延安的特產有：延川紅棗、黃龍核桃、延安小米、洛川蘋果、甘泉黃酒等 。
延川紅棗：
延川紅棗所產團棗、條棗、狗頭棗果實個大、肉厚味甜 ， 為優良優質干鮮品種 。所產脆棗 ， 又名吊牙棗 ， 果實大、皮薄色紅 ， 肉白細脆 ， 味甜如蜜 ， 是特佳生食品種 。
黃龍核桃：
黃龍核桃取食方便 ， 不飽和脂肪酸含量高、口感好、營養成分容易被人體吸收 ， 因此在市場上頗受青睞 。
延安小米：
延安小米亦稱粟 。延安地區光熱資源充足 ， 晝夜溫差大 ， 養分積累多 ， 因而盛產谷子 ， 成熟后稍加工 ， 即成黃燦燦、香噴噴的小米 。
【延安特產有哪些土特產】洛川蘋果：
洛川蘋果 ， 陜西省延安市洛川縣特產 。洛川縣海拔較高 ， 光照充足 ， 晝夜溫差大 ， 雨熱同季 ， 出產的洛川蘋果具有肉質細嫩致密、汁多松脆、酸甜適口等特征 。
甘泉黃酒：
甘泉黃酒 ， 陜西省延安市甘泉縣特產 ， 甘泉黃酒色澤清亮、酸甜爽口、口感醇厚 ， 有豐富的氨基酸、葡萄糖、有機酸和多種維生素等 。
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