如何保存綠色核桃
一，核桃的成熟和收獲：核桃中80％以上的核桃由黃色變?yōu)辄S色，頂部出現(xiàn)裂縫，總螨自然裂開，易剝落，種仁變硬，幼胚成熟，核殼堅硬，黃白色或棕色收獲 。
二，核桃的預(yù)貯存處理：（1）脫痰總量 。將收獲的核桃盡快從總醪中取出并使其干燥 。對于未破裂的核桃，需要將其取出5-7天 。（2）漂洗 。用60-80倍漂白液浸泡核桃8-10分鐘 。當(dāng)殼表面為青色時，將其取下并用水沖洗干凈 。（3）干燥 。將核桃干燥至仁，殼變?yōu)榘咨两瘘S色，分離器易破碎，平均含水量為6-8％ 。（4）抗蟲滅菌 。每100立方米體積熏蒸1.5千克二硫化碳或1.7千克甲基溴24小時 。
三，適合核桃貯藏的環(huán)境條件：溫度5℃，空氣相對濕度50-60％ 。
四，儲存和保存技術(shù)：
1.干燥：將已經(jīng)從綠色皮膚上取下的核桃放在干燥通風(fēng)的地方，干燥，干燥，直到堅果的分離器破碎，種皮和種子仁不易分離，顏色和顏色內(nèi)核的內(nèi)部和外部是一致的，它可以存儲 。將干燥的核桃放入袋中，放在通風(fēng)，涼爽，不直接暴露在高光下的房間內(nèi) 。在儲存期間，有必要防止嚙齒動物，霉菌和發(fā)燒 。
2，濕儲：在地形高干，排水良好，前悶燒，深挖1米，寬11.5米，長，用，取決于儲存量 。溝的底部首先鋪設(shè)一層約10厘米厚的干凈濕沙 。將沙子的濕度手工捏合成一致但不是水 。山脊的厚度隨著天氣而變化，在寒冷的冬天變得更厚 。
3，塑料薄膜包裝貯存：將核桃袋裝并堆成痰液，蓋上塑料薄膜，在0-1°C，二氧化碳或氮氣入帳 。在儲存的初始階段，通氣濃度應(yīng)為50％ 。之后，二氧化碳應(yīng)保持在20％，氧氣應(yīng)保持在2％ 。這可以防止種子脂肪的氧化和變質(zhì)并防止核桃的霉菌和昆蟲 。P |副標(biāo)題#E＃
如何選擇綠色核桃
看看綠色的皮膚，首先，你必須知道核桃的形狀和綠色皮膚之間的關(guān)系 。綠皮，核桃一定不正確;綠色皮膚是積極的，核桃也很尷尬 。
【青皮核桃去皮后怎么保存】其次，看看綠色皮膚的位置來判斷核桃的大小和臍部的基部 。然后找出側(cè)面在哪里，腹部在哪里 。我發(fā)現(xiàn)核桃在綠色皮膚中的位置，然后用一個卡尺（帶有高度尺的卡尺）將高度計插入核桃中，使尺寸乘以2，這是核桃皮的厚度 。
如何剝綠核桃
方法1：自然干燥
選擇沒有害蟲和疾病的綠皮核桃，并將它們放在通風(fēng)良好的地方 。4-6天后，核桃表面的綠色皮膚會起皺，這表明綠色皮膚已與核桃分離 。此時，它可以很容易地用手剝離 。綠色的皮膚消失了 。對于表面有皮膚損傷的綠皮核桃，不推薦使用此方法，因為受損部位在干燥后會變黑并影響食用量 。
方法2：用小工具去皮膚
我們需要使用的工具是刀具，橡膠手套和鋼球 。首先，戴上橡膠手套，然后用刀切掉大部分綠色皮膚 。然后，反復(fù)擦拭鋼球并清潔核桃表面，直至去除綠色皮膚 。正好 。
方法3：侵蝕方法
用草席或稻草覆蓋綠皮核桃，等待綠核桃的自然發(fā)酵 。發(fā)酵后，表面的綠色皮膚將被粉碎 。此時，剝?nèi)ゾG色皮膚非常簡單 。
事實上，仍有許多粉碎方法 。浸泡綠皮核桃后，使用厚厚的覆蓋物幾天，或者你可以將綠皮核桃直接埋在土壤中 。
方法4：思考成熟
綠皮核桃完全成熟后，綠色皮膚表面會自然落下 。我們可以模仿這種方法，在綠皮核桃表面噴上200倍的乙烯利溶液 。一整天后，綠皮核桃將成熟，綠色的皮膚也會成熟 。它會自然下降，我們可以很容易地吃核桃 。
方法5：機械剝離
如果每個人在上述方法中感覺更麻煩，我們可以去購買一個特殊的小機器，取出核桃綠皮膚 。現(xiàn)在市場已售出它 。有了這個小工具，我們可以立即吃掉隱藏在綠色皮膚中的核桃仁 。
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