糖水蓮子40粒，金絲蜜棗10粒，糖桂花10克，玫瑰花2朵。先將綠豆揀凈，用水淘凈，放入盆內(nèi)，上籠用旺火蒸約30分鐘，至綠豆蒸酥為止。薏仁米、蜜棗淘洗干凈，放入小碗與豆同時蒸煮。然后將青梅、金桔餅、佛手蘿卜、京糕條分別切成綠豆大的丁，分成10份。最后，將鍋置于中火上，加入開水1200克燒沸，將蒸酥的綠豆、薏仁米、蜜棗、4粒蓮子、切好的青梅等果料分撒在湯內(nèi) ，再把糖桂花、玫瑰花均勻地撒在每碗內(nèi)即可。此湯豆色鮮艷、清涼解暑，為夏令消暑佳品。
提醒：
綠豆湯最適宜夏天飲用，由于夏天屬梅雨季節(jié) ，暑濕比較大，而綠豆有解濕熱氣功效，因此比較干燥的春、秋、冬季節(jié)不適宜常飲用。體質(zhì)虛寒的人不能天天喝綠豆湯。盲目喝綠豆湯,會導致腹瀉或消化系統(tǒng)免疫力降低。盡管綠豆具有消暑益氣、清熱解毒、潤喉止渴的功效，但是也有一些禁忌。一到冬天就四肢發(fā)涼、體質(zhì)虛弱的人，不要多喝綠豆湯，尤其是低于常溫的，實在喜歡吃，每周也不要超過兩次。從中醫(yī)的角度看，寒癥的人也不要多喝。還有那些正在進行冬病夏治、正在吃中藥的人也不要多喝。
材料
綠豆，冰糖
做法
1、綠豆淘洗干凈在水里浸半小時后撈出放入鍋里；
2、重新加水超過綠豆兩三厘米就可以了，大火煮開；
3、然后沖洗兩遍，重新加滿水，再加一大塊冰糖，大火煮開后中火燉20分鐘左右，直到綠豆爛開花就好了。
材料
綠豆2小把、南瓜300克
做法
1、綠豆洗凈，用水泡半個小時(泡后煮出來的綠豆更嫩滑，節(jié)約煮的時間)
2、鍋中加入適量水，接通電源，綠豆瀝干水分，倒入鍋內(nèi)
3、南瓜削皮，去瓤，洗凈，切成2厘米左右的南瓜塊
4、切完南瓜，綠豆也煮差不多了，綠豆煮到開花
5、倒入切好的南瓜塊，中火開始煮，煮到南瓜變軟即可(變軟后南瓜會浮上來)
材料
綠豆，開水，冰糖
做法
1.首先把綠豆淘洗干凈，用開水浸泡40分鐘左右；
2.瀝干水分，將綠豆放入鍋內(nèi)，加開水，水量應該略多于綠豆（浸沒綠豆約半寸）為宜；
3.蓋上蓋子，用大火燒煮，煮至湯水將收干時關火；
4.添加滾開水，并把鍋蓋嚴，燜煮20分鐘，撇去上浮的皮殼，再煮15分鐘，綠豆就開花酥爛，加冰糖即成綠豆湯。
材料
綠豆300公克，二砂糖200公克，熱水3000㏄，冷水少許
做法
1.將有破損的綠豆挑岀，放入水中洗凈，除去表面的灰塵和雜質(zhì) 。
2.取一不銹鋼鍋，放入作法1的綠豆。
3.于作法2的鍋中加少許冷水，冷水須淹過綠豆約兩公分。
4.將作法3置于爐火之上，以中火煮約10分鐘，至鍋內(nèi)湯汁收干為止。
5.在作法4的鍋中加入3000㏄的熱水。
6.蓋上鍋蓋，繼續(xù)以中火燜煮約15分鐘至綠豆外觀爆開，即為熟爛。
7.作法6的鍋中加入二砂糖，均勻攪拌即可。
材料
1.綠豆-300克
2.西米-適量
3.片糖-適量
做法
1.綠豆洗凈加水用小火煲45分鐘
2.西米洗凈加入煮滾的綠豆湯里攪拌后熄火蓋上蓋子讓西米悶熟
3.加入適量的片糖后即可享用
材料
綠豆300公克，二砂糖150公克
做法
1.將綠豆洗凈后放入水中浸泡1小時。
2.取一鍋，放入約7分滿的水量以中火將水煮開后，放入綠豆繼續(xù)煮至綠豆變軟。
3.加入二砂糖一起攪拌均勻即可熄火完成。
綠豆湯的做法：
先把綠豆淘洗干凈，瀝干水分；沙鍋放清水燒開，然后放入綠豆，水量應該略多于綠豆（浸沒綠豆約半寸）為宜；用大火燒煮，煮至湯水將收干時，添加滾開水，并把沙鍋蓋嚴，燜煮20分鐘，撇去上浮的皮殼，再煮15分鐘，綠豆就開花酥爛，加糖即成綠豆湯。
快速煮爛綠豆法：
將綠豆洗干凈，放入保溫瓶中，倒入開水蓋好。2~3個小時后，綠豆粒會脹大變軟，拿手掐掐看看軟不軟，如果軟了再下鍋煮，就很容易在較短時間內(nèi)將綠豆煮爛。如果還不夠軟就需要繼續(xù)泡，這樣泡好的綠豆煮起來就很容易酥爛。
綠豆功效：
綠豆的藥理作用為降血脂、降膽固醇、抗過敏、抗菌、抗腫瘤、增強食欲、保肝護腎。綠豆粉有顯著降脂作用，綠豆中含有一種球蛋白和多糖，能促進動物體內(nèi)膽固醇在肝臟分解成膽酸，加速膽汁中膽鹽分泌和降低小腸對膽固醇的吸收。
快速懶人綠豆湯綠豆湯是夏季最最家常的解暑飲料，只是，綠豆太過堅硬，每次煮制都會花費很長的時間，這里向大家介紹幾種快速煮好綠豆湯的小技巧。
1、綠豆洗凈晾干后倒入滾開的水（水量沒過綠豆1厘米即可），當水快要被綠豆吸干時，再次倒入滾開水（水量依據(jù)需要而定），然后把鍋蓋嚴，煮15分鐘左右，綠豆就會熟爛，而且色澤碧綠。
2、綠豆洗好后，用開水浸泡20分鐘，再放入適量的生水，旺火煮制35分鐘，即可。
3、先把綠豆放在鐵鍋中炒10分鐘左右，然后再加水煮，這樣很快就會煮爛，但是切不可把綠豆炒糊，否則煮出的綠豆湯會有一種焦糊味。
4、如果你喜歡簡單，那么還有一種方法你一定喜歡：暖壺里裝上熱水，然后把洗好的綠豆放在里面，塞上壺寒，燜制1夜，第二天，美味的綠豆湯就可以入口了。用同樣的方法煮粥也是很不錯的。
我用的第二種做法，懶人的選擇。加冰糖煮的，水放的不會太多。煮好后先在碗里加入大量（有半碗那么多吧:)）冰塊，再裝綠豆湯，一會功夫冰塊就化的差不多了，非常清涼?。。?

4、綠豆湯快速做法煮綠豆湯時，教您2招訣竅，只要30分鐘輕松熬開花，簡單方便
天氣越來越熱，濟南這邊自從進了小暑之后就開始陰雨連綿，雨天、晴天、陰天各種交替，溫差也特別大，一般到下雨的時候家里都會比較悶熱潮濕，有時候感覺熱的喘不上氣，必須吃一些解暑解渴的食物才行。
說到解暑解渴夏天就要屬綠豆湯莫屬了，尤其是三伏天多喝上一些綠豆湯消暑止渴，清熱解毒，而且整體湯的口感都是偏清淡的，綠豆的香味又讓人忍不住一碗接著一碗的喝。
綠豆湯雖好但是煮起來卻非常費時間、很是麻煩。綠豆表皮比較硬，一般是需要經(jīng)過幾個小時的浸泡使綠豆變軟這樣煮起來才會方便一些，今天就給大家分享幾個快速煮綠豆湯的方法，分分鐘讓你喝上鮮美的綠豆湯。
1、凍它
把綠豆淘洗干凈放進塑料袋或者密封袋里面，用罐子也可以，裝綠豆的時候確保水分高于綠豆一厘米的高度，密封好之后放入冰箱冷凍3個小時以上，一次可以多凍上一些，想喝綠豆湯的時候隨吃隨拿，冷凍好之后的綠豆已經(jīng)完全結冰了，這時候把一些大的冰塊搗碎，直接放進開水鍋里去煮，大火燒開之后轉(zhuǎn)中小火蓋鍋蓋悶煮大概10-20分鐘的時間，綠豆就很容易的能開花了，而且煮的時間越長越容易酥爛。
❤ 把綠豆冷凍起來再煮主要原因是這樣可以破壞豆子里面的纖維這樣綠豆就更容易可以熟了，這種方法同樣可以適用其他豆類。
2、斷斷續(xù)續(xù)煮
綠豆淘洗干凈直接放進涼水鍋里大火煮開，煮到水開始沸騰的時候這時候關火，用熱氣和開水悶上10-15分鐘左右，之后再開中火去悶煮綠豆，大概30分鐘的時候綠豆開花就已經(jīng)很漂亮了。
❤ 建議大家煮綠豆的時候用普通不銹鋼的鍋或者砂鍋煮最好，用高壓鍋煮綠豆湯雖然快但是味道欠缺一些，鐵鍋也不要用哦。
綠豆的營養(yǎng)價值比較高，雖然是素食但是蛋白質(zhì)含量很高，比雞都要高，同時在鈣、鐵的含量上也要大于雞肉。

5、煮綠豆湯時,直接下鍋煮難怪久煮不爛?教你1招,10分鐘煮開花綠豆湯是夏天的標配，清涼爽口的綠豆湯，在熱天喝可以幫助消暑去燥，綠豆湯便也成了一款經(jīng)典的夏日飲品，所以很多家庭在夏天便經(jīng)常會煮綠豆湯喝，綠豆湯好喝，還有著好的價值，不過其做法相對來說是需要技巧，否則人們煮的綠豆湯很不容易爛，這樣的綠豆湯家人便也不會喜歡，其實綠豆湯想要好喝，大家記得別只會泡水這一個步驟，下面我便會將煮綠豆湯的技巧和方法詳細分享給大家，讓你在10分鐘的時間便能將綠豆煮開花，這樣的綠豆湯口感以及價值也會更佳，接下來我們一起學習。
備用食材：綠豆1杯，水6杯，冰糖適量；
制作過程：第一步，首先準備出一杯綠豆，將其放入在碗中，加上清水將其淘洗干凈，然后重新加上干凈的水，需要沒過綠豆放入用一張保鮮膜覆蓋好；
第二步，放入冰箱開始冷藏，差不多3個小時的時間，將浸泡好的綠豆從冰箱取出來，將其倒入在鍋中，同時加入6杯清水，也就是綠豆的6倍；
第三步，大火開始煮，鍋中中需要時不時用勺子攪拌，防止綠豆粘鍋，待大火將其燒開后，轉(zhuǎn)至小火繼續(xù)慢慢煮，同時加上鍋蓋；
第四步，注意要留點縫隙，防止溢鍋，煮開后就不用擔心會粘鍋，也不用攪拌了，差不多煮了10分鐘的時間，打開鍋蓋便可以發(fā)現(xiàn)綠豆已經(jīng)煮開花了；
第五步，這個時候可以根據(jù)個人的口味加上冰糖調(diào)味，不斷攪拌，使得冰糖可以完全融化在其中，這個時候變可以關火了，待將其晾涼后喝更加爽口。
【簡單一招教您煮綠豆湯,煮綠豆湯時，別再用水浸泡了，教你1招技巧，粒粒開花還不發(fā)紅】我總結：綠豆本身的價值便非常豐富，而將其熬成粥喝更是能充分吸收其中的價值，夏天適當喝綠豆湯，對于清熱、止渴消暑等都有一定的幫助，而且在煮綠豆湯的時候還可根據(jù)個人的口味搭配百合、南瓜和薏仁等，多樣的搭配綠豆湯的價值也會更加豐富美味，每年到了夏天，我便會給家中準備很多的綠豆，將其熬粥、做綠豆餅等都是不錯的選擇，讓家人可以清爽度過這個夏天，尤其是這款簡單好學的綠豆湯，即使是新手也能做成功，錯過了學習可真的是太可惜了，喜歡喝綠豆湯的朋友更是不能錯過了。
1、煮綠豆湯，直接下鍋煮當然是不對的，而大家也別只會泡水，教你1招技巧，便是將綠豆加上水放入冰箱中冷藏，這樣做要比僅放入水中浸泡更好，經(jīng)過這個操作的綠豆更加易于被煮爛；
2、煮綠豆湯，綠豆和水的比例需要掌握好，綠豆和水按照1：6的體積比來做即可，在水未開的時候，因為綠豆一直沉淀在鍋底，所以很容易會粘鍋，這個過程便需要時不時攪拌，防止其糊鍋；
3、大火將其燒開后，轉(zhuǎn)至小火慢慢煮，差不多10分鐘的時間便可發(fā)現(xiàn)綠豆煮開花了，待將綠豆湯煮好后，再加上冰糖調(diào)味，口感便會特別好。
煮綠豆湯用上技巧，綠豆軟爛湯清香好喝，如果你認為綠豆湯的做法還不錯，歡迎收藏起來學著做，或者是分享給更多的人！