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泡椒鳳爪做好后是否必須放冰箱冷藏怎樣好吃

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【泡椒鳳爪做好后是否必須放冰箱冷藏怎樣好吃】是的，必須放入冰箱低溫保存，不然很容易變質！而且保存周期也比較短，最好在三、四天內吃完 。

泡椒鳳爪做好后是否必須放冰箱冷藏怎樣好吃


泡椒鳳爪（紅泡椒、野山椒即小米椒 均可，以山椒鳳爪風味最佳），用精選肉雞爪泡制而成，以酸辣爽口、皮韌肉香而著稱！
泡椒鳳爪做好后是否必須放冰箱冷藏怎樣好吃


制作方法一
1. 雞爪洗凈從中間剁開，入沸水鍋中煮10-15分鐘后撈出冷卻
2. 蒜、辣椒剁碎，備用；
3. 開水盛在寬口容器中，倒入剁碎的蒜和辣椒，冷卻；
4. 取老壇泡菜水（約與開水等量），倒入盛開水容器中，與冷開水充分混合；
5. 泡菜水中加入花椒、胡椒粉，整個的辣椒、辣椒水及味精、鹽少許；
6. 倒入冷卻后的泡菜水中，浸泡30分鐘（一般可以置更長時間味道更好）；
7. 裝盤 。
工藝提示
如果沒有泡椒水，可以用買來的野山椒一瓶（質量要好），將野山椒剁細，裝入盆中，加野山椒水、鹽、味精和涼開水勾兌成泡菜水 。
泡椒鳳爪做好后是否必須放冰箱冷藏怎樣好吃


制作方法二
一、先燒開水，燒開后放入進容器里冷卻待用 。
二、將雞腳洗干凈，再燒開水將雞腳放入煮至大概20分鐘左右，撈起放入涼水中沖洗（為了不黏在一起），撈起后再把雞腳對角切，這樣會比較入味 。
三、準備調味料（大蒜、生姜、大蔥、芹菜、花椒、野山椒、鹽、味精、八角、橘皮、胡椒粉）根據各自的胃口把調料讓入開始準備好的開水里面（涼開水） 。
四、最后一步就把切好的雞腳放入容器里，制作完成 。
小貼士
1、雞腳不能煮的太爛，這樣吃起來才比較有彈性哦 。
2、野山椒要對半切一下才比較入味，一般一斤雞腳放入3/2瓶量即可 。
3、泡好后要放置半天以后才會開始入味，放一天味道做好 。
4、如果夏天泡的最好不要超過3天哦 。
泡椒鳳爪做好后是否必須放冰箱冷藏怎樣好吃


制作方法三
香料：椒辣椒，姜，花椒，八角，三耐，草果，桂皮
配料：白酒，白醋，糖，鹽，味精，瓶裝泡椒 。
原料：雞爪子
配料：洋蔥一個，芹菜少許
把雞爪子的指甲剪掉，洗干凈雞爪裝在盆子里 。
在雞爪里加入姜，花椒，八角，三耐，草果，桂皮，讓雞爪更加入味，泡出來更加香
加入子彈頭辣椒和花椒，準備一瓶白酒 。
把白酒倒進雞爪里，和香料混在一起，并加少許的鹽，腌制一個小時的時間，所加香料和白酒根據你買的雞爪的分量適當加入 。
加入冷水在鍋里開始煮煮大概15-20分鐘的時間 。
煮好后關火泡十分鐘的時間 。雞爪煮好了，撈起來用冷開水洗一遍雞爪　稍微洗一下就可以，不用太久 。
然后將鳳爪放進加有野山椒的水里,洋蔥切成絲，再加入一些糖，白醋，鹽，味精，泡
2天之后就可以吃了 。
泡椒鳳爪做好后是否必須放冰箱冷藏怎樣好吃


自制泡椒鳳爪能放幾天：
自己動手，豐衣足食，相信這句話用在泡椒鳳爪中，就是自己動手，免于中毒了!這是因為現在市面上的不少泡椒鳳爪都被查出有問題，毒副成分超標，會給身體帶來不小的危害，自己做泡椒鳳爪肯定放心多了，那么你知道自制的泡椒鳳爪能保存多久嗎?
泡椒鳳爪如果是在市面上購買的包裝好的，它的保質期國家是有規定的，不能超過6個月，不過這些產品一般都會添加防腐劑，而我們自己在家做的泡椒鳳爪沒有防腐劑，它肯定是不能放那么久的，一般2、3天內就得吃完，放在冰箱冷藏可以放一周，如果再放久一點就要慎吃了，因為雞爪是會變質的，即使它經過了鹽水的泡制，它還是會變質的 。

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