帶魚怎么做好吃？
相信付出愛是讓自己幸福的最好方式，深深地相信，美食是撫慰人心的不二法門，更多美食問答，請關注覓源良食，讓我們給您答疑解惑！說起帶魚，讓我想起一件讓人啼笑皆非的事情，是關于我爸媽的，春節之后，家中陸續收到親朋好友的請柬，有孩子結婚的、有孫子10周歲的、也有滿月的，老媽愛熱鬧，每每收到請柬都非常高興，禮尚往來，欣然前往；
一次滿月的宴會，還沒有開始，老爸坐在那聊天，突然有一位非常熱情的大媽快步走到老爸的身邊，一看知道，肯定是認識老爸的，激動的對老爸說，大哥，還認識我嗎，最近身體可好？
【帶魚怎么做好吃】突然出現的這一幕，讓老爸不知所措，老爸禮貌的問，您是？對方，焦急的看著老爸，說：大哥怎么連我都不認識了？這時，老媽站了起來，替老爸解圍，說道，這是小劉妹子啊，這一說也有20年沒見了吧，你別見怪，你大哥得了老年癡呆，有些事記不得了；
老媽隨口說的話，卻讓之后發生的事情，啼笑皆非，酒席之后沒過多少天，走的比較親近的大媽、大嬸，陸續來看望老爸，都像商量好似的，帶著超市購買的帶魚，關切的說，帶魚是個好東西，要多吃，可以延緩大腦萎縮，預防老年癡呆；
事情發展到這一步，超出了老媽的想象，只能笑著向各位關切的親朋解釋了老年癡呆的緣由，解除了大家的疑惑，大家這才放心的離開，送走親朋之后，看著家中的帶魚，嘲笑著老媽，之后的一周，吃著帶魚，老爸都嘲諷老媽一番；
帶魚怎么做好吃？
說起帶魚怎么么做好吃？還真有一種帶魚兩吃的做法，希望大家喜歡，大家在購買帶魚的時候，需要購買那種大帶魚，肉多的那種，做一次吃兩天，第一天是香酥炸帶魚，由于是事先腌制入味了，炸至酥脆之后，可以直接下飯下酒，越嚼越香；
第二天將頭天炸好的帶魚，從冰箱中拿出，如果比較喜歡香酥炸帶魚的味道，在油鍋中復炸一下，也是蠻好的，如果想換個口味，簡單的調配一碗糖醋汁，放入生姜、蒜泥和干辣椒炒香后，將頭天炸好的帶魚，在糖醋汁中稍微燜煮一下，一碗好吃的糖醋帶魚就可以上桌；
無論是紅燒還是糖醋，帶魚都是需要通過油炸的，今天給大家介紹的帶魚兩吃的做法，其實同大家在家做帶魚時的做法大致相同，不同的地方在于，帶魚下鍋煎炸之前，將帶魚腌制入味，裹上干淀粉炸至酥脆后，香酥炸帶魚就可以直接開吃，下飯下酒都非常適合，下面我們給大家簡單介紹一下帶魚兩吃的做法：
1、去除帶魚的頭尾，剪開帶魚的肚子，去掉內臟和黑膜，清洗干凈，帶魚肚中的黑膜去掉之后，帶魚的腥味會大大減少；
2、直接將帶魚剁成小塊，再次沖洗，瀝干水分，放入大碗中開始腌制，放入少許的花椒、姜片、料酒、檸檬片或者擠出的檸檬汁、食鹽、白砂糖，攪拌均勻后腌制2-3個小時，帶魚腌制后還是會出水的，將碗中腌制出來的腥水倒掉，將帶魚瀝干；
3、鍋中的色拉油，加熱至5成熱的樣子，將腌制好的帶魚，兩面都裹上干淀粉，逐一放入油鍋之中，放入帶魚的時候，是小火，帶魚全部都整齊的放入鍋中后轉大火，炸至能聽到鍋中有吱吱的聲音后，轉中小火慢炸，炸至色澤金黃，就可以翻面，最好用不粘鍋，容易操作；
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