長大后，有幾年天天鉆研各種烹飪技巧和美食制作，但凡從餐廳回家，就要像模像樣把喜歡的菜做一番，美其名曰，破解秘方，當然也沒放過炸雞柳和炸雞叉 。
【街邊炸雞柳、炸雞叉骨的做法有哪些，配料都需要什么】雞叉骨，就是雞的鎖骨部分，在雞脖子和雞胸肉相連接的那個部位，這個部位的肉很少，所以在經過加工之后，會變得香脆美味 。
炸雞柳和炸雞脆骨的配料，說來也挺簡單的，一般去超市買一袋新奧爾良腌料就能解決大部分問題，剩下的還需要料酒，淀粉，孜然粉，辣椒粉或者燒烤粉 。
雞柳和雞脆骨在冷水里浸泡一下，泡出血水，然后控干水分，用新奧爾良腌料抹勻，放在冰箱里腌制24小時，取出后，在倒入一些料酒去去腥味，抹上一層薄薄的淀粉，就可以下鍋油炸了，第一遍小火炸，炸制金黃色，取出，油燒熱，大火復炸，做出的炸雞柳和雞脆骨那個叫外酥里嫩，香酥可口?。≌荷先隽?，開吃！~
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