新玉米粑粑怎么做好吃【新玉米粑粑怎么做好吃，恩施玉米粑粑是怎么做的？】
玉米面100克、面粉50克、食用油10毫升 。
1、玉米面100克，面粉50克，攪拌均勻 。
2、清水50毫升邊倒入邊攪拌，攪拌成糊狀 。
3、食用油10毫升，倒入面糊攤成餅狀，小火煎至兩面金黃裝盤即可 。
恩施玉米粑粑是怎么做的？1，大米浸泡一天，（一定要泡充分，磨制漿時(shí)才能細(xì)膩沒(méi)有顆粒 。）
2，浸泡充分的米加水磨制成米漿，稍微稠一些，（比一般烙餅的面胡稠一點(diǎn)點(diǎn)，米漿粑粑要的是外酥里嫩，太稀了就太薄，不正宗了 。）
3正宗云南做法要再發(fā)酵一夜，米糊稍微有點(diǎn)酸味才是少數(shù)民族做法（大家第一次嘗試建議不用發(fā)酵了）米漿內(nèi)加糖粉充分?jǐn)嚢枞芙?。
4，用小碗盛出半碗米漿，打入一個(gè)雞蛋充分調(diào)勻 。
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