烤餅干能不能用普通面粉
能的，但是由于普通面粉的筋度偏高，做出的餅干口感會(huì)偏脆、酥性不夠，更適合年輕人吃 。如果低筋面粉做出的餅干口感偏松軟，有更好的口溶性，更適合老人和小孩子，可以根據(jù)吃餅干的對(duì)象來(lái)確定用普通面粉或者是低筋面粉 。面粉可以在大型超市或者當(dāng)?shù)氐暮媾嗖土闲姓业玫降?。
蔓越莓餅干制作可以用普通的面粉嗎？【烤餅干能不能用普通面粉，蔓越莓餅干制作可以用普通的面粉嗎？】蔓越莓餅干一般是要用低筋粉做的，我也用普通面粉做過，普通面粉也可以用，就是口感可能要差點(diǎn)，黃油軟化加入白糖加入蛋液攪拌均勻，倒入切碎的蔓越莓干，然后分三次篩入面粉，一定要用篩子，這樣面粉容易拌勻 。沒有顆粒 。攪拌均勻，用保鮮膜包好，整理出你想要的形狀 。放入冰箱冷凍硬，烤盤鋪好錫紙，把凍硬的面團(tuán)切片放烤盤上放入烤箱烤熟即可 。
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