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1、大米煮熟了有酸味還能吃么這個(gè)還是不能吃了，有了霜為了證明是變質(zhì)了，所以千萬(wàn)不要怕浪費(fèi)，最終導(dǎo)致更大的傷害。
大米煮熟了，如果有酸味，說(shuō)明米是陳米。最好不要吃。
不能吃了，有異味的食物都不要吃了。
不能吃了，因?yàn)橐驗(yàn)檫@是已經(jīng)變質(zhì)了

2、米飯聞起來(lái)酸的還能不能吃米飯聞起來(lái)酸的是不能吃的。
高碳水化合物的食物在微生物的作用下會(huì)分解產(chǎn)生單糖、雙糖、有機(jī)酸、醇、醛類(lèi)物質(zhì)，就會(huì)發(fā)出酸味或酒味。但食物在家庭儲(chǔ)存過(guò)程中出現(xiàn)了酸味或酒味時(shí)，通常意味著食物受到了微生物的污染，發(fā)生了腐敗變質(zhì) 。
比如米飯變餿、糕點(diǎn)變酸、水果腐爛等，不宜繼續(xù)食用。糧食、水果等一次不要買(mǎi)太多，最好放在干燥、通風(fēng)的地方儲(chǔ)存。
擴(kuò)展資料：
把大米扎緊袋口，放在陰涼干燥處，大米可以保存較長(zhǎng)時(shí)間。如果條件允許，可以把大米放在塑料袋或保鮮盒中，扎緊袋口，放在冰箱里冷凍存放。這樣能保持大米新鮮，不生蟲(chóng) 。
花椒是一種自然抗氧化物，具有特殊的香味，有驅(qū)蟲(chóng)作用。用紗布包幾小包花椒，分放在米袋的上、中、底部，扎緊袋口，將米袋放在陰涼通風(fēng)處，也可防止大米生蟲(chóng) 。
參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-變質(zhì)食品常有5種氣味，千萬(wàn)別吃！
人民網(wǎng)-大米變黃了還能吃嗎如何保存大米？

3、米飯有點(diǎn)酸了還能吃嗎很多人眼中，會(huì)認(rèn)為南方人吃米飯，北方人吃饅頭，這不是一種嚴(yán)謹(jǐn)?shù)恼f(shuō)法。北方人基本也都是吃大米飯的，米飯是常見(jiàn)的主食，如果時(shí)間長(zhǎng)沒(méi)能吃完會(huì)有變化，米飯有點(diǎn)酸了還能吃嗎?
米飯有點(diǎn)酸了還能吃嗎？大米要怎么保存？
一、米飯有點(diǎn)酸了還能吃嗎
1.米飯也是有著一定的保質(zhì)期的，其實(shí)本質(zhì)上，和蛋糕需要短時(shí)間食用的原理是相似的，大多數(shù)的食物，都是越早食用完越好。
2.米飯有點(diǎn)酸了，是不能吃的，如果吃完身體吃出了問(wèn)題，那這也是得不償失，米飯會(huì)有酸味，那就說(shuō)明米飯是已經(jīng)開(kāi)始變質(zhì)了，自然是容易產(chǎn)生各種各樣的問(wèn)題。
3.米飯發(fā)酸了，其實(shí)換一種說(shuō)話就是米飯已經(jīng)餿了。米飯都出現(xiàn)了這樣的味道，再節(jié)省也還是不要吃這樣的米飯。
二、大米要怎么保存
1.保存大米是一個(gè)技術(shù)活，如果保存不好的話，就很容易出現(xiàn)大米被蟲(chóng)子吃的現(xiàn)象，尤其在夏天，如果儲(chǔ)存方式不對(duì)，就很容易長(zhǎng)蟲(chóng) 。
米飯有點(diǎn)酸了還能吃嗎
2.可以選擇把大米放到一個(gè)密封的環(huán)境下，買(mǎi)一個(gè)干燥密封的儲(chǔ)米盒子，記得要用力蓋緊，這能很好地保存大米。
3.花椒放米蟲(chóng) ?；ń繁旧淼奈兜?，大家都已經(jīng)非常清楚，它不僅僅可以做為一種調(diào)味品，放到生的大米里邊，也能夠阻止蚊蟲(chóng)的進(jìn)入。
4.在大米中加入大蒜。大蒜，是做菜時(shí)候一種非常重要調(diào)味料，只不過(guò)有些人并不喜歡大蒜的味道，米里邊放入大蒜的話，也是可以讓大米里邊防止進(jìn)蟲(chóng)的。
米飯有點(diǎn)酸了還能吃嗎
大米，是我們飲食當(dāng)中非常重要的一種主食，只是在大米做好之后，并不可以放太長(zhǎng)的時(shí)間，因?yàn)榇竺字笫旌?nbsp;，不及時(shí)食用很容易出現(xiàn)大米變質(zhì)的現(xiàn)象，大米有點(diǎn)酸了還能吃嗎?這個(gè)答案顯然是不可以吃的，如果吃了變質(zhì)的大米后，把身體吃出了問(wèn)題，這樣的做法簡(jiǎn)直就是會(huì)讓人悔不當(dāng)初，還是老老實(shí)實(shí)地吃新鮮煮熟的大米，這才是最好的選擇
如果想吃了沒(méi)有腹瀉，最好在鍋內(nèi)煮一下，我覺(jué)得米飯如果剩的不多，可以直接丟掉，因?yàn)槿绻f(wàn)一吃了，得急性胃腸炎，首先自己受罪，買(mǎi)藥也要花不少錢(qián)吧
北方人吃饅頭，這不是一種嚴(yán)謹(jǐn)?shù)恼f(shuō)法。北方人基本也都是吃大米飯的，米飯是常見(jiàn)的主食，如果時(shí)間長(zhǎng)沒(méi)能吃完會(huì)有變化，米飯有點(diǎn)酸了還能吃嗎?
米飯有點(diǎn)酸了還能吃嗎？大米要怎么保存？
一、米飯有點(diǎn)酸了還能吃嗎
1.米飯也是有著一定的保質(zhì)期的，其實(shí)本質(zhì)上，和蛋糕需要短時(shí)間食用的原理是相似的，大多數(shù)的食物，都是越早食用完越好。
2.米飯有點(diǎn)酸了，是不能吃的，如果吃完身體吃出了問(wèn)題，那這也是得不償失，米飯會(huì)有酸味，那就說(shuō)明米飯是已經(jīng)開(kāi)始變質(zhì)了，自然是容易產(chǎn)生各種各樣的問(wèn)題。
3.米飯發(fā)酸了，其實(shí)換一種說(shuō)話就是米飯已經(jīng)餿了。米飯都出現(xiàn)了這樣的味道，再節(jié)省也還是不要吃這樣的米飯。
二、大米要怎么保存
1.保存大米是一個(gè)技術(shù)活，如果保存不好的話，就很容易出現(xiàn)大米被蟲(chóng)子吃的現(xiàn)象，尤其在夏天，如果儲(chǔ)存方式不對(duì) ，就很容易長(zhǎng)蟲(chóng) 。
米飯有點(diǎn)酸了還能吃嗎
2.可以選擇把大米放到一個(gè)密封的環(huán)境下，買(mǎi)一個(gè)干燥密封的儲(chǔ)米盒子，記得要用力蓋緊，這能很好地保存大米。
【大米煮了有酸味能吃嗎,大米煮熟了有酸味還能吃么】3.花椒放米蟲(chóng) 。花椒本身的味道，大家都已經(jīng)非常清楚，它不僅僅可以做為一種調(diào)味品，放到生的大米里邊，也能夠阻止蚊蟲(chóng)的進(jìn)入。
4.在大米中加入大蒜。大蒜，是做菜時(shí)候一種非常重要調(diào)味料，只不過(guò)有些人并不喜歡大蒜的味道，米里邊放入大蒜的話，也是可以讓大米里邊防止進(jìn)蟲(chóng)的。
米飯有點(diǎn)酸了還能吃嗎
大米，是我們飲食當(dāng)中非常重要的一種主食，只是在大米做好之后，并不可以放太長(zhǎng)的時(shí)間，因?yàn)榇竺字笫旌?，不及時(shí)食用很容易出現(xiàn)大米變質(zhì)的現(xiàn)象，大米有點(diǎn)酸了還能吃嗎?這個(gè)答案顯然是不可以吃的，如果吃了變質(zhì)的大米后，把身體吃出了問(wèn)題，這樣的做法簡(jiǎn)直就是會(huì)讓人悔不當(dāng)初，還是老老實(shí)實(shí)地吃新鮮煮熟的大米，這才是最好的選擇。
由于米飯中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，如果剩余的米飯存放于室溫下，很容易腐敗變質(zhì)發(fā)酸，對(duì)于這樣的米飯就不能再食用了。所以說(shuō)最好是把它倒掉。
主要原因如下：
1、米飯?jiān)诟瘮∵^(guò)程中發(fā)生復(fù)雜變化，分解出許多厭惡性物質(zhì)，例如蛋白質(zhì)分解產(chǎn)物有胺類(lèi)、硫化氫、硫醇、吲哚、糞臭素等，都是空氣強(qiáng)烈物質(zhì)，使人嗅后厭惡。脂肪酸敗產(chǎn)生醛、酮類(lèi)等，并進(jìn)一步分解出現(xiàn)特殊的酸敗味。此外，食品外形的組織潰爛、粘液污穢物等嚴(yán)重影響食品的感官衛(wèi)生質(zhì)量。
2、降低或喪失使用價(jià)值:食品腐敗變質(zhì)使食品中的主要成分蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物分解，維生素、無(wú)機(jī)鹽等營(yíng)養(yǎng)素也受到大量的分解破壞和流失，使其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嚴(yán)重降低，甚至達(dá)到不能食用的程度。
3、腐敗變質(zhì)產(chǎn)物對(duì)人體的危害:腐敗變質(zhì)食品由于微生物污染嚴(yán)重，增加了致病菌和產(chǎn)毒菌存在的機(jī)會(huì) ，并可使一些致病力弱的細(xì)菌得以大量生長(zhǎng)繁殖，易導(dǎo)致于人食用后而引起食源性疾病。
不建議吃了，已經(jīng)有很多的細(xì)菌微生物了，吃了對(duì)身體也沒(méi)有好處，反而還會(huì)拉肚子。
1、米飯有點(diǎn)酸了,是由于金黃色葡萄球菌或蠟樣芽孢桿菌及其它腐敗細(xì)菌在剩下的米飯上大量生長(zhǎng)繁殖所造成的。
2、金黃色葡萄球菌和蠟樣芽孢桿菌在攝氏32-37℃溫度下繁殖最快.這兩種細(xì)菌在繁殖過(guò)程中還能產(chǎn)生腸毒素。
3、人吃了含有腸毒素的餿米飯就會(huì)引起食物中毒.這種食物中毒潛伏期短,一般1-5小時(shí),中毒癥狀主要有惡心、反復(fù)嘔吐、腹瀉等，有的還有頭暈、頭痛、發(fā)低燒等。
4、米飯變質(zhì)以后是不能再吃的，變質(zhì)就說(shuō)明米飯壞掉了，出現(xiàn)發(fā)酸或者變餿等多種不良狀況，變質(zhì)以后的米飯中會(huì)有多種細(xì)菌存在，人們?nèi)绻俳又秤?，不但?huì)感覺(jué)味道特別不好，還會(huì)讓這些細(xì)菌進(jìn)入身體內(nèi)部，引發(fā)腹痛或者腹瀉等多種疾病。
米飯有點(diǎn)酸了，說(shuō)明已經(jīng)質(zhì)變，建議不要食用，白米飯酸了是發(fā)生了霉變，霉變的白米飯是不可以在服用的，由于帶有許多的病毒感染及其病菌，會(huì)造成我們出現(xiàn)腹瀉的狀況，因此大伙兒發(fā)現(xiàn)米飯變酸不可以服用的。白米飯霉變了一不小心吞進(jìn)去，我們應(yīng)當(dāng)要多飲水及其吃一些蔬菜水果，推動(dòng)胃腸的消化吸收，將白米飯調(diào)整情緒出去，比較嚴(yán)重的狀況就需要到醫(yī)院開(kāi)展洗胃。白米飯?jiān)诟瘮?wèn)題全過(guò)程中產(chǎn)生繁雜轉(zhuǎn)變，溶解出很多厭煩性物質(zhì)，比如蛋白質(zhì)分解物質(zhì)有丙烯胺、氯化氫、碳醇、吲哚、糞臭素等，全是氣體明顯物質(zhì)，讓人嗅后厭煩。油酸敗造成醛、大環(huán)內(nèi)酯等，并進(jìn)一步溶解出現(xiàn)獨(dú)特的劣變味。除此之外，食品外形的組織破潰、黏液污濁物等比較嚴(yán)重影響食品的感

4、剛煮的粥是酸的能吃嗎不能。正常情況下，粥煮好都是清甜、軟糯，沒(méi)有其他異味、腐爛等變質(zhì)情況。剛煮的粥出現(xiàn)了發(fā)酸情況，可能是大米已經(jīng)出現(xiàn)了變質(zhì)情況，或粥煮好之后外界溫度過(guò)高引起的變質(zhì)情況，無(wú)論是那種情況，粥都不能繼續(xù)食用，以免其中的有害物質(zhì)進(jìn)入人體，從而對(duì)身體造成不適。
不能。正常情況下，粥煮好都是清甜、軟糯，沒(méi)有其他異味、腐爛等變質(zhì)情況。剛煮的粥出現(xiàn)了發(fā)酸情況，可能是大米已經(jīng)出現(xiàn)了變質(zhì)情況，或粥煮好之后外界溫度過(guò)高引起的變質(zhì)情況，而無(wú)論是那種情況，粥都不能繼續(xù)食用，以免其中的有害物質(zhì)進(jìn)入人體，從而對(duì)身體造成不適。

5、大米煮出的飯有點(diǎn)酸怎么辦日常生活中，一般情況下，煮出來(lái)的飯是沒(méi)有酸味的，而是甜中帶香。飯有酸味，可能跟2個(gè)因素有關(guān)：1.大米保存不當(dāng) 。比如：大米保存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，大米受潮，受高溫影響，導(dǎo)致大米發(fā)霉發(fā)酸，煮出來(lái)的飯也是酸味。2.買(mǎi)到了陳年米，大米本來(lái)就是發(fā)霉發(fā)酸。
那么，如果遇到大米煮出的飯有點(diǎn)酸怎么辦呢？首先是停止享用，仔細(xì)察看飯的顏色以及剩余未煮的大米的顏色，如果有黑點(diǎn)、紅頭、顏色黯淡無(wú)光，聞之有異味的情況，百分之百是大米出了問(wèn)題，絕對(duì)是發(fā)霉變質(zhì)大米和陳年大米。建議把飯和大米都扔掉，為了身體的健康，不吃為好。值得注意的是：下次買(mǎi)米的時(shí)候，要買(mǎi)少一些，能在短時(shí)間內(nèi)吃完；做到一看二摸三聞，感官顏色透亮有光澤，聞之有米香，一定是好米新鮮米。反之是次米，陳年米。
直接扔掉就可以了，建議不要食用，可能因?yàn)槌睗竦脑驅(qū)е碌?nbsp;，米飯發(fā)酸就是發(fā)酵了，有可能會(huì)有致病菌生長(zhǎng) 。建議大米最好放在干燥的地方。
先把米在冷水里浸泡1個(gè)小時(shí) 。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來(lái)米飯會(huì)粒粒飽滿。但是做米飯加熱水比較好，快速蒸米飯可用此方法。
蒸米飯時(shí)，米和水的比例應(yīng)該是1:1.2 。有一個(gè)特別簡(jiǎn)單的方法來(lái)測(cè)量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一個(gè)關(guān)節(jié)就可以。

擴(kuò)展資料：
米飯的主要成份是碳水化合物，米飯中的蛋白質(zhì)主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收。糙米飯中的礦物質(zhì)、膳食纖維、B族維生素（特別是維生素B1）含量都較精米米飯中的要高，但米飯中的賴(lài)氨酸含量較低。
盡量不要在米飯當(dāng)中加入油脂，以免增加額外的能量，也避免餐后血脂更多地升高。因此，炒飯最好少吃。加香腸煮飯，或者用含有油脂的菜來(lái)拌飯，也應(yīng)當(dāng)盡量避免。另外，盡量不要在米飯當(dāng)中加入鹽、醬油和味精，避免增加額外的鹽分，否則不利于控制血壓和預(yù)防心血管疾病。
參考資料來(lái)源：百度百科――米飯
直接扔掉就可以了，建議不要食用，可能因?yàn)槌睗竦脑驅(qū)е碌模罪埌l(fā)酸就是發(fā)酵了，有可能會(huì)有致病菌生長(zhǎng) 。建議大米最好放在干燥的地方。
先把米在冷水里浸泡1個(gè)小時(shí) 。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來(lái)米飯會(huì)粒粒飽滿。但是做米飯加熱水比較好，快速蒸米飯可用此方法。
蒸米飯時(shí)，米和水的比例應(yīng)該是1:1.2 。有一個(gè)特別簡(jiǎn)單的方法來(lái)測(cè)量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一個(gè)關(guān)節(jié)就可以。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
大米中含碳水化合物75%左右，蛋白質(zhì)7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并含有豐富的B族維生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉；
所含的蛋白質(zhì)主要是米谷蛋白，其次是米膠蛋白和球蛋白，其蛋白質(zhì)的生物價(jià)和氨基酸的構(gòu)成比例都比小麥、大麥、小米、玉米等禾谷類(lèi)作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷類(lèi)蛋白質(zhì)中較高的一種。
主要是受潮了，建議你把大米拿出來(lái)，去太陽(yáng)低下曬曬，如果還有異味或者發(fā)酸，那你只能煮飯的時(shí)候加一滴醋再加一滴油煮的飯要好點(diǎn)，如果還不行米變質(zhì)了就不要遲吃了主要是受潮了，建議你把大米拿出來(lái) ，去太陽(yáng)低下曬曬，如果還有異味或者發(fā)酸，那你只能煮飯的時(shí)候加一滴醋再加一滴油煮的飯要好點(diǎn)，如果還不行米變質(zhì)了就不要遲吃了主要是受潮了，建議你把大米拿出來(lái)，去太陽(yáng)低下曬曬，如果還有異味或者發(fā)酸，那你只能煮飯的時(shí)候加一滴醋再加一滴油煮的飯要好點(diǎn)，如果還不行米變質(zhì)了就不要遲吃了主要是受潮了，建議你把大米拿出來(lái)，去太陽(yáng)低下曬曬，如果還有異味或者發(fā)酸，那你只能煮飯的時(shí)候加一滴醋再加一滴油煮的飯要好點(diǎn) ，如果還不行米變質(zhì)了就不要遲吃了主要是受潮了，建議你把大米拿出來(lái)，去太陽(yáng)低下曬曬，如果還有異味或者發(fā)酸，那你只能煮飯的時(shí)候加一滴醋再加一滴油煮的飯要好點(diǎn)，如果還不行米變質(zhì)了就不要遲吃了主要是受潮了，建議你把大米拿出來(lái)，去太陽(yáng)低下曬曬，如果還有異味或者發(fā)酸，那你只能煮飯的時(shí)候加一滴醋再加一滴油煮的飯要好點(diǎn) ，如果還不行米變質(zhì)了就不要遲吃了主要是受潮了，建議你把大米拿出來(lái)，去太陽(yáng)低下曬曬，如果還有異味或者發(fā)酸，那你只能煮飯的時(shí)候加一滴醋再加一滴油煮的飯要好點(diǎn)，如果還不行米變質(zhì)了就不要遲吃了主要是受潮了，建議你把大米拿出來(lái)，去太陽(yáng)低下曬曬，如果還有異味或者發(fā)酸，那你只能煮飯的時(shí)候加一滴醋再加一滴油煮的飯要好點(diǎn) ，如果還不行米變質(zhì)了就不要遲吃了
如果做出來(lái)的大米飯有酸味了，我建議你最好不要吃了，吃這樣的飯是得不償失，已經(jīng)變質(zhì)了，已經(jīng)有了毒素了，會(huì)造成腸胃的病征的，有的雖然沒(méi)發(fā)病，那肝臟是受到一次損傷，因?yàn)槊罪垖儆谒嵝晕镔|(zhì)，含有大量非金屬元素會(huì)在人體內(nèi)產(chǎn)生大量的酸性物質(zhì)，還有就是米飯發(fā)酸，應(yīng)該就是餿了，原因就是吃剩的米飯，在常溫和溫度較高的環(huán)境中，長(zhǎng)時(shí)間放置會(huì)變質(zhì)，尤其是冬天的城市，因?yàn)槲堇镉信瘹?，溫度較高，做好的米飯放在鍋里，幾小時(shí)可能就不能吃了，食用可能會(huì)導(dǎo)致腹瀉，胃部不舒服的現(xiàn)象，所以，食用之后，如果一天之內(nèi)胃部不舒服，馬上就要去醫(yī)院檢查，如果沒(méi)啥感覺(jué)，應(yīng)該沒(méi)事，不過(guò)最好不要吃，已經(jīng)變質(zhì)發(fā)酸的米飯對(duì)于身體肯定是不好的