【青梅和杏的區(qū)別】青梅和杏的口感不一樣、形狀不一樣、分布地區(qū)不同 。梅子是果梅樹結(jié)的果，是亞熱帶特產(chǎn)果樹，主要分布在長(zhǎng)江流域及以南地區(qū) 。杏要分布在東北、華北至長(zhǎng)江流域，口感吃起來(lái)酸甜 。
青梅是綠色的，呈橢圓瓜子形，果蒂有點(diǎn)突出，即便成熟到8~9分，青梅也還是綠色的，只有全熟的時(shí)候，才會(huì)是黃色的 。而杏的顏色一直都是黃色的，果蒂平整不突出，形狀為原形扁狀 。
青梅和杏是兩種不同的食物，不過(guò)，兩者的外形很相似，因此大家常常分辨不出來(lái) 。購(gòu)買回家的青梅和杏要注意保存方法，可以將其放在常溫下，大約能存放3~4天時(shí)間 。如果將其放入冰箱里冷藏，可以保存一周時(shí)間 。
想挑選好的青梅，要掌握一定的挑選技巧 。一般優(yōu)質(zhì)的青梅以果大、皮薄、有光澤、肉厚、核小、質(zhì)脆細(xì)、汁多、酸度高為特點(diǎn)，好的青梅，吃起來(lái)酸中帶甜 。如果挑選的是青梅的半成品，其特點(diǎn)是富有彈性，呈淡黃色，加工時(shí)果皮不易開(kāi)裂，內(nèi)含物不易流失 。需要注意，變質(zhì)的青梅是不可以吃的 。
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