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1、大閘蟹怎么保存大閘蟹保鮮方法如下：
大閘蟹保存方法一：
冰箱保存陽(yáng)澄湖大閘蟹。大家都知道陽(yáng)澄湖大閘蟹是鮮活水產(chǎn)品，離水后保存時(shí)間較短，所購(gòu)數(shù)量能在三天左右的時(shí)間吃完大閘蟹保存比較簡(jiǎn)單：選活力旺盛的大閘蟹，把大閘蟹的腳和大閘捆起來(lái)–以減少大閘蟹體力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，蓋上濕毛巾保存即可。每天吃的時(shí)候先挑選活力不足的吃，活力足的大閘蟹可繼續(xù)保存。
大閘蟹保存方法二：
塑料桶、盆保存陽(yáng)澄湖大閘蟹。選活力旺盛的陽(yáng)澄湖大閘蟹，準(zhǔn)備一個(gè)30-50公分高的
塑料桶、盆，塑料桶、盆內(nèi)壁光滑不易逃跑。把陽(yáng)澄湖大閘蟹放入其中—不能層疊; 然后加水至大閘蟹身體的一半高—主要是保濕，不能把大閘蟹全部埋住。
因?yàn)椴惶赡軅溆性鲅踉O(shè)備，如果水太深螃蟹會(huì)缺氧窒息而死。桶、盆無(wú)須加蓋，每天檢查大閘蟹，把活力不足的大閘蟹及時(shí)吃掉，采用這種方法保存陽(yáng)澄湖大閘蟹，氣溫不高的時(shí)候大閘蟹保存可超過(guò)5天。
大閘蟹保存方法三：
暫養(yǎng)池保存陽(yáng)澄湖大閘蟹。如果所購(gòu)陽(yáng)澄湖大閘蟹量多三五天吃不完，就不能用上面的方法儲(chǔ)存了，最好的辦法是，把自己的浴缸—做暫養(yǎng)池—先讓出來(lái)給陽(yáng)澄湖大閘蟹享受一下了:因?yàn)樵「姿谋诠饣?，大閘蟹無(wú)法逃跑，然后把陽(yáng)澄湖大閘蟹輕輕倒入浴缸中，注水到剛好埋住大閘蟹。
如果大閘蟹把八足立起來(lái)就可以在水面呼吸，并根據(jù)儲(chǔ)存時(shí)間和數(shù)量投味少量的小魚(yú)小蝦，用這種方法儲(chǔ)存陽(yáng)澄湖大閘蟹一般可超過(guò)7天或更長(zhǎng)，品質(zhì)好的陽(yáng)澄湖大閘蟹儲(chǔ)存成活率可達(dá)95%以上。另外，每天檢查大閘蟹，把活力不足的大閘蟹及時(shí)吃掉。
收到活的大閘蟹后，如果一下子吃不完，那么您得要注意保存。九、十月份，最好把捆綁好后的大閘蟹，直接放入冰箱保鮮室冷藏，溫度控制在 5 攝氏度左右，用擰干的濕毛巾蓋住即可。
大閘蟹的保存辦法
#吃什么 #大閘蟹 1、冰箱冷藏保存：放3天
大閘蟹是鮮活水產(chǎn)品，離水后保存時(shí)間較短。如果購(gòu)買(mǎi)的數(shù)量能在三天內(nèi)吃完，那么大閘蟹的保存方法就會(huì)比較簡(jiǎn)單，把捆起來(lái)的大閘蟹放在冰箱的冷藏柜，蓋上濕毛巾即可。每天吃的時(shí)候先挑選活力不足的吃，活力足的大閘蟹可繼續(xù)保存。
區(qū)分大閘蟹是否有活力的方法：用手輕觸螃蟹的眼睛，如果反應(yīng)不靈敏說(shuō)明活力不足。
2、塑料桶/盆保存大閘蟹：放5天左右
準(zhǔn)備一個(gè)30-50厘米高的塑料桶或盆，因?yàn)樗芰贤?盆內(nèi)壁光滑不易逃跑。把螃蟹放入其中，加水至螃蟹身體一半高保濕。不能把大閘蟹全部埋住，如果水太深螃蟹會(huì)缺氧窒息而死。桶/盆無(wú)須加蓋，采用這種方法保存螃蟹，氣溫不高的時(shí)候大閘蟹可保存超過(guò)5天。
2 大閘蟹可以冷凍保存嗎
大閘蟹是可以冷凍的。但是超市里看到的冷凍大閘蟹一般都是在工廠里經(jīng)過(guò)專門(mén)的設(shè)備速凍的。速凍可以大閘蟹的風(fēng)味不變。
但最好不要用家里的冷凍設(shè)備保存大閘蟹。因?yàn)榧依锏睦鋬鲈O(shè)備只是常規(guī)的冷凍，而且冷凍室的溫度非常低，這會(huì)導(dǎo)致大閘蟹的質(zhì)構(gòu)和風(fēng)味放發(fā)生改變。如果冷凍后的大閘蟹再經(jīng)過(guò)加熱，一般都會(huì)出現(xiàn)肌肉組織嚴(yán)重脫水，汁液流失厲害，導(dǎo)致口感變差，大閘蟹風(fēng)味變?nèi)?。
家庭保存大閘蟹最好是冷藏或常溫保存為宜。
3 大閘蟹保存要松綁嗎
一般情況下，捆著的大閘蟹，在保存的時(shí)候一定不要將繩子解開(kāi)了，因?yàn)榻忾_(kāi)后大閘蟹掙扎會(huì)消耗體力，容易變瘦，也死得更快，將捆綁好的大閘蟹用無(wú)蓋盒子裝好，然后用半干的濕毛巾蓋在盒子上，放入3-6攝氏度的冰箱冷藏室保存，這樣能夠保存2-3天。
4 大閘蟹保存要清洗嗎
不要清洗。
不清洗螃蟹的原因，是因?yàn)橄此⑦^(guò)的螃蟹會(huì)很快死掉，就不能夠繼續(xù)保存了。等到要吃的時(shí)候，再清洗螃蟹就行了。
吃的時(shí)候需要把繩子解開(kāi)，仔細(xì)刷洗，一只手握住螃蟹，一只手握一把舊牙刷，仔細(xì)刷洗螃蟹周身，特別是蟹腳、蟹螯這些部位，特別容易藏污納垢，需要仔細(xì)刷洗，可以稍微用力一些。然后，把螃蟹翻過(guò)來(lái)，露出腹部，我們需要把腹部的蟹臍掀開(kāi)，用牙刷輕輕刷洗。刷洗過(guò)蟹臍的螃蟹會(huì)很快死掉，大家一定要注意，洗過(guò)之后要立即烹飪。

2、大閘蟹怎么保存?方法一：冰箱保存大閘蟹(保存時(shí)間：3天左右)
大閘蟹是鮮活水產(chǎn)品，離水后保存時(shí)間較短，所購(gòu)數(shù)量能在3天左右的時(shí)間吃完的大閘蟹保存比較簡(jiǎn)單：選活力旺盛的大閘蟹，把蟹的腳和閘捆起來(lái)，以減少大閘蟹體力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，蓋上濕毛巾保存即可。每天吃的時(shí)候先挑選活力不足的吃，活力足的大閘蟹可繼續(xù)保存。蟹的活力足否的區(qū)分的辦法是：用手輕觸大閘蟹的眼睛，如果反應(yīng)不靈敏就先吃掉。
方法二：塑料桶/盆保存大閘蟹(保存時(shí)間：7天左右)
準(zhǔn)備一個(gè)30—50公分高的塑料桶/盆，塑料桶/盆內(nèi)壁光滑不易逃跑。把大閘蟹放入其中，不要層疊;然后加水至大閘蟹身體的一半高便于保濕，切忌把大閘蟹全部埋??，染J鐃π坊嵋蛭毖踔舷⒍?。桶/盆不要加蓋，每天檢查大閘蟹，把活力不足的大閘蟹及時(shí)吃掉，采用這種方法保存大閘蟹，氣溫不高的時(shí)候大閘蟹保存可超過(guò)5天。

3、大閘蟹怎么保存?01
1、冰箱冷藏法：綁好的大閘蟹可以放在冰箱的冷藏室里，冷藏室里的溫度最好設(shè)置在5攝氏度左右，因?yàn)榇箝l蟹在低溫的環(huán)境下會(huì)降低代謝，處于休眠狀態(tài)，這樣就可以避免大閘蟹消耗體力，從而延長(zhǎng)大閘蟹的生命。2、水桶活養(yǎng)法：沒(méi)有用繩子綁的大閘蟹可以放在桶內(nèi)保存。桶的四面光滑，能保證大閘蟹不會(huì)逃跑。
許多朋友高高興興把大閘蟹買(mǎi)回家了，一時(shí)又吃不完，儲(chǔ)存也是一大問(wèn)題，用下面這兩種方法進(jìn)行保存，能保持3-5天左右：1、冰箱冷藏法：綁好的大閘蟹可以放在冰箱的冷藏室里，冷藏室里的溫度最好設(shè)置在5攝氏度左右，因?yàn)榇箝l蟹在低溫的環(huán)境下會(huì)降低代謝，處于休眠狀態(tài)，這樣就可以避免大閘蟹消耗體力，從而延長(zhǎng)大閘蟹的生命。2、水桶活養(yǎng)法：沒(méi)有用繩子綁的大閘蟹可以放在桶內(nèi)保存。桶的四面光滑，能保證大閘蟹不會(huì)逃跑。
如果是飯店、酒店等購(gòu)買(mǎi)了大量的大閘蟹，那一定要有水池或者浴缸，并且需要購(gòu)置一個(gè)增氧設(shè)備，這樣才能有效的保證大閘蟹的存活時(shí)間。值得注意的是，水池或浴缸的大小應(yīng)該根據(jù)儲(chǔ)存量的多少來(lái)決定，并且儲(chǔ)存的時(shí)候，一定要每天更換兩次清水，這樣可以很好的保持水的新鮮，換水的時(shí)候，最好更換地下水或者河水等。
在儲(chǔ)存期間，需要定時(shí)給大閘蟹投喂食物，可以喂一些螺絲肉或南瓜塊。值得注意的是，公蟹和母蟹的喂食量不一樣。對(duì)于公蟹來(lái)說(shuō) ， 9月份的時(shí)候可以每天投喂5%-7%的螺絲肉或少量的南瓜，注意5%-7%的喂食量相當(dāng)于一百斤的大閘蟹需要喂5-7斤的螺絲肉。對(duì)于母蟹來(lái)說(shuō)，喂食量為公蟹的一半即可，也就是說(shuō)在9月份的時(shí)候，母蟹的喂食量保持在2%-4%就好。

4、怎么保存大閘蟹如果是短時(shí)間保存，比如過(guò)一天、半天的就要吃，那么螃蟹保存需要用到食鹽。但是建議還是越早吃越好，螃蟹越養(yǎng)越瘦就不肥美了。在盆中加入涼水，加點(diǎn)食鹽，如果有純凈水最好，自來(lái)水里面有消毒液等成分，大閘蟹蟹用自來(lái)水養(yǎng)死的比較快，如果是純凈水加鹽存活時(shí)間比較長(zhǎng) 。
走親訪友的時(shí)候帶著大閘蟹的話，可以在盒子底部加上碎冰，將捆好的螃蟹放到冰，螃蟹不捆的話互相打斗，可能會(huì)掉腿的；然后在盒子邊上再放上一兩個(gè)凍好的礦泉水。
如果想要長(zhǎng)時(shí)間保存的話，把大閘蟹肚皮朝上之后放到鍋里煮熟，把煮好涼透的螃蟹放到冰箱冷凍里面，想吃的時(shí)候拿出來(lái)熱一下就好了。大家要注意，千萬(wàn)不要將新鮮的大閘蟹直接冷凍，這樣大閘蟹會(huì)越來(lái)越瘦，等到拿出來(lái)煮的時(shí)候會(huì)只剩下空殼的。
螃蟹挑選注意事項(xiàng)
1、挑選螃蟹，首先要選擇螃蟹的公母。國(guó)慶節(jié)過(guò)后為界限，吃公螃蟹膏多。
2、要看螃蟹的活力，如果螃蟹快要死了或者是生病的，盡量不要挑選。
3、挑選螃蟹可以手捏一下，如果比較軟，說(shuō)明螃蟹比較瘦，則不選擇。
以上內(nèi)容參考百度百科-大閘蟹
1：放在冰箱里適用保存時(shí)長(zhǎng)~2天以內(nèi)
將捆著的大閘蟹放到冰箱冷藏室(注意：不是冷凍)，溫度控制在5攝氏度左右，用擰干的濕毛巾蓋住即可。拿出來(lái)吃的時(shí)候，先挑選活力不足的吃，活力足的大閘蟹可繼續(xù)保存。有一個(gè)辨別大閘蟹是否鮮活的辦法，用手輕觸大閘蟹的眼睛，如果反應(yīng)不靈敏就先吃掉。
大閘蟹
保存方法2：松綁保存法適用保存時(shí)長(zhǎng)~3-5天
如果所購(gòu)的大閘蟹數(shù)量比較多，可準(zhǔn)備若干個(gè)30-50公分高的塑料桶/盆，選活力旺盛的大閘蟹，把松綁后的大閘蟹放入其中，不能層疊，不要多放，盡量保證大閘蟹的活動(dòng)空間；然后加水至大閘蟹身體的一半高，主要是保濕，不能把大閘蟹全部埋住。一般來(lái)說(shuō)水位能蓋住螃蟹嘴就可以了。因?yàn)橐话慵依锊惶赡軅溆性鲅踉O(shè)備，如果水太深大閘蟹會(huì)缺氧窒息而死。桶/盆無(wú)須加蓋，采用這種方法保存大閘蟹，氣溫不高的時(shí)候大閘蟹保存可超過(guò)5天。
【大閘蟹怎么保存,大閘蟹怎么保存】大閘蟹
其他注意要點(diǎn)：
1、必須給螃蟹松綁，倒入的水是常溫冷水即可，水位剛剛摸過(guò)螃蟹嘴，可加入微量食鹽，記?。?微量即可，并且保證大閘蟹自由活動(dòng)的范圍；
2、每過(guò)8個(gè)小時(shí)，就把盆里的水倒掉一些，不是全部倒掉，保留部分，再重新加入一些清水。同時(shí)每天可以加入適量米飯，讓螃蟹可以食用，保證螃蟹不會(huì)被餓死；
3、每次換水時(shí)，只倒掉一部分即可，水中有螃蟹熟悉的氣味，讓它產(chǎn)生安全感，就能活得更久；4、水里加入少量食鹽，可以防止細(xì)菌的滋生，讓螃蟹更加健康。同時(shí) ，每天要給螃蟹喂一些食物，不然螃蟹會(huì)餓死的。
活的大閘蟹應(yīng)該放在清水中，水剛末過(guò)螃蟹即可。死的螃蟹應(yīng)該放在冰箱里保存，并且用繩子將螃蟹綁起來(lái) ，可以使螃蟹保持新鮮，煮熟的螃蟹最好一次性吃完，吃不完的話應(yīng)該用保鮮膜封好，再放到冰箱里保存。煮熟的螃蟹食用時(shí)最好不要超過(guò)6個(gè)小時(shí)，時(shí)間太長(zhǎng)的話可能滋生有害物質(zhì) 。

5、大閘蟹如何保存才能?；畋ｕr?大閘蟹肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。但是大閘蟹的保存也是一個(gè)技術(shù)活。把藥吃到新鮮活蹦亂跳的大閘蟹，還要研究如何保存。
1. 我們要挑精力旺盛、富有活力的大閘蟹。準(zhǔn)備一個(gè)30-50公分高的塑料桶/盆，把大閘蟹放入其中，不能層疊; 加水至大閘蟹身體的一半高，主要是保濕，所以不能淹沒(méi)，水太深螃蟹會(huì)缺氧窒息而死。敞開(kāi)，無(wú)須加蓋。采用這種方法保存大閘蟹，氣溫不高的時(shí)候可以活5天左右。
2. 如果溫度過(guò)高，可以用冰箱保存大閘蟹。把大閘蟹的腳捆起來(lái)，以減少大閘蟹體力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，溫度保持5度-10度，蓋上濕毛巾保存即可。
大閘蟹這種生物呢，是一定要吃活的！
大閘蟹死亡之后，會(huì)迅速在體內(nèi)產(chǎn)生細(xì)菌以及有害物質(zhì)，損害人體健康，因此死掉的大閘蟹是不可以吃的。
那么，我們應(yīng)該如何儲(chǔ)存新鮮的大閘蟹呢？
方法一：把活螃蟹放在水里
這種方法，適合河蟹、湖蟹（大閘蟹）等淡水螃蟹，可以讓螃蟹存活幾天的時(shí)間。具體做法是：不妨找一個(gè)面積較大的地方，比如浴缸、水槽或者大盆，把活著的淡水螃蟹放進(jìn)去，倒入一些干凈的清水，需要注意的是，水不宜太深，不能蓋住螃蟹，否則可能會(huì)使螃蟹缺氧窒息。水深度最好是在螃蟹身體的一半左右，這樣螃蟹的八條腿就能立起來(lái)在水面呼吸。另外，不要因?yàn)閾?dān)心螃蟹爬出來(lái)而在浴缸或者大盆里蓋上蓋子，然后每天多換幾次水，還要扔一些小魚(yú)小蝦進(jìn)去，供大螃蟹進(jìn)食。
方法二：把活螃蟹放在冰箱的保鮮室
活的大閘蟹買(mǎi)回來(lái)之后，不要解開(kāi)蟹身上的綁蟹繩，也不要清洗。把大閘蟹碼放在托盤(pán)上，再把托盤(pán)放進(jìn)冰箱冷藏室里，溫度控制在5-8攝氏度。隨后，取一條濕毛巾，濕度大約是擦臉的程度，把毛巾覆蓋在大閘蟹的背部就可以了。用這樣的方法，大閘蟹大約可以在冰箱里存活一周左右。
用這樣的手段，我們可以人為地為大閘蟹營(yíng)造一個(gè)類似于“休眠”的狀態(tài) 。大閘蟹處于低溫環(huán)境，而且又被幫助不能動(dòng)彈，對(duì)能量的需求很低，造成的損耗也很低，背部的濕毛巾給了它們賴以生存的水分，因此大閘蟹能夠在冰箱里存活。不過(guò)，雖然大閘蟹在冰箱里的能量消耗很低，但是它為了維持生命，肯定還是會(huì)有損耗的，因此大閘蟹不可避免會(huì)變瘦，口感肯定不如新鮮大閘蟹這么好。
方法三：把煮熟的螃蟹放進(jìn)冰箱
可能有很多人把螃蟹煮熟之后，因?yàn)槭秤患鸦蛘咂渌?，沒(méi)有吃完。如果想把中午的螃蟹留到晚上吃，那么不妨用保鮮膜將熟螃蟹包裹好，放在陰涼通風(fēng)處，可以保鮮6-8個(gè)小時(shí) 。若是天氣比較熱，則最好放到冰箱冷藏室，這樣可以保存到晚上，但不能過(guò)夜。如果想把螃蟹過(guò)夜后再吃或者過(guò)幾天后再吃，那么可以把熟螃蟹用保鮮膜蓋??，染忬连同煮螃蟹的汤尹S鴟諾嚼潿呈依鋃稱鵠矗?能更好地保持螃蟹的鮮味，不過(guò)需要注意，螃蟹和湯還是熱的時(shí)候不能放冰箱，等其涼透了之后再放入冰箱冷凍室。
還需要提醒一點(diǎn)，冰箱不是保險(xiǎn)箱，用上述的方法把大閘蟹放冰箱儲(chǔ)存，還是有可能出現(xiàn)大閘蟹死亡的情況，如果發(fā)現(xiàn)蟹死掉了，那么就不能吃了。吃不完的螃蟹如果保存不妥當(dāng)，可能會(huì)引起食物中毒，出現(xiàn)腹痛、腹瀉，甚至引起腸胃炎等疾病，給健康帶來(lái)巨大的危害。
大閘蟹這種生物呢，是一定要吃活的！
大閘蟹死亡之后，會(huì)迅速在體內(nèi)產(chǎn)生細(xì)菌以及有害物質(zhì)，損害人體健康，因此死掉的大閘蟹是不可以吃的。
那么，我們應(yīng)該如何儲(chǔ)存新鮮的大閘蟹呢？
方法一：把活螃蟹放在水里
這種方法，適合河蟹、湖蟹（大閘蟹）等淡水螃蟹，可以讓螃蟹存活幾天的時(shí)間。具體做法是：不妨找一個(gè)面積較大的地方，比如浴缸、水槽或者大盆，把活著的淡水螃蟹放進(jìn)去，倒入一些干凈的清水，需要注意的是，水不宜太深，不能蓋住螃蟹，否則可能會(huì)使螃蟹缺氧窒息。水深度最好是在螃蟹身體的一半左右，這樣螃蟹的八條腿就能立起來(lái)在水面呼吸。另外，不要因?yàn)閾?dān)心螃蟹爬出來(lái)而在浴缸或者大盆里蓋上蓋子，然后每天多換幾次水，還要扔一些小魚(yú)小蝦進(jìn)去，供大螃蟹進(jìn)食。
方法二：把活螃蟹放在冰箱的保鮮室
活的大閘蟹買(mǎi)回來(lái)之后，不要解開(kāi)蟹身上的綁蟹繩，也不要清洗。把大閘蟹碼放在托盤(pán)上，再把托盤(pán)放進(jìn)冰箱冷藏室里，溫度控制在5-8攝氏度。隨后，取一條濕毛巾，濕度大約是擦臉的程度，把毛巾覆蓋在大閘蟹的背部就可以了。用這樣的方法，大閘蟹大約可以在冰箱里存活一周左右。
用這樣的手段，我們可以人為地為大閘蟹營(yíng)造一個(gè)類似于“休眠”的狀態(tài) 。大閘蟹處于低溫環(huán)境，而且又被幫助不能動(dòng)彈，對(duì)能量的需求很低，造成的損耗也很低，背部的濕毛巾給了它們賴以生存的水分，因此大閘蟹能夠在冰箱里存活。不過(guò)，雖然大閘蟹在冰箱里的能量消耗很低，但是它為了維持生命，肯定還是會(huì)有損耗的，因此大閘蟹不可避免會(huì)變瘦，口感肯定不如新鮮大閘蟹這么好。
方法三：把煮熟的螃蟹放進(jìn)冰箱
可能有很多人把螃蟹煮熟之后，因?yàn)槭秤患鸦蛘咂渌?nbsp;，沒(méi)有吃完。如果想把中午的螃蟹留到晚上吃，那么不妨用保鮮膜將熟螃蟹包裹好，放在陰涼通風(fēng)處，可以保鮮6-8個(gè)小時(shí) 。若是天氣比較熱，則最好放到冰箱冷藏室，這樣可以保存到晚上，但不能過(guò)夜。如果想把螃蟹過(guò)夜后再吃或者過(guò)幾天后再吃，那么可以把熟螃蟹用保鮮膜蓋?。?然后連同煮螃蟹的湯一起放到冷凍室里凍起來(lái)，能更好地保持螃蟹的鮮味，不過(guò)需要注意，螃蟹和湯還是熱的時(shí)候不能放冰箱，等其涼透了之后再放入冰箱冷凍室。
還需要提醒一點(diǎn)，冰箱不是保險(xiǎn)箱，用上述的方法把大閘蟹放冰箱儲(chǔ)存，還是有可能出現(xiàn)大閘蟹死亡的情況，如果發(fā)現(xiàn)蟹死掉了，那么就不能吃了。
大閘蟹通過(guò)以下幾種保存方式可以?；畋ｕr：
1、浴缸/洗手池圈養(yǎng) ?？梢允褂眉抑械脑「?、比較深的洗手池或較大較深的塑料桶。先將大閘蟹輕輕撿到浴缸等容器中，放入清水，建議把自來(lái)水提前晾曬2小時(shí)，這樣去除自來(lái)水的細(xì)菌。（室溫超過(guò)20°，不建議如此保存）
2、塑料桶/盆圈養(yǎng)，使用高的塑料桶或者盆，然后把大閘蟹輕輕放入其中平放，注意不要讓蟹層疊。然后加水至大閘蟹身體的一半高度，切記水深不能把大閘蟹全部沒(méi)過(guò) 。桶和盆一定不要加蓋，放在通風(fēng)陰涼處保存，這樣保存可以儲(chǔ)存大閘蟹可超過(guò)5天。（室溫超過(guò)20°，不建議如此保存）
3、冰箱保存，挑選活力旺盛的大閘蟹，把大閘蟹的腳捆起來(lái)以減少大閘蟹體力消耗，然后把大閘蟹放在冰箱的冷藏柜，溫度保持5度-10度。最后在螃蟹的身上蓋上濕毛巾保存，以保持適當(dāng)?shù)臐穸龋话憧梢苑胖萌轿逄?。
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1、可以找一個(gè)不是很深的大容器，然后往里面加清水，注意水量不能過(guò)深，不要沒(méi)過(guò)大閘蟹的身體即可。
2、綁好的大閘蟹可放冰箱冷藏，冷藏室里的溫度最好在5攝氏度左右，然后在大閘蟹的身上蓋一條濕毛巾，起到保濕的作用。
3、沒(méi)有用繩子綁的大閘蟹，而且當(dāng)天需要食用的 ?？珊?jiǎn)單放在桶內(nèi)保存，倒入少許的清水，不沒(méi)過(guò)大閘蟹，而且桶比較光滑，螃蟹不會(huì)逃跑。
4、如果室溫在15~25℃之間，就完全可以將大閘蟹用較寬敞的盒子或盆子放好，注意定時(shí)給它們噴灑一些水，保證它們身上的濕度即可。