斑斕葉不是香茅 。斑斕葉學(xué)名香蘭葉，一種熱帶綠色植物，通常生長(zhǎng)于赤道附近的熱帶、亞熱帶地區(qū)，有一種十分獨(dú)特的天然芳香味，最早被東南亞地區(qū)廣泛使用 。香茅是禾本科、香茅屬約55種芳香性植物的統(tǒng)稱，為常見的香草之一，因有檸檬香氣，又被稱為檸檬草 。
斑斕葉是東南亞常用的香料之一，可以打成汁液添加在甜點(diǎn)內(nèi)，也可將新鮮的斑斕葉用于燉煮或用來包裹食物油炸，添加在白飯中一起煮，煮好的飯會(huì)有股特殊香味，相當(dāng)誘人，新鮮的斑斕葉汁還可以用來替食物染色 。
【斑斕葉是香茅嗎】香茅原產(chǎn)東南亞熱帶地區(qū)，喜高溫多雨的氣候，在無霜或少霜的地區(qū)都生長(zhǎng)良好 。由于根系發(fā)達(dá)，能耐旱、耐瘠，生長(zhǎng)比較粗放 。溫度是香茅在我國(guó)分布的限制因子，只要有輕霜，葉尖就開始發(fā)生凍害，氣溫下降至-1.8℃時(shí)葉片幾乎全部受害 。因此冬季低溫長(zhǎng)，霜害嚴(yán)重的地方都難以越冬 。香茅一般種植3年必須更新1次 。
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