酶催化反應(yīng)的底物有多種 ， 如果是淀粉酶 ， 那么它催化的就是淀粉如果是過氧化物酶 ， 則它催化的是過氧化物酶是一種專一性很強(qiáng)的催化劑 ， 因而它催化的底物是多種多樣的 ， 要根據(jù)酶來確定 。
酶催化反應(yīng)指酶作為生物催化劑的反應(yīng) 。
酶催化劑除一般催化劑的特點(diǎn)外 ， 還有以下特點(diǎn)：
1、酶催化效率高 。
2、反應(yīng)條件溫和 。
3、高度特異性 。
【酶催化反應(yīng)的底物是指什么】酶催化反應(yīng)用于工業(yè)生產(chǎn) ， 可以簡(jiǎn)化工藝流程、降低能耗、節(jié)省資源、減少污染 。釀造工業(yè)利用酶催化反應(yīng)生產(chǎn)酒、有機(jī)酸、抗菌素等
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