【花椒泡酒的比例】1:5 。泡椒酒中辣椒與酒的比例為1: 5 。提前準備的材料有:花椒300g，白酒1500g 。將辣椒用水洗凈，然后用工具將辣椒搗碎，放入瓶中，倒入白酒，密封 。半個月后打開，倒出來 ?；ń肥鞘|香科花椒屬落葉小喬木 。高達7米的莖上的刺常早落，枝上刺短，葉小，葉軸常有很窄的翅；小葉對生，無柄，卵圓形，橢圓形，疏披針形，葉片軸頂端較大，葉片邊緣有細裂齒，齒內有油斑 。無肉眼可見的或散在的油斑，葉表面中脈略凹陷，花序頂生或生于側枝頂端，花序軸和花梗密被短柔毛或無毛；花被片黃綠色，形狀大小大致相同；雌花很少發育雄蕊，有心皮，花柱斜向后彎 。果實紫紅色，單個分果爿散生微凸起的油點，頂端有很短的芒尖或無芒；4-5月開花，8-9月或10月結果 。
我國從北到東南分布，南至武陵北坡，東南至江浙沿海，西南至西藏東南部 。不產于臺灣省、海南和廣東 。從平原到海拔較高的山區都可以看到 。在青海，海拔2500米的山坡上都可以看到，也有種植 。耐旱，喜陽光，到處多種 。
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