空氣炸鍋怎么烤蛋糕我還真的能回答一下，
首先很高興能回答，因為最近買了一個空氣炸鍋做了很多美食，蛋糕肯定也做過一次了！
下面來分享一下我空氣炸鍋做蛋糕的方法
空氣炸鍋版蛋糕
雞蛋 3個
面粉 45克
牛奶 35克
綿白糖 40克
【空氣炸鍋怎么烤蛋糕】油 30克
白醋或檸檬幾滴
做法:
①蛋黃和蛋清分離，放入無水無油盆中
②蛋黃加油、牛奶，1/4量綿白糖攪勻，加入篩好的面粉，攪拌均勻
③蛋白加幾滴檸檬汁和剩下白糖1/3，打發有小氣泡，再分兩次放入剩下白糖，打發至直立的尖角
④取1/3蛋白和蛋黃上下攪勻，再倒入蛋白中上下攪勻
⑤6寸模具刷油，倒入蛋糕液，震動幾下，放入炸鍋蛋糕健145度35分鐘，一半時間時拉出來蓋上錫紙
⑥時間到，取出模具，倒扣冷卻，脫模空氣炸鍋版蛋糕就做好了、空氣炸鍋上就有蛋糕模式 。
其實空氣炸鍋我做過很多美食，真的很方便簡單，用空氣炸鍋做的美食更健康，我做過蛋糕、油爆香、烤雞腿?、烤雞、烤牛蛙很多美食 。
材料:空氣炸鍋雞蛋三個蛋糕粉打蛋器兩個碗黃油純牛奶
1.少許黃油十純牛奶微波爐加熱一分鐘(牛奶的量取決于你要做多大的蛋糕)我用了四分之一瓶”
2.分離三個雞蛋的蛋清跟蛋白在兩個碗中，放蛋白的碗要稍微大一點最好底部小，碗口大
3.三個蛋黃放入在融化后的黃油牛奶中，加入少許白糖，少許蛋糕粉或者低筋面粉，可以用打蛋器的低速檔打勻變成糊糊
4.蛋清中加入幾滴檸檬汁，不加也可以，實際_上沒影響，先低速打發，再高速打，中間分多次少量加糖，糖的量決定你蛋糕的甜度，蛋清打發到紋路清晰
5.可以直接將蛋糊糊倒入打發的雞蛋清中，從下往上翻，不要打圈圈攪拌
6.在空氣炸鍋里放入吸油紙，直接倒在吸油紙上可以撒點蔓越莓干或者葡萄干，看你喜歡~
7.空氣炸鍋120度，炸35分鐘，中間不要打開~注意!
1.打蛋白的碗一定要無油無水，我失敗過一次,就是因為有油
2.如果要往蛋清里加入醋要注意，很有可能也會失敗
3.蛋清不能打圈圈攪拌!（只能順著一個方向攪拌）
1、將蛋黃3個，細砂糖11克，鹽1/8小匙放在盆里，用電動打蛋器攪打 。
2、攪打到蛋黃糊顏色變白，滴落的糊不會馬上消失，放一旁備用 。
3、將蛋白放在盆里，用電動打蛋器攪打出現粗泡后分次加入45克的細砂，一直打至干性發泡 。
4、取1/3蛋白和蛋黃混合均勻，再將剩下的蛋白倒入一起拌勻 。
5、將低筋面粉過篩進蛋糊里 。
6、最后將牛奶和玉米油倒進蛋糊里，用橡皮刮刀攪拌均勻 。
7、在空氣炸鍋配置的蛋糕模底部鋪上一層油紙 。
8、將蛋糕糊倒進蛋糕模里 。
9、將蛋糕模放進炸籃里 。
10、在蛋糕模上方蓋上錫紙，不要貼太近蛋糕糊，以免蛋糕膨脹時錫紙會粘住蛋糕表面 。
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