1、大紅蘿卜怎么保存不糠保鮮膜：用保鮮膜將紅蘿卜包起來，放到陰涼并且透氣的地方來進行存放 。這種辦法能夠使紅蘿卜存放很長的時間，也不會變糠 。土埋：可以將紅蘿卜埋起來，掩蓋紅蘿卜的土層要達到二十厘米以上，時常灑水以保持其土層的濕度 。地窖：將紅蘿卜放到干凈的紙箱內，再將紙箱放到地窖中保存，地窖的溫度比較低，能夠使紅蘿卜保存比較長的時間，防止蘿卜變糠 。
1、保鮮膜：用保鮮膜將紅蘿卜包起來，放到陰涼并且透氣的地方來進行存放 。這種辦法能夠使紅蘿卜存放很長的時間 ， 也不會變糠 。
2、土埋：可以將紅蘿卜埋起來，掩蓋紅蘿卜的土層要達到二十厘米以上，時常灑水以保持其土層的濕度 。
3、地窖：將紅蘿卜放到干凈的紙箱內，再將紙箱放到地窖中保存，地窖的溫度比較低 ， 能夠使紅蘿卜保存比較長的時間，防止蘿卜變糠 。
2、什么辦法儲藏白蘿卜才不會糠?貯藏的蘿卜以皮厚、質脆、含糖和水分多的晚熟品種為主 。地上部比地下部長的品種以及選育的雜種一代耐貯性較好 。如北京的心里美、吉林的磨盤、沈陽的翹頭青等 。此外，青皮種比紅皮種及白皮種耐貯藏 。肉質根緊密的小型品種不易糠心 。同時，還要選無病蟲危害、不凍、不破、不抽苔的蘿卜 。在寒露前后把蘿卜拔出來，擰掉纓子 。最好不用刀削頂 ， 避免造成傷疤 。如果窯溫和氣溫尚高，可把選好的蘿卜在田間和窯旁邊埋起來，上覆蓋6-15厘米的土 ， 暫貯一段時間，待天氣冷后，窯涼時再入窖 。以防止風吹日曬失水和遭受凍害 。3.室外窖貯 。蘿卜需要在外界氣溫降到-5度以下 ， 窖溫在3-4度時入窖為宜;霜降前入窖 。入窖的蘿卜要選無病蟲危害、無機械碰傷、個頭大而整齊的 。選好后摳凈蘿卜頂或用刀把頂削掉 。但削頂一定要適度，否則頂芽易萌發，引起腐爛 。窖貯一般不用埋土，防止生根 。窖內要立支柱，擋成格，把蘿卜一個挨一個地堆成約1米左右高的垛，上覆一薄層細沙，以保持蘿卜的水分 。不要堆得太高，否則易傷熱 。入窖時一定要輕拿輕放 ， 決不能摔裂或碰破皮，引起水分蒸發和感染病菌 。窖內溫度要控制在1度-3度之間，相對濕度85%–90%為宜 。在低溫條件下 ， 蘿卜處于生理休眠狀態，可以減少生根與糠心 。入窖后二個月左右倒一遍堆，剔除爛、病蘿卜 ， 并除掉頂部芽子 。把上邊蘿卜倒到下邊 。一般整個貯存期倒兩遍就可以 。立春前后，由于溫度急劇下降，要防止凍害 。要根據天氣和窖溫情況，注意窖門的啟閉 。天氣寒冷時 ， 用草簾或谷草將窖封嚴，防止疾風侵入窖內 。立春后，氣溫逐漸回并，白天把門關嚴，防止暖風進入窖內，以免引起發芽和腐爛 。此時窖內易干燥，濕度小 ， 應往堆上噴水，防止糠心，保證蘿卜品質 。4.施混合液防蘿卜糠心蘿卜糠心是一種由于營養物質供應不足而呈現出的饑餓衰老現象 ， 特別是早播、生長快的大型蘿卜更為嚴重 。采用下述方法治療：用50-100百萬分萘乙酸、0.5%蔗糖和5百萬分硼砂的混合液處理，效果很好 。5.塑料袋貯根據貯存蘿卜的數量購置蛆料袋，要求不透氣 ， 大小適中，以每袋裝5-10公斤為宜 。把選好的蘿卜放入塑料袋內扎緊袋口，最好扎完一道后卷回來再扎一道，然后放在室內如廚房一角即可 。食用時，取出要用的蘿卜后，仍將塑料袋扎好 。在貯存過程中注意不要碰壞塑料袋 。6.室內埋貯埋貯室內如果是土地面，可在墻角處挖一貯藏坑 ， 坑大小根據存貯量多少而定，一層蘿卜覆一層土，一般4-5層，最上邊覆蓋15-20厘米的濕土 。7.泥漿貯藏把蘿卜削好頂，然后放到黃土泥漿中滾一圈 ， 使蘿卜外面結一層泥漿，陰干后形成一層密閉的泥殼 ， 再堆放在陰涼地方 。如堆外再培層濕土，效果會更好 。8.室內缸貯在室內放一水缸，里面裝滿水，把蘿卜堆放在虹的周圍，再培15厘米厚的濕土 。裾外地經驗介紹 ， 此法可貯到翌年4月末不糠心 。
1、土坑儲存：首先將白蘿卜去掉頂部及根須，如果有蟲傷或者裂口的蘿卜需要清除掉 ， 然后差不多準備好一個一米高一米寬的土坑，將處理好的蘿卜放入，根朝上頂部朝下斜靠在坑壁上，依次排好，然后將土坑撒滿土后即可 。如果撒入的土坑過于干燥的話，可以適當的加入一些水分濕潤 。
2、水缸儲存：準備干凈的水缸，然后加滿清水 ， 接著將處理干凈的蘿卜加入缸的周圍，然后再用濕土覆蓋即可 。
3、冷藏保存：將處理好的白蘿卜用白報紙包裹好然后放置在冰箱或者冷庫里面保存 ， 差不多能保存一周時間 。
4、冷凍保存：先將白蘿卜去皮后切成均勻的塊狀，然后加入到保鮮袋中放入冰箱中冷凍，待到吃的適合可以提前取出用熱水焯水后瀝干后便可使用，不用自然解凍 。
5、煮熟冷凍：為了能節省下次燉煮的時間，可以將白蘿卜煮熟后冷凍，也可以連同燉煮汁一起保存，這樣在吃的時候直接取出來加熱后就可食用，省時省力，也更方便 。
6、干燥保存：這里的干燥保存就是將白蘿卜曬干后保存，將白蘿卜處理干凈后切成絲狀，然后置于室外暴曬 ， 待到了晚上再拿到室內，這樣能保存四五天左右 ， 接著密封置于冷藏中保存，這種方法可以保存半年左右 。
白蘿卜保存方法：
白蘿卜是可以放到冰箱里面的，一般冰箱都只是起一個保鮮的作用 。但是不能放時間長了，如果時間過長水分流失，吃著就不脆了 。只可冷藏，不能冷凍 。
一般情況下是不需要放到冰箱里面的 。只需要放到塑料袋里面 ， 然后把塑料袋的口袋扎緊了，然后放到比較通風涼爽的地方就可以了 。但是每隔一段時間要注意把袋子稍微打開晾兩三個小時 ， 如果發現白蘿卜長有須根的話，就要把這些須根拔掉 ， 然后在反復上述的做法，否則會導致食物中毒 。
適量食用白蘿卜的好處：
1、增強機體免疫功能：蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力 。
2、幫助消化：蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化 。
3、幫助營養物質的吸收：蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收 。
4、 防癌抗癌：蘿卜含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞 。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用 。
5、生津止渴：潤喉去燥 ， 使人清爽舒適 。適宜口干、眼干、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群 。
6、化痰止咳：對咽喉部有良好的濕潤和物理治療作用，有利于局部炎癥治愈，并能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射 。
儲存白蘿卜，想要不糠 。第一步：挑選和處理 。買回來的蘿卜不要急于保存 ， 先要進行挑選 。挑選新鮮沒有黑斑腐爛的，這一步很重要 ， 如果不小心帶進了有病菌的爛蘿卜，很容易將其它的蘿卜也污染壞掉，所以一定要仔細 。
挑選好的蘿卜把蘿卜纓子和蘿卜的根須切掉 ， 留著它們會吸收蘿卜內的水分使蘿卜迅速變糠 。蘿卜是從地里拔出來的，許多蘿卜表面會有泥土，一定不要沖洗 ， 這種天然的保護膜對儲存蘿卜很有好處 。
晾曬剛買回來的蘿卜水氣大，要放在透風處晾曬干表面的水分，根據各地的氣候不同 ， 蘿卜晾曬時間1~2天即可，在晾曬的過程中，我們要經常地翻動一下蘿卜，讓其晾曬均勻 。蘿卜晾曬至表皮稍稍有點皺就可以了，這樣蘿卜表面的水分也就晾干了，微皺的表皮能幫助鎖住蘿卜的水分，保證蘿卜不糠不干癟 。
保存處理好的蘿卜用防潮紙包起來 ， 每一個都要包裹結實了，然后取一個紙箱子，底部鋪一層防潮紙 ， 然后再將蘿卜一層一層擺到紙箱子里，最后蓋好蓋子，放到陰涼處保存即可 。
將蘿卜外皮陰干 ， 放進不透氣的塑料袋中密封好，隔絕空氣，再放到陰涼處儲存，可防止蘿卜糠心 。將蘿卜埋在土里，不用埋得太深，上面蓋上一層薄土，儲存一段時間后再將蘿卜轉移到地窖可降低蘿卜糠心的幾率 。將蘿卜儲存溫度控制在0℃~10℃之內 ， 使其處于休眠或者半休眠狀態，也能防止蘿卜糠心 。
3、蘿卜怎么放不會糠蘿卜在儲存之前，我們必須先去除蘿卜的葉子和根 。去除葉片和毛狀根可以有效減少蘿卜的生長 ， 減少蘿卜中營養物質的消耗，防止谷殼的出現 。之后，我們把加工好的蘿卜放進密封的塑料袋里 。
放在塑料袋里的時候 ， 要盡可能把塑料袋里的空氣排盡 。家里有真空包裝的同學可以嘗試使用真空包裝 。
總而言之，一句話，要盡量減少蘿卜接觸的空氣，讓蘿卜避免消耗體內的糖分和營養物質 。
第三步:把塑料袋包好的蘿卜放入冰箱 。冰箱的溫度一般在3-5度左右 。在這個溫度下 ， 蘿卜一般會進入休眠和半休眠狀態 。而且用塑料袋密封，還能保證蘿卜水不會流失 。這樣即使蘿卜放久了也不會有糠 。
4、蘿卜怎么儲存才能不糠心蘿卜儲存不糠心可以泥漿保存法、水缸保存法、磨泥冷凍、腌制保存，具體介紹如下：
1、泥漿貯藏法 ， 把蘿卜削頂，放到黃泥漿中滾一圈，使蘿卜結一層泥殼，堆放到陰涼的地方即可 。如果在蘿卜堆外再培一層濕土，效果更好 。
2、水缸外貯藏法 ， 在室內放一水缸，里面裝滿水，把蘿卜堆放在缸的周圍，上面再培15厘米厚的濕土即可 。
【蘿卜怎么保存時間長不糠,大紅蘿卜怎么保存不糠】3、磨泥冷凍，蘿卜去皮后磨成泥 ， 用小袋子、小型保鮮盒或蛋糕模具分裝 ， 再用保鮮膜完整包覆，冷凍能保存1個月左右，少量使用非常方便 。
4、腌制保存 ， 腌蘿卜是很常見的小菜，只需要1～3天的短時間腌制就能完成，放在冰箱里保存隨時都能吃到冰涼的腌漬小菜很是方便 ， 脆口多汁的美味 。
注意事項：
1、入庫前的胡蘿卜要剔除傷、爛、病的，包裝好，先預冷24小時散盡田頭熱，在入庫儲藏，冷庫貯藏溫度為0-1攝氏度，濕度不能太大 。
2、根據蘿卜的生長條件，可去掉出櫻的頭部，由于不能再生長而不會消耗蘿卜的水分，最好用密閉的紙袋子封好 。
5、大蘿卜怎么儲存不糠大蘿卜放在土坑中保存不糠 。
可以在地里挖一個坑，把蘿卜放進去 ， 上面蓋上土就可以了，吃的時候，挖開取出來就行 。這樣蘿卜可以存放到來年兩三月份 。
也可以把蘿卜纓子切掉，可以多切一點，然后準備一個塑料袋或者保鮮膜 ， 把蘿卜放進去，排出里面的空氣，系緊口子，避免空氣進入 。然后找一個紙箱子，把包好的蘿卜平放在里面就可以了 。然后放在低溫避光處存放 。這種保存方式也同樣可以存放兩三個月 。
我們也可以把吃不完的蘿卜切成片狀或者塊狀 ， 放在陰涼干燥通風的地方風干成蘿卜干，蘿卜干同樣可以炒菜或者腌成咸菜也同樣美味 。
在冬季能吃到的蔬菜種類不是很多，而在我們白菜蘿卜是冬季最常吃到的蔬菜，俗話說“冬天的蘿卜賽人參”冬季是吃蘿卜的好季節 。
冬天是吃蘿卜的季節 ， 有“小人參”之稱的，白白胖胖的白蘿卜，不僅清脆可口水分充足，營養豐富，烹飪也豐富，有煎、炒、煲湯，腌等多種手法，蘿卜丸子，外酥里嫩，香酥可口，既可以當菜吃，又可以在嘴饞的時候當零食吃 。
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