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1、馬蹄煮什么湯好喝紅棗馬蹄湯材料:紅棗50克，馬蹄150克，冰糖50克，清水2大碗做法:1.紅棗洗凈去核。馬蹄洗凈，去蒂。2.砂鍋中放入清水，將馬蹄、紅棗、冰糖一起放入。3.以大火燒開后，轉(zhuǎn)小火慢慢燉制2小時。4.最后，開大火燒開后，關(guān)火即成。檸檬馬蹄湯材料:檸檬1個，馬蹄（荸薺）10個做法:檸檬切片，與未去皮的馬蹄同煮20分鐘。小訣竅:可以只喝煮好的水，也可以連馬蹄一起吃。百合馬蹄湯材料:馬蹄100克，金針菇50克，香菇1朵，草菇50克，洋蔥20克，百合20克，脆皮一張。調(diào)料白脫油20克，白濃湯200克，蛋黃一個。做法:1、將馬蹄、金針菇、香菇、草菇、洋蔥切小丁備用。然后將其放入鍋內(nèi),加白脫油,小火輕炒5分鐘,將炒過的原料加百合,打碎，然后將其倒入白濃湯內(nèi)小火煮沸,倒入湯碗內(nèi) 。2、將脆皮覆蓋于湯碗上,并在脆皮上擦一層蛋黃放入烤箱烤12分鐘,出鍋裝盤,點綴上桌即可。荔枝元肉馬蹄煲鴨湯材料:不知不覺間已然立夏了，天氣也毫不客氣地熱了起來，這時候的湯水最講究清潤、補而不燥了。鴨子是清明后的合時之禽，用來燉湯，鮮美滋補。今天介紹這款用荔枝干、元肉、馬蹄和鴨子一起煲的靚湯，強心提神補氣血，不寒不燥，是初夏理想的湯水。不但如此，明天恰逢母親節(jié)，用一煲靚湯來孝敬媽媽，不是更有心意嗎？鴨子：1只馬蹄：300克荔枝干：50克元肉：50克水：12碗3-4人份做法:1. 洗凈宰好的鴨子，斬大件，汆水撈起； 2. 荔枝干和元肉洗凈； 3. 馬蹄洗凈，去皮； 4. 煮沸清水，放入所有材料，武火煮沸，再轉(zhuǎn)文火煲兩個小時，下鹽調(diào)味即可食用。馬蹄椰奶湯圓材料:椰子一個，馬蹄10個，小湯圓10顆，白糖適量做法:1、馬蹄去皮用攪拌機絞碎； 2、椰子鉆洞取汁； 3、馬蹄泥中倒入椰子汁煮開，加適量白糖； 4、煮開后加入小湯圓煮沸即可！白果馬蹄豬肚湯材料:主料：白果80克，腐竹80克，豬肚一個，馬蹄15個，姜二片。做法:1、豬肚用鹽洗一次，然后用生粉洗一次，再用酒腌半個小時，最后再洗干凈。2、燒熱鍋，不用放油，放下豬肚煎片刻，反轉(zhuǎn)另一面再煎，煎干水，鏟去再洗凈(這一步是很重要的)知道為什么要這樣做嗎?一般煲過湯的豬肚很軟，沒有飯店的豬肚的口感好，如果是這樣做的話，煲完湯之后的豬肚還是很脆很爽，撈起煲過湯的豬肚切條，沾上醬油，或者是炒，也是一道好吃的菜，大家試試吧!試過好吃的。3、煲二個半小時…馬蹄胡蘿卜燉豬骨湯材料:豬大骨，馬蹄，胡蘿卜，土豆，芹菜做法:1.豬大骨洗凈后用開水焯一下,去掉血水,用冷水再沖洗干凈. 2.上班前把豬大骨加足夠的水放進燉鍋中燉. 3.下班后把土豆和胡蘿卜去皮切大塊,馬蹄去皮.一起放進燉鍋中,再按快燉鍵讓湯再煮起來. 4.差不多燉有30-40分鐘后加入芹菜粒,鹽和雞精調(diào)味即可盛出.馬蹄杏仁綠蘿大骨湯材料:無肉大棒骨1根，馬蹄6枚，南杏仁5克，紅棗6枚，枸杞1小把，綠蘿卜1根，蔥2段，姜3片，鹽適量做法:1.將事先剁開的大棒骨沖凈，放入冷水中煮去血沫，撈出。2.另備一砂鍋盛半鍋水燒熱，將棒骨放入，再倒入兩滴醋使骨頭中的鈣質(zhì)能更好的溶解，大火燒開后，小火燉1小時。3.將南杏仁、紅棗、去皮切塊的馬蹄、蔥、姜放入再燉一小時。4.將綠蘿卜去皮切厚片放入，再燉15分鐘后加鹽即可。荸薺鮮藕湯材料:荸薺4個，鮮藕60g，冰糖5g 做法:荸薺洗凈去皮。鮮藕洗凈去皮，切片。將它們放入小鍋中，加入600ml水，再加入冰糖，大火將水燒開后，小火再煮10分鐘。玉米荸薺湯材料:高湯1大碗，新鮮玉米2根，去皮的荸薺0.5斤做法:1.玉米切段段； 2.加荸薺和高湯，再加適量清水一起放入砂煲里燒開； 3.轉(zhuǎn)小火慢燉一小時就ＯＫ了，吃前調(diào)鹽味。荸薺豆腐紫菜湯材料:用料紫菜50克，荸薺10個，豆腐2塊，瘦豬肉200克，姜1片，精鹽少許。做法:1、紫菜浸透發(fā)開，淘洗干凈。豆腐洗凈，切成粒狀。2、荸薺去蒂、去皮，洗凈，切成塊。瘦豬肉洗凈，切成塊。生姜去皮，切片。3、瓦煲內(nèi)加入清水燒開，放入紫菜、荸薺、豆腐、豬肉、生姜，改用中火煲2小時，加少許精鹽調(diào)味即成。五花肉荸薺湯材料:五花肉300克，荸薺(馬蹄)200克，西蘭花3朵。調(diào)料番茄醬1大匙，精鹽適量，辣椒粉少許，月桂葉2片。做法:1、將五花肉洗凈切塊，荸薺洗凈去皮切兩半。2、西蘭花放入鹽水中洗凈，切小朵待用。3、鍋入少許色拉油燒熱，下入五花肉、醬油炒至上色，倒入6杯蔬菜高湯煮至湯汁見稠時，下入其他原料、調(diào)料煮至入味，揀出月桂葉，熄火即可。材料替換荸薺可用小白菜、鮮藕片替換，稱五花肉小白菜湯、五花肉鮮藕湯。口味變化調(diào)料中去掉番茄醬，加味精、料酒、紅油，稱紅油五花肉荸薺湯。荸薺丸子湯材料:荸薺，豬肉，蔥姜，雞蛋，鹽，味精，料酒、，雞精、，香油、，鮮味汁、，淀粉做法:1.將荸薺洗凈去皮 2.豬肉剁碎，放入蔥姜末、料酒、雞蛋，鹽、鮮味汁，根據(jù)稀稠加入適量淀粉拌勻成餡。荸薺切塊。3.鍋中放水，水開后將肉餡擠成丸子依次放入鍋內(nèi) ，丸子都浮上來后再煮三分鐘。最后放入荸薺煮兩分鐘。然后加些鹽調(diào)味，放入蔥花，淋入少許香油即可出鍋馬蹄雪蛤銀耳蜜梨大棗糖水材料:馬蹄250克，銀耳，蜜梨，大棗，廣東片糖，雪蛤做法:1.馬蹄切片，梨切塊，雪蛤和銀耳用水泡發(fā)后切成碎。2.清水燒沸后放入馬蹄，蜜梨，大棗，小火燜煮大概40分鐘后加入銀耳和雪蛤，片糖繼續(xù)小火煮30分鐘即可。甘蔗荸薺煲排湯材料:排骨300公克，甘蔗100公克，荸薺6粒，紅棗5粒，水1500cc，鹽少許做法:1.排骨入沸水汆燙去血水后，撈起以冷水洗凈，備用。2.荸薺去皮、洗凈后切片，備用。3.甘蔗切小段后，再切成小塊狀，備用。4.取一砂鍋，放入作法1的排骨、加入水1500cc煮沸后轉(zhuǎn)小火，再加入紅棗、作法2的荸薺、作法3的甘蔗塊，煮至沸騰。5.轉(zhuǎn)小火再續(xù)煮約1小時，加入鹽調(diào)味即可。清燉馬蹄鱉材料:凈馬蹄鱉(甲魚)1只約600克，火腿75克，蔥結(jié)，姜塊各15克，火腿骨1根，紹酒25克，精鹽3克，胡椒粉1克，雞湯750克，豬油25克，芝麻油10克，冰糖3克。做法:1、將火腿切成片。凈馬蹄鱉剁成塊。姜切片。2、甲魚塊下入沸水鍋內(nèi)煮開撈出沖洗凈，瀝去水。3、將甲魚塊按原形碼入沙鍋內(nèi)，放入火腿片、蔥結(jié)、姜片、火腿骨、紹灑、雞湯、豬油、精鹽、冰糖燒開，撇凈浮沫，燉至熟爛，去掉火腿骨．蔥、姜，加胡椒粉、芝麻油即成。椰漿馬蹄西米露材料:椰漿200毫升玉米粒60克（或鮮玉米半個）馬蹄（荸薺）200克冰糖50克枸杞20粒西米50克清水1000毫升做法:1)將馬蹄去皮切成玉米粒大小的碎丁，枸杞泡入清水中浸泡10分鐘，洗凈后瀝干備用。玉米粒如用冷凍的，需要提前拿出放室溫內(nèi)解凍（用新鮮玉米的話，要先將玉米洗凈，再用刀將玉米粒切下來）。2)把西米略洗一下。鍋中倒入約500毫升水和西米，大火煮沸后改小火，整個煮制的過程，一定要用并用勺子不停的攪拌，防止西米黏鍋底或相互粘連，大約煮8-10鐘至西米膨脹2倍變成透明色即可關(guān)火。3)將西米用網(wǎng)篩漏出，并立即倒入涼水中備用。4)將椰漿和剩余的500ml清水混合倒入鍋中，加入玉米粒、馬蹄丁、枸杞，大火煮沸后改小火煮8分鐘。5)加入冰糖和西米，攪拌至冰糖融化即可關(guān)火。糖水馬蹄材料:馬蹄（荸薺）300g（約20個左右），雪花梨1個，胡蘿卜1根，冰糖2湯匙（30g）做法:馬蹄洗去泥沙，削去外皮，對半切開。雪花梨洗凈，切開去核，切成小塊。胡蘿卜洗凈，削去外皮，也切成滾刀塊。將馬蹄塊、梨塊，胡蘿卜塊，放入砂鍋中，倒入清水，大火燒沸后，撇去浮沫。最后放入冰糖攪拌，轉(zhuǎn)中火繼續(xù)燉煮15分鐘即可。甘蔗馬蹄茅根水材料:甘蔗1千克，馬蹄300克，白茅根250克，胡蘿卜200克，冰糖75克，水3升做法:1.甘蔗洗凈，去皮，剁成5厘米長的段。馬蹄洗凈，去皮，一切兩半。胡蘿卜洗凈，去皮，切成3厘米長的段。白茅根洗凈，去皮，切成5厘米長的段。2.取一大湯鍋，用餐具洗潔精徹底洗去異味。鍋內(nèi)加水、甘蔗、馬蹄、胡蘿卜、白茅根，蓋上，放中火上燒開后轉(zhuǎn)中偏小火，煮2小時。加冰糖，繼續(xù)煮30分鐘，關(guān)火。待湯涼冷后，用漏勺濾掉固體物，將糖水倒入容器內(nèi)，蓋上，放冰箱冷卻后即可飲用。
【荸薺和什么一起煮水比較好,馬蹄煮什么湯好喝】馬蹄海蜇湯的做法詳細介紹菜系及功效：祛痰食譜清熱去火食譜高血壓食譜口味：咸鮮味工藝：煮馬蹄海蜇湯的制作材料：主料：海蜇頭120克,荸薺250克調(diào)料：鹽3克教您馬蹄海蜇湯怎么做，如何做馬蹄海蜇湯才好吃1. 將馬蹄洗凈，去皮； 2. 海蜇用水漂洗干凈； 3. 把全部用料一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，文火煮3小時，調(diào)味即可。小帖士-健康提示：清熱化痰、生津潤燥；高血壓病屬肝熱有痰，痰火上擾者，癥見頭痛頭暈，耳鳴目脹，心中煩熱，煩擾不安，夜睡不寧，口苦口渴，小便微黃，大便干結(jié) ，舌紅，脈虛弱；脾胃虛寒之大便泄者不宜飲用本湯。小帖士-食物相克：海蜇頭：海蟄忌與白糖同腌，否則不能久藏。西蘭花素雞馬蹄冬菇湯的做法詳細介紹菜系及功效：減肥菜譜清熱解毒食譜健脾開胃食譜高血壓食譜口味：咸鮮味工藝：煮西蘭花素雞馬蹄冬菇湯的制作材料：主料：素雞200克,荸薺240克,西蘭花240克,紅蘿卜50克,香菇（干）50克調(diào)料：姜3克,白砂糖3克,鹽3克,胡椒粉2克,香油10克教您西蘭花素雞馬蹄冬菇湯怎么做，如何做西蘭花素雞馬蹄冬菇湯才好吃1. 西蘭花洗凈，摘成小朵，焯片刻，撈起浸冷，瀝干水； 2. 將西蘭花用少許油略爆，去菜腥味； 3. 姜去皮切片； 4. 冬菇浸軟，擅干水去腳，切碎； 5. 素雞切厚片； 6. 紅蘿卜去皮，洗凈切塊； 7. 荸薺去皮，洗凈； 8. 爆姜片，加水燒開； 9. 將素雞、荸薺、西蘭花、紅蘿卜、冬菇略煮開，再用中火煲至各料熟透，調(diào)味即成。小帖士-健康提示：此湯具有健胃消食、清熱生津、消脂降壓的作用。小帖士-食物相克：紅蘿卜：服用人參、西洋參時不要同吃蘿卜，以免藥效相反，起不到補益作用。
馬蹄可以和胡蘿卜、排骨、玉米、芡實煲湯。
馬蹄的食用方法有很多，煲湯就是比較常見的一種，它可以根據(jù)自己的喜好及需求與多種食材一起煲湯食用，常見的有：排骨、瘦肉、雞肉、豬肚、銀耳、木耳、胡蘿卜、玉米、紅豆、雪梨等。
馬蹄也叫做荸薺，是一種味道清脆甘甜，汁水豐富，肉質(zhì)潔白的食物，而且其中還含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素、胡蘿卜素、維生素B以及鐵、磷、鈣等多種營養(yǎng)成分具有很高的食用及營養(yǎng)價值。
排骨玉米馬蹄煲湯。甘蔗馬蹄糖水，冬天喝正好

2、荸薺怎么吃有營養(yǎng) 荸薺和什么一起煮9荸薺丸子按潮汕人荸薺湯圓的做法，將荸薺洗凈，絞碎，過濾，曬干，磨成丸子。
食用時，開水煮開放入少量荸薺丸子，不斷攪拌，加入冰糖或雞蛋，即可食用。具有滋陰開胃、抗癌消腫的作用。
10甘蔗馬蹄水材料：甘蔗、荸薺、棗(干)、桂圓、綿白糖。
1、蔗削去外皮，從中間斬成細長條狀；馬蹄去皮洗凈。
2、湯煲注入適量的清水，加入甘蔗、馬蹄、紅棗、桂圓。
3、大火燒沸后撈凈浮沫。
4、轉(zhuǎn)至小火慢煮1小時即可。
11茅根馬蹄胡蘿卜湯材料：馬蹄400克，白茅根20克，蜜棗5顆，生姜適量，胡蘿卜1根，豬腱子肉500克，食鹽、水、料酒適量。
做法：1、胡蘿卜去皮洗凈后切滾刀塊，馬蹄去皮，生姜切片，茅根洗凈剪小段；
2、把腱子肉冷水下鍋，放入姜片和料酒，水開后大火煮1分鐘焯去血水，把腱子肉取出沖掉血沫后加入砂鍋中；
3、同時將胡蘿卜、馬蹄和茅根一同放入砂鍋中，加入蜜棗和姜片；
4、往砂鍋中一次性加足清水大火燒開，轉(zhuǎn)小火煲2 。5小時，飲用時根據(jù)個人口味加入鹽調(diào)味即可食用。
12荸薺炒黑木耳材料：荸薺8個，干黑木耳20克，新鮮尖米椒若干，蒜2瓣，香菜2根，油，鹽，白糖，味精。
做法：1、馬蹄去皮切成片；干黑木耳清水泡發(fā)后，用廚房紙吸水控干待用(帶水的黑木耳下油鍋會炸起)；蒜拍碎，香菜只取根部，切成小段；米椒敘切成小段；炒鍋加熱下食用油燒至5成熱，下蒜末和米椒慢慢爆香。
2、放馬蹄在油里翻炒幾下，接著下黑木耳同炒，炒至黑木耳有一點軟塌，放白糖、鹽和香菜根，炒勻鍋中所有物，最后加味精即可起鍋。

3、荸薺和甘蔗煮水怎么做?荸薺和甘蔗煮水的功效與作用荸薺和甘蔗是可以煮水喝的，營養(yǎng)價值也很高，有清熱降火的作用。那么荸薺和甘蔗煮水怎么做?荸薺和甘蔗煮水的功效與作用有哪些?
荸薺和甘蔗煮水的做法
1.準備好去皮甘蔗一段，荸薺去掉上面的小芽，洗干凈待用。
2.將甘蔗用到劈成小長條，長短根據(jù)自家容器調(diào)整。
3.將處理好的甘蔗和荸薺一起放入冷水鍋里，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮約20分鐘。
1、甘蔗要選顏色深、質(zhì)地硬、節(jié)均勻、皮有光澤的，這樣的甘蔗汁水多而甜。
2、湯喝完之后，還可以繼續(xù)倒入500ml的涼水，重復煮一次，不影響口感。
荸薺和甘蔗煮水的功效
1、荸薺具促進生長發(fā)育的作用:兒童非常適合食用荸薺，它可以促進人體生長發(fā)育，特別是可以增強牙齒骨骼的發(fā)育。對于人體內(nèi)的蛋白質(zhì)、脂肪與糖類的吸收和代謝也能起到促進作用。
2、荸薺具降血壓的功效:荸薺可以降低血壓，同時對于抑制惡性腫瘤也是效果的，因此是一種強身健體的食品。
3、荸薺具清熱解毒的功效:荸薺可以清熱瀉火，發(fā)燒病人食用非常益，荸薺屬于寒性食品，寒涼的人不宜多吃。
4、荸薺具潤腸通便的功效:荸薺可以潤超通便，生津清熱，比起含大量的粗脂肪，因此能夠促進胃腸蠕動，起到潤腸通便的作用。
5、補充糖分:甘蔗可為機體補充充足的熱能，對防治低血糖、消除疲勞、中暑等有較好的療效。
6、健脾利尿:甘蔗有解熱止渴，生津潤燥，和中寬膈，下氣止嘔，助脾健胃，利尿，滋養(yǎng)的功效。
7、潤腸通便:甘蔗可緩解口干舌燥，津液不足，小便不利，大便秘結(jié)，反胃嘔吐，消化不良，發(fā)燒口渴等癥狀。
荸薺怎么挑選
看：荸薺表皮一般呈淡紫紅色或紫黑色，如果發(fā)現(xiàn)荸薺表皮色澤鮮嫩，或呈不正常的鮮紅色，分布又很均勻，最好不要購買，因為可能是經(jīng)過浸泡處理的。
聞：在挑選荸薺時，可以聞一聞荸薺的味道，如果有刺鼻的味道，或別的異味，最好不要購買，因為可能是被浸泡處理過。
摸：在挑選荸薺時，要注意觀察有無變質(zhì)、發(fā)軟、腐敗等狀況，還可以用手擠荸薺的角，如果浸泡過，手上會粘上黃色的汁液。
友情提示：荸薺生于水田池沼之中，表皮極易帶菌或附有寄生蟲，故鮮食前必須洗凈、消毒，或用沸水燙1分鐘，削皮吃為好。荸薺性寒，凡脾胃虛寒及血虛者慎服。

4、馬蹄煮水治咳嗽的做法馬蹄和雪梨煮水的功效1馬蹄百合雪梨水材料：荸薺（馬蹄）30克、百合1克、雪梨1個，冰糖適量。
做法
1、將荸薺洗凈去皮搗爛，雪梨洗凈連皮切碎去核，百合洗凈。
2、三者混合加水煎煮，后加適量冰糖煮至熟爛湯稠，溫熱時食用。
荸薺味甘，性微寒，能清熱生津，涼血解毒，化痰消積等作用；梨能清熱生津，潤燥化痰；百合可潤肺止咳，三者合用則起滋陰潤燥，化痰止咳的作用。適宜治療風熱咳嗽引起的咳嗽，痰黃稠，咽喉不適等癥狀。
2馬蹄白蘿卜水材料：白蘿卜150克，馬蹄100克，冰糖50克。
做法
1、將白蘿卜洗凈，切成小塊，馬蹄去皮，放入1升容量的燉盅內(nèi) 。
2、在燉盅內(nèi)加入冰糖，倒入400毫升的水，蓋上蓋子，隔水燉1小時左右。
3、燉好后喝甜水，吃蘿卜、馬蹄。
4、或?qū)滋}卜洗凈，切成小塊，馬蹄去皮放入榨汁機中，將冰糖搗碎，溶于涼白開中，再將冰糖水倒入榨汁機中，啟動榨汁機，榨好后過濾飲用也可。
功效
冰糖性平，味甘，歸肺、脾經(jīng)，具有健脾和胃、潤肺止咳的功效；蘿卜性涼，味甘、辛，歸肺、胃、大腸經(jīng)，具有清熱生津、涼血止血、化痰止咳、利小便、解毒、益脾和胃、消食下氣的功效，馬蹄具有清熱生津、潤肺止咳、消食通便的功效，三者搭配可生津、止咳化痰、適宜風熱咳嗽有痰的癥狀。
3馬蹄甘蔗冰糖枸杞煮水食材：馬蹄10個、甘蔗半截、黃心冰糖適量、枸杞適量。
做法
1、甘蔗去掉甘蔗皮，然后將甘蔗切成塊，去掉甘蔗節(jié)，裝盤備用。
2、馬蹄全部削掉，挖掉凹陷的部分，放在清水泡一泡，將枸杞子冷水過一遍。
3、準備一個深鍋，將甘蔗塊和馬蹄都倒入鍋中。
4、然后加上一些冰糖，加上幾大碗清水，蓋上鍋蓋大火煮幾分鐘。
5、將甘蔗里面的水煮出來，馬蹄煮到入味，然后將冰糖融化，轉(zhuǎn)小火煮20分鐘，讓營養(yǎng)全部溶于湯汁里。
6、加上一些枸杞子，繼續(xù)煮幾分鐘，這道甘甜可口，營養(yǎng)滋補，潤肺止咳的馬蹄甘蔗冰糖枸杞煮水就做好了。
功效
甘蔗從中醫(yī)食療的角度上來講能夠清熱生津，因此對于肺熱所導致的咽喉腫痛、咳嗽、咳痰、虛熱，如果適當?shù)氖秤酶收幔加兄芎玫那鍩嵘虻淖饔?，搭配荸薺煮水喝不僅味道好，還有輔助治療肺熱咳嗽的功效。
4馬蹄和雪梨煮水的功效馬蹄和雪梨煮水除了可以潤肺止咳以外，還具有以下功效：
1、清熱降火雪梨性涼，馬蹄性寒，兩者屬于性味含量的食材，同吃可增加體內(nèi)的寒涼之氣，起到清熱降火的功效，適宜體熱上火的人群食用。
2、生津止渴馬蹄和雪梨都富含水分，而且煮水喝的方式，其含水量更高，加上其含有的果糖成分，吃后可刺激唾液分泌，起到生津止渴的作用，適宜夏季暑熱、上火口干舌燥時飲用。
3、美容養(yǎng)顏馬蹄和雪梨都含有維生素C ，這是一種抗氧化物質(zhì) ，可抵抗自由基對肌膚的傷害，延緩皮膚衰老，還可促進膠原蛋白的生成，抑制黑色素的形成，有利于肌膚美白、光滑、細嫩。
4、潤腸通便馬蹄和雪梨含有的水分、膳食纖維素，可促進腸胃蠕動，增加糞便含水量，進而加快糞便的排出，有利于緩解便秘。
5、緩解疲勞馬蹄富含淀粉、糖分，雪梨的糖分也不低，而糖分是補充人體能量最快速最直接的來源，將兩者煮水一起喝，其中的糖分更易被身體吸收，能迅速補充能量，緩解身體疲勞。

5、水煮荸薺的最佳吃法和做法水煮荸薺竅門1杏仁荸薺銀耳湯材料：荸薺300克，銀耳1朵，甜杏仁50克，枸杞子適量，冰糖適量。
做法：
1、銀耳用溫水泡透，去根，洗凈。
2、再用沸水泡發(fā)后汆燙，放鍋中煮熟，關(guān)火晾涼備用。
3、杏仁去皮，放入沸水鍋中，用中火煮15分鐘，撈起沖凈。
4、再放入碗中用清水浸泡半小時，撈起瀝干。
5、荸薺削皮洗凈，切成薄片。
6、將荸薺、杏仁放入砂鍋中，加水。
7、用中火煲1小時，倒入枸杞子、銀耳，再煲10分鐘。
8、最后加冰糖煮化開即可。
功效杏仁味苦，性微溫，歸肺、大腸經(jīng)，有止咳平喘，潤腸通便的功效；銀耳味甘、性平，食用具有滋陰潤肺、通便、美容護膚的功效；荸薺味甘性寒，食用更具有化痰消積、清熱生津、明目退翳、祛濕利尿等功效，三者搭配同煮，不僅味道口感好吃，而且具有止咳、通便、明目、美膚等功效，可用于咳嗽氣喘，腸燥便秘。
2胡蘿卜荸薺煲豬骨肉材料：豬骨肉300克，高湯、姜、鹽、味精、胡椒粉、料酒各適量。
做法：
1、胡蘿卜洗凈，切滾刀塊；姜去皮，切片。
2、豬骨肉斬件；荸薺洗凈。
3、鍋中注水燒沸，放入豬骨肉汆燙去血水，撈出瀝干水分。
4、將高湯倒入煲中，加入以上所有材料煲1小時。
5、最后調(diào)入鹽、味精、胡椒粉和料酒即可。
功效胡蘿卜味甘、性平，入肝、肺、脾、胃經(jīng)，具有健脾消食、潤腸通便、明目的功效；豬骨具有滋補養(yǎng)身、止渴、解毒、生津液、潤膚的功效；和荸薺搭配有煲湯食用，可以補虛養(yǎng)身、利尿通便、養(yǎng)胃潤膚。
3荸薺雪梨糖水材料：荸薺、雪梨、冰糖、枸杞。
做法：
1、將荸薺洗凈，去皮，切小?。?
2、雪梨洗凈，去皮切方?。?備用；
3、煮鍋內(nèi)放入水、將荸薺、雪梨丁放入；
4、水開后煮5-10分鐘，放入冰糖，待溶化關(guān)火。
5、盛入碗中，用枸杞子，即可。
功效雪梨味甘、性涼，具有生津，潤燥，清熱，化痰的功效；枸杞味甘、性平，具有滋腎，潤肺，補肝，明目的功效；搭配荸薺一起煮水喝可以滋腎明目、清熱生津、止咳化痰，適宜肝腎陰虧，腰膝酸軟，頭暈，目眩，目昏多淚，虛勞咳嗽，消渴等癥。
4水煮荸薺竅門1、挑選好的鮮荸薺購買馬蹄時，盡量挑選那些牙比較短的馬蹄，因為這種馬蹄在去皮時會比較輕松，再去皮以前應該先把馬蹄放在流水下，沖洗干凈，然后再用刀把馬蹄的頂部和底部全部切下去，余下的中間部分再用刀尖插入，稍一用力就能把它外皮全部去掉。
2、巧去皮馬蹄在去皮的時候可以借助氫氧化鈉，但化鈉的濃度不要過高，大約在20%左右就可以，然后把它放在鍋中加熱，燒開以后再把需要去皮的馬蹄放進去一起煮，五分鐘以后把馬蹄取出放在冷水中，等它略微降溫以后可以用雙手反復揉搓馬蹄，它的外皮很快就能全部去掉。最后把得到的馬蹄果肉用清水洗凈就可以。
3、煮熟去皮更安全在馬蹄入鍋煮以前應該先用清水把它表面的臟東西全部清洗干凈，入鍋煮制開鍋以后再煮10分鐘左右，取出后直接放在淡鹽水中浸泡，泡好以后取出用手向中間時間它的外皮就能自動裂開，用手輕輕一剝就能得到完整的馬蹄果肉。