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1、鐵棍山藥怎么蒸好吃又簡(jiǎn)單
蒸鐵棍山藥（簡(jiǎn)單又美味）的做法步驟
將做法保存到手機(jī)
把市售的鐵棍山藥洗凈泥土，保留皮。
切成長(zhǎng)度適中的段
煮米飯的時(shí)候在電飯鍋中擺上蒸屜，放入山藥，待米飯煮好后即可食用，可以蘸著生抽、醋吃
我還是建議吃山藥粥更好一些的
山藥蒸好吃又簡(jiǎn)單的做法如下：
1、紅棗泡開(kāi)，切絲。
2、將山藥去皮洗凈，切成2毫米的薄片，用模子切出花朵樣。
3、山藥片中間挖洞，塞入紅棗絲，放入盤(pán)中，調(diào)入蜂蜜、糖桂花。
4、蒸鍋中放入水，將盛山藥的盤(pán)子放入鍋中，蒸15分鐘即可。
鐵棍山藥洗干凈之后直接上蒸籠蒸就可以了。這本身就沒(méi)有太大的加工技巧。所以他本身就非常簡(jiǎn)單，只不過(guò)你吃鐵棍山藥的時(shí)候可以沾一些醬料。
把鐵棍山藥用水洗干凈，并把山藥點(diǎn)的細(xì)毛輕輕去掉，直接隔水蒸，蒸熟后把山藥皮扒掉，醮料吃或直接吃都行。

2、山藥怎么蒸熟蒸山藥的做法
用料
山藥 3根
水適量
蒸山藥(最簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)的吃法)的做法
山藥用水沖洗干凈(我用洗碗用的百潔布洗的)
基本上沒(méi)有毛毛了，還白了很多
切成小段(基本上看心情吧，小心別切手！)切多大都行，強(qiáng)迫癥也可以拿尺子比著量一下
鍋里放水(也看心情放的，我是如果水放太多就拿不住鍋了，鐵鍋很重噠)
把切成小段的山藥，直接放在屜上(忽略我的屜被小姐姐燒干鍋過(guò) ，就黑了洗不下去了。)
蓋上鍋蓋(拍照步驟一步步來(lái)的，想想不能放過(guò)這一張圖片)哈啊哈
一般來(lái)說(shuō)蒸13分鐘左右就行，我這心急中途打開(kāi)鍋蓋看了一下～
不確定熟不熟，就拿筷子戳一下試試看。很容易就戳透了。
基本上筷子拔出來(lái)，(看被筷子戳洞的山藥那)山藥上會(huì)看到些糯糯的那種，就熟了～哈哈哈哈
用手輕輕剝一下皮就下來(lái)了，根本不用但是皮的問(wèn)題，其實(shí)皮能吃，帶皮吃還挺好吃的。
看著薄薄的皮。都能透過(guò)去。就這樣直接吃就行，有條件的也可以蘸蜂蜜啊～果醬啊~甚至蘸白糖都別有一番風(fēng)味。
1. 蒸之前不用去皮，熟的很好剝
2.皮能吃，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的
3.對(duì)生山藥的黏液過(guò)敏的需要戴手套～蒸熟了就沒(méi)有了。
用料
山藥 1根
水適量
紅糖適量
蒸山藥（早餐減脂餐清真系）的做法
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山藥是一味非常好的中藥，古方叫做薯蕷，這個(gè)藥物主要是三點(diǎn)功效，第一點(diǎn)，它可以補(bǔ)脾胃之氣，養(yǎng)脾胃之陰。山藥的藥性比較甘甜，直接入中焦，補(bǔ)脾胃，而且偏潤(rùn)，所以這個(gè)藥對(duì)脾胃的功能有很好的滋潤(rùn)作用。第二個(gè)，它可以生津養(yǎng)肺。臨床中，我們好多糖尿病的病人，津液不足、口干、口燥，臨床中的山藥也是常配的藥。最后一個(gè)作用，山藥還可以補(bǔ)腎澀精。在《金匱要略》里面有一個(gè)方子叫做薯蕷丸，治各種虛勞，重點(diǎn)是腎虛、脾虛，薯蕷丸是以山藥為主的，它可以健脾補(bǔ)腎，把精氣固存在身體里面，所以，山藥是養(yǎng)生非常好的一個(gè)藥。
山藥在食物中可以歸屬為谷薯類(lèi)食物，主要成分是淀粉，所以山藥的功效可提供碳水化合物在體內(nèi)分解為葡萄糖供能；同時(shí)山藥還是藥食同源的食物，在中藥中，山藥是屬于補(bǔ)氣的食物，所以氣虛的病人可以多吃山藥。
山藥在食物中可以歸屬為谷薯類(lèi)食物，主要成分是淀粉，所以山藥的作用是提供碳水化合物在體內(nèi)分解為葡萄糖供能。
其次山藥是含有較多膳食纖維的食物，對(duì)控制體重有幫助。
同時(shí)山藥還是藥食同源的食物。在中藥中，山藥是屬于補(bǔ)氣的食物，所以氣虛的病人可以多吃山藥。
山藥又叫淮山，是一種藥食兩用營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食物，具有健脾養(yǎng)胃、固腎益精、益肺止咳等功效，而且不管是蒸、煮、炒、涼拌都很好吃。山藥好吃但是卻有一個(gè)煩惱，那就是我們給山藥去皮的時(shí)候，如果手接觸到山藥里面的白色黏稠液的話，就會(huì)非常的癢，相信很多家庭主婦都有這樣的煩惱。這是因?yàn)榘咨こ硪褐泻兄参飰A和皂角素，它們都具有很強(qiáng)的刺激性，一旦接觸到皮膚就會(huì)有很癢，那么我們?cè)趺礃硬拍芙鉀Q這個(gè)煩惱呢？今天就教大家一個(gè)山藥去皮手不癢的小竅門(mén)，一起來(lái)跟我學(xué)習(xí)一下吧！
山藥去皮手不癢的小竅門(mén)步驟如下：
第一步、首先我們準(zhǔn)備一根要去皮的山藥，鍋中加入清水再放一個(gè)蒸格。
第二步、然后把山藥放鍋里蒸5分鐘左右即可，時(shí)間不要太長(zhǎng)了，不然山藥全蒸爛了，蓋上蓋子等時(shí)間到就可以了。
第三步、最后時(shí)間到后，我們將蒸好的山藥拿出來(lái)，就可以用手拿著去皮了，完全不用擔(dān)心手癢了，高溫蒸過(guò)后的山藥白色黏稠液都不見(jiàn)了，而且也不容易氧化變黑，是不是很實(shí)用呢？
看完這個(gè)山藥去皮手不癢的小竅門(mén) ，這樣處理一下手不癢不黏手，看完你會(huì)感謝我的，你學(xué)會(huì)了嗎？
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山藥最簡(jiǎn)單的吃法——蒸鐵棍山藥
鐵棍山藥最簡(jiǎn)單的吃法就是清蒸了，清蒸也是鐵棍山藥最理想、最環(huán)保、最原生態(tài)的吃法了，原汁原味，不含任何的添加劑，能很好的保持山藥的營(yíng)養(yǎng)成分不被破壞。做法也非常的簡(jiǎn)單，沒(méi)有任何廚藝基本的人也能做。
鐵棍山藥的做法
1、鐵棍山藥到灶火上烤一下把身上的毛烤掉，然后洗干凈，切斷，上鍋蒸10—15分鐘即可。
2、吃的時(shí)候可粘果醬或白糖，隨自己喜歡 ?；蛘吖u用蜂蜜調(diào)的，反正醬料沒(méi)有具體要求。
溫馨小提示：
1、一般情況下上蒸鍋，大氣上來(lái)后大約10-15分鐘便可以，如果您實(shí)在不清楚它是不是熟透，可以像蒸紅薯一樣用筷子扎扎看。
【鐵棍山藥蒸著吃的做法,鐵棍山藥怎么蒸好吃又簡(jiǎn)單】2、鐵棍山藥的皮營(yíng)養(yǎng)很豐富，藥用價(jià)值也很高，所以不介意的朋友可以將山藥帶皮洗凈之后，蒸熟可直接食用，效果更佳。
鐵棍山藥蒸熟以后的皮能吃嗎？
能吃，當(dāng)然能吃了！鐵棍山藥的皮藥用價(jià)值也很高的哦。營(yíng)養(yǎng)很豐富。
您如果覺(jué)得不喜歡的話呢，可以將鐵棍山藥在蒸以前的時(shí)候就將皮去掉，再上鍋蒸。
第一步、首先我們準(zhǔn)備一根要去皮的山藥，鍋中加入清水再放一個(gè)蒸格。
第二步、然后把山藥放鍋里蒸5分鐘左右即可，時(shí)間不要太長(zhǎng)了，不然山藥全蒸爛了，蓋上蓋子等時(shí)間到就可以了。
第三步、最后時(shí)間到后，我們將蒸好的山藥拿出來(lái)，就可以用手拿著去皮了，完全不用擔(dān)心手癢了，高溫蒸過(guò)后的山藥白黏液都不見(jiàn)了，而且也不容易氧化變黑

3、蒸鐵棍山藥怎么做如何做好吃鐵棍山藥蒸米飯的做法
1.將鐵棍山藥沖洗掉表面的泥沙。
2.去掉黃褐色表皮，切成小段。
3.將大米淘洗干凈，放入電飯煲中。
4.將山藥也放入電飯煲中。
5.按照大米和水1:1.2的比例，加入水 ?；蝿颍稳霂椎问秤糜?，這樣做出的飯會(huì)更香。
6.電飯煲自動(dòng)斷電后，再燜3—5分鐘，將米飯打散，裝入碗中，把山藥放在大米上，營(yíng)養(yǎng)美味的山藥米飯就做好了！

4、怎么蒸山藥好吃又簡(jiǎn)單主材：山藥兩根。
輔材：白芝麻少許、黑芝麻少許、白糖適量、椰蓉粉適量。
1、準(zhǔn)備食材。
2、山藥清洗干凈之后，去掉山藥外皮后切成小塊，上鍋蒸二十分鐘即可。
3、用勺子將山藥按壓成山藥泥的形狀，如圖中所示的效果就可以了。
4、先將白芝麻和黑芝麻都混合好，在里面加入一勺半的白糖。
5、將這些食材混合在一起，然后均勻的攪拌好做成椰蓉山藥球的餡料。
6、將山藥團(tuán)成山藥餅之后，將餡料放到中間。
7、將山藥面皮的封口收好，然后團(tuán)成一個(gè)山藥球。
8、將山藥球放到準(zhǔn)備好的椰蓉粉中，均勻的蘸一下椰蓉粉。
1、建議等山藥蒸熟之后，盡量多按壓幾次山藥塊做成山藥泥的效果，這樣做出來(lái)的椰蓉山藥球樣式更加嫩滑好吃，而且做出來(lái)沒(méi)有山藥塊，咬一口就更加嫩滑了。
2、建議在做山藥球的時(shí)候，需要將山藥泥均勻的團(tuán)成一團(tuán)，而且要仔細(xì)的團(tuán)幾次，這樣保證做出來(lái)的椰蓉山藥球不漏出餡料出來(lái)，并且山藥球的餡料不能包進(jìn)去過(guò)多。
蒸山藥好吃又簡(jiǎn)單的方法
1. 將山藥在火上烤一下，使山藥的根毛被烤掉。
2. 將烤過(guò)的山藥清洗干凈，去除不能食用的部分。
3. 將山藥切成段，放在蒸屜里。
4. 蒸屜上高壓鍋或電飯鍋，待出氣之后，蒸15分鐘左右即可。
山藥蒸熟的時(shí)間
山藥蒸15分鐘左右就能熟，但是具體情況還是要看山藥的大小和狀況。
蒸山藥的話，片山藥比較容易成熟，大概8分鐘左右就可以了，厚塊山藥可以多蒸一會(huì)兒，大概15分鐘左右，而山藥段的話，最好蒸20分鐘左右。
用高壓鍋的話，速度會(huì)更塊。片狀5分鐘，厚塊10分鐘左右，而彈藥段也只要15分鐘左右。
判斷山藥蒸熟了最方便的方法是用筷子戳一下。山藥中含有大量的淀粉，因此成熟之后山藥會(huì)變的軟軟的，筷子戳下去沒(méi)有硬心就是熟了。
蒸山藥的功效與作用
1.健脾益胃、助消化
山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽(yáng)虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥
2.滋腎益精
山藥含有多種營(yíng)養(yǎng)素，有強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之
3.益肺止咳
山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤(rùn)滑，滋潤(rùn)的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥
4.降低血糖
山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品
5.延年益壽
山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾??，取得覌呔安神、延年益寿的功?。
蒸鐵棍山藥的做法
1.鐵棍山藥到灶火上烤一下把身上的毛烤掉，然后洗干凈，切斷，上鍋蒸10—15分鐘即可
2.吃的時(shí)候可粘果醬或白糖，隨自己喜歡哈。我蘸的是果醬加了蜂蜜調(diào)的，味道也很好
1、一般情況下上蒸鍋，大氣上來(lái)后大約10-15分鐘便可以，如果您實(shí)在不清楚它是不是熟透，可以像蒸紅薯一樣用筷子扎扎看；
2、鐵棍山藥的皮營(yíng)養(yǎng)很豐富，藥用價(jià)值也很高，所以不介意的朋友可以將山藥帶皮洗凈之后，蒸熟可直接食用，效果更佳。
山藥蒸好吃又簡(jiǎn)單的做法如下：
1、紅棗泡開(kāi)，切絲。
2、將山藥去皮洗凈，切成2毫米的薄片，用模子切出花朵樣。
3、山藥片中間挖洞，塞入紅棗絲，放入盤(pán)中，調(diào)入蜂蜜、糖桂花。
4、蒸鍋中放入水，將盛山藥的盤(pán)子放入鍋中，蒸15分鐘即可。

5、鐵棍山藥怎么蒸好吃又簡(jiǎn)單鐵棍山藥的蒸法：
1、鐵棍山藥到灶火上烤一下把身上的毛烤掉，然后洗干凈，切斷，上鍋蒸10-15分鐘即可。
2、吃的時(shí)候可粘果醬或白糖，根據(jù)自己口味選擇。或者果醬用蜂蜜調(diào)的，醬料沒(méi)有具體要求。
3、一般情況下上蒸鍋，大氣上來(lái)后大約10-15分鐘便可以，如果您實(shí)在不清楚它是不是熟透，可以像蒸紅薯一樣用筷子扎扎看。