蓮子長蟲子了還能吃嗎

1、蓮子受潮之后容易生蟲,若生蟲情況較為嚴重,里面已經被蟲蛀空,蓮子里面長滿黑點等,這類長蟲的蓮子不僅藥效降低,還攜帶蟲子的分泌物,已經滋生大量細菌,不能食用 。
2、蓮子,為睡蓮科植物蓮的干燥成熟種子,分布于我國南北各省 。具有補脾止瀉,止帶,益腎澀精,養心安神之功效 。常用于脾虛泄瀉,帶下,遺精,心悸失眠 。
如何挑選蓮子?(據說有的的蓮了是經過漂白處理的)?【蓮子長蟲子了還能吃嗎】首先看顏色,漂白過的蓮子一眼看上去就是泛白的(全部顏色一樣,很漂亮),其實真正太陽曬,或者是烘干機烘干的,顏色不可能全部都是很白的,顏色不會那么統一,天然的、沒有漂白過的蓮子是有點帶黃色的 。
其次是味道,可以聞一下味道,漂過的蓮子沒有天然的那種淡香味,干的蓮子一大把抓起來還是有很濃的香味,但不會像漂白過的那樣有點刺鼻 。
最后聽聲音,蓮子一定要非常干才可以長時間儲藏,很干的蓮子一把抓起來有拉拉的響聲,很清脆;很多商家會在銷售之前在干蓮子里面加少量的水,表面上是看不出來的,但是聽聲音一般可以辨別.
在保證了蓮子是沒有漂白過,也沒有加水的情況下,另外也要看每個顆的飽和度,越飽和的越好,營養越豐富,不飽和的一般是沒有成熟了就被采摘,或是長了蟲 。
這是我們家種了幾十年蓮子總結出來的一點經驗,希望對你采購蓮子有幫助 。
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