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1、純牛奶變稠之后還能喝嗎純牛奶變稠之后最好還是別喝。牛奶略粘稠是不正常的，均勻而滑爽，很容易滑倒嗓子里去，才是正常的狀態(tài) 。
喝了一點應(yīng)該問題不大，但建議不要再喝了。因為牛奶里或多或少有一些細(xì)菌，這些細(xì)菌對免疫力強(qiáng)的大人可能構(gòu)不成什么威脅。
牛奶變稠有幾種情況：
1、新鮮純奶加熱會變稠的，那是蛋白質(zhì)沉淀的現(xiàn)象。這種變稠不影響口味和營養(yǎng)，可以喝。
2、臨近保質(zhì)期滿的奶沒變質(zhì)、沒變味，但沒有營養(yǎng)了，失去食用價值。牛奶開包后應(yīng)盡快喝完，這樣才能保證口感和健康。不然，即使沒壞，營養(yǎng)也早消耗損失沒了，還是不喝為好。
3、牛奶變質(zhì)，是堅決不能喝。超過了牛奶抗菌期以后，牛奶中的微生物便會利用其中豐富的營養(yǎng)素不斷繁殖，同時分泌各種毒素。譬如，剛擠出的鮮牛奶，在13℃下儲存12小時，其細(xì)菌數(shù)增加2倍；在18℃下儲存12小時，細(xì)菌數(shù)將增加381倍！牛奶也隨之變質(zhì) 。
4、那些新鮮牛奶瓶子都是印著“0-8攝氏度儲藏1~2天”的，是不開封的情況下的儲存時間。例如伊利的鮮牛奶，可冷藏儲存2－3天。打開后應(yīng)該在一到兩小時內(nèi)喝完。不然的話就會被細(xì)菌侵入發(fā)酵變霉的，牛奶很快就會變質(zhì)的。
擴(kuò)展資料
喝牛奶已經(jīng)成為現(xiàn)代人生活的一部分，在發(fā)達(dá)國家，早、晚喝牛奶已是家常便飯。但由于現(xiàn)代人工的添加管理還存在漏洞，牛奶食品也出現(xiàn)了一些安全事件，因此，人們在購買牛奶食品的的時候一定要認(rèn)真鑒別優(yōu)質(zhì)牛奶。
1、鼻嗅
新鮮優(yōu)質(zhì)牛奶應(yīng)有鮮美的乳香味，不應(yīng)該有酸味、魚腥味、酸敗臭味等異常氣味。
2、口味
正常鮮美的牛奶滋味是由微微甜味、酸味、咸味和苦味4種滋味融合而成的渾然一體，但不應(yīng)該嘗出酸味、咸味、苦味、澀味等異味。
3、眼觀
先觀察包裝是否有脹包，奶液是否是均勻的乳濁液。如發(fā)現(xiàn)奶瓶上部出現(xiàn)清液，下層呈豆腐腦沉淀在瓶底，說明奶已經(jīng)變酸、變質(zhì)了。
4、攪拌
用攪拌棒將奶汁攪勻，觀察奶液是否帶有紅色、深黃色，有無明顯的不溶雜質(zhì)，有無發(fā)粘或者凝塊現(xiàn)象，如果有以上現(xiàn)象，說明奶中摻入淀粉等物質(zhì) 。
參考資料：百度百科-牛奶
變稠的牛奶是不能喝的，否則會傷害身體。
牛奶變稠說明牛奶變質(zhì)，是堅決不能喝的，超過了牛奶抗菌期以后，牛奶中的微生物便會利用其中豐富的營養(yǎng)素不斷繁殖，同時分泌各種毒素。
擴(kuò)展資料：
剛擠出的鮮牛奶，在13℃下儲存12小時，其細(xì)菌數(shù)增加2倍；在18℃下儲存12小時，細(xì)菌數(shù)將增加381倍，牛奶也隨之變質(zhì) 。變質(zhì)以后牛奶中的一些營養(yǎng)成分結(jié)構(gòu)會發(fā)生變化，是不能再引用了。
參考資料：太平洋網(wǎng)：純牛奶變稠
別喝了，喝壞了肚就麻煩了！
牛奶變稠有幾種情況：
一、新鮮純奶加熱會變稠的，那是蛋白質(zhì)沉淀的現(xiàn)象。這種變稠不影響口味和營養(yǎng) ，可以喝。
二、臨近保質(zhì)期滿的奶沒變質(zhì)、沒變味，但沒有營養(yǎng)了，失去食用價值！牛奶開包后應(yīng)盡快喝完，這樣才能保證口感和健康。不然，即使沒壞，營養(yǎng)也早消耗損失沒了，還是不喝為好！
三、牛奶變質(zhì)，是堅決不能喝！超過了牛奶抗菌期以后，牛奶中的微生物便會利用其中豐富的營養(yǎng)素不斷繁殖，同時分泌各種毒素。譬如，剛擠出的鮮牛奶，在13℃下儲存12小時，其細(xì)菌數(shù)增加2倍；在18℃下儲存12小時，細(xì)菌數(shù)將增加381倍！牛奶也隨之變質(zhì) 。變質(zhì)以后牛奶中的一些營養(yǎng)成分結(jié)構(gòu)會發(fā)生變化。那些新鮮牛奶瓶子都是印著“0-8攝氏度儲藏1~2天”的，是不開封的情況下的儲存時間。例如伊利的鮮牛奶，可冷藏儲存2－3天。打開后應(yīng)該在一到兩小時內(nèi)喝完。不然的話就會被細(xì)菌侵入發(fā)酵變霉的，牛奶很快就會變質(zhì)的，不然就不會那么講究每天喝新鮮牛奶啦。純牛奶變稠應(yīng)該就是霉壞變質(zhì)了。
四、酸奶是經(jīng)過一些有益菌發(fā)酵的，喝了能促進(jìn)胃腸蠕動，幫助消化。酸牛奶不是變質(zhì)，是牛奶的特殊工藝，不過酸奶過了保質(zhì)期也不能喝。
純牛奶變稠之后不能喝了，大瓶裝牛奶開包后，要盡快喝完，最好不要超過5天。這樣才能保證口感和健康。不然，即使沒壞，營養(yǎng)也早就折扣完了
但也別浪費了，那可是非常好的美容佳品，用來當(dāng)面膜用，洗臉呀；沒有變質(zhì)的話，你可以用來和面粉，蒸出的饅頭非常香。
最好別喝了，喝壞了肚子劃不來。大瓶裝牛奶開包后，要盡快喝完，最好不要超過5天。這樣才能保證口感和健康。不然，即使沒壞，營養(yǎng)也早就折扣完了，喝了還有什么意思呢？

2、鮮牛奶放一天出現(xiàn)凝固能喝嗎別喝了，喝壞了肚就麻煩了！
牛奶變稠凝固有幾種情況：
一、新鮮純奶加熱會變稠的，那是蛋白質(zhì)沉淀的現(xiàn)象。這種變稠不影響口味和營養(yǎng)，可以喝。
二、臨近保質(zhì)期滿的奶沒變質(zhì)、沒變味，但沒有營養(yǎng)了，失去食用價值！牛奶開包后應(yīng)盡快喝完，這樣才能保證口感和健康。不然，即使沒壞，營養(yǎng)也早消耗損失沒了，還是不喝為好！
三、牛奶變質(zhì)，是堅決不能喝！超過了牛奶抗菌期以后，牛奶中的微生物便會利用其中豐富的營養(yǎng)素不斷繁殖，同時分泌各種毒素。譬如，剛擠出的鮮牛奶，在13℃下儲存12小時，其細(xì)菌數(shù)增加2倍；在18℃下儲存12小時，細(xì)菌數(shù)將增加381倍！牛奶也隨之變質(zhì) 。變質(zhì)以后牛奶中的一些營養(yǎng)成分結(jié)構(gòu)會發(fā)生變化。那些新鮮牛奶瓶子都是印著“0-8攝氏度儲藏1~2天”的，是不開封的情況下的儲存時間。
鮮牛奶放一天，出現(xiàn)凝固不能喝，因為牛奶已經(jīng)醒了，對身體就有害處

3、鮮牛奶未冷藏凝固了能吃嗎不能，一般來說，如果口感上有明顯不同，而且牛奶出現(xiàn)凝固或者類似于豆花的狀態(tài)，就應(yīng)該屬于變質(zhì)了，顧客就不要再食用了。所以牛奶開蓋以后應(yīng)盡快飲用。當(dāng)然，如果是過期發(fā)酵的牛奶可以用來擦拭皮鞋、地板、家具等。
牛奶凝固成豆腐腦狀，可以基本肯定是下面這兩種情況：
1、牛奶變質(zhì) 。蛋白質(zhì)變質(zhì)時會產(chǎn)生酸，酸能使牛奶凝固。
2、溫度過高。牛奶中的蛋白質(zhì)在溫度過高的情況下，也會受熱凝固，變成豆腐腦狀。
注意事項
1、不要空腹喝牛奶。因為空腹時牛奶在胃內(nèi)停留的時間短，會影響牛奶的消化吸收，所以最好是邊吃食物邊飲用。
2、每天少量多次飲牛奶比一次大量飲用的效果好，能使身體吸收更多的鈣。
3、每日總量以250至500毫升(1至2袋)為宜。
4、常溫20至30攝氏度為宜。不宜從冰箱中取出后直接飲用，可導(dǎo)致胃腸不適，也不宜高溫久煮，以免破壞營養(yǎng)素。
以上內(nèi)容參考：人民網(wǎng)-牛奶放冰箱變豆腐腦震驚網(wǎng)友　到底怎么了？、百度百科-鮮牛奶
不建議再吃。正常的鮮奶是質(zhì)感非常的香醇順滑的，一旦鮮奶有出現(xiàn)結(jié)塊的現(xiàn)象的話是不建議再繼續(xù)食用的。
因為鮮奶有結(jié)塊現(xiàn)象的話說明鮮奶可能是已經(jīng)變質(zhì)了，或者是由于存放不當(dāng)?shù)年P(guān)系，導(dǎo)致鮮奶中的蛋白質(zhì)發(fā)生了變性。這些原因都有可能會導(dǎo)致鮮奶出現(xiàn)結(jié)塊的現(xiàn)象，但不管是哪種原因所引起的，只要牛奶有出現(xiàn)結(jié)塊現(xiàn)象的話都最好不要再繼續(xù)食用。

牛奶的保存方法：
1、鮮牛奶應(yīng)該立刻放置在陰涼的地方，最好是放在冰箱里。
2、不要讓牛奶曝曬或照射燈光，日光、燈光均會破壞牛奶中的數(shù)種維生素，同時也會使其喪失芳香。
3、瓶蓋要蓋好，以免其他氣味串入牛奶里。
不建議再吃。正常的鮮奶是質(zhì)感非常的香醇順滑的，一旦鮮奶有出現(xiàn)結(jié)塊的現(xiàn)象的話是不建議再繼續(xù)食用的。因為鮮奶有結(jié)塊現(xiàn)象的話說明鮮奶可能是已經(jīng)變質(zhì)了，或者是由于存放不當(dāng)?shù)年P(guān)系，導(dǎo)致鮮奶中的蛋白質(zhì)發(fā)生了變性。這些原因都有可能會導(dǎo)致鮮奶出現(xiàn)結(jié)塊的現(xiàn)象，但不管是哪種原因所引起的，只要牛奶有出現(xiàn)結(jié)塊現(xiàn)象的話都最好不要再繼續(xù)食用。鮮奶怎么保存不變質(zhì) 2 低溫保存牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分，如果將其放置在室溫下的話牛奶就很容易壞掉。所以如果想要牛奶保存的更好的話，建議將其放置在冷藏室內(nèi)低溫保存。避免暴曬牛奶中含有的部分營養(yǎng)成分如果一經(jīng)暴曬的話，就很容易被破壞掉，所以平常在存放牛奶的時候盡量將其放置在不會受陽光直射的地方。密封保存如果是已經(jīng)開封過了牛奶的話，在存放的過程中一定要密封裝好，否則就會容易有細(xì)菌進(jìn)入牛奶中，從而導(dǎo)致牛奶變質(zhì) 。鮮奶結(jié)塊了能做什么 3 澆花鮮奶結(jié)塊之后里面仍然是含有一定營養(yǎng)成分的，像這種結(jié)塊的牛奶的話可以將其用水稀釋，然后當(dāng)做肥料澆給家中的盆栽植物，鮮奶中的營養(yǎng)能夠使植物長的更好。清洗衣服牛奶對某些污漬具有較好的清潔作用，如果家中有過期的牛奶的話也可以將其用來清洗污漬。鮮奶在冰箱冷藏室可以放幾天 4 3-5天左右。鮮奶有含有大量的營養(yǎng)成分，且再加上其基本上不會添加防腐劑或者是防腐劑很少的原因，所以其保質(zhì)期就會很短。如果是沒有開封過的鮮奶的話，在冰箱中冷藏保存能夠保存3-5天左右，但如果是已經(jīng)開封過的鮮奶的話，一般只能放1-2天左右。
能吃的
如果牛奶的酸性增加，蛋白顆粒表面所帶的電荷就會減少，它們之間的排斥力就會下降。下降到一定程度，這些蛋白質(zhì)顆粒就會聚集交聯(lián)，形成膠狀。
題主展示的圖中是巴氏滅菌奶。巴氏奶殺菌不完全，如果原奶中的細(xì)菌很多，那么巴氏殺菌之后剩下的也就會比較多。即使是在冷藏溫度下，這些細(xì)菌也還是會繼續(xù)生長。因為滅菌之后殘留的細(xì)菌數(shù)較多，長得也就會比較快。雖然還在廠家設(shè)定的“保質(zhì)期”內(nèi) ，也同樣可能生長起來。尤其是圖中顯示這些牛奶是“促銷”的，那么很可能已經(jīng)臨近過期，如果正好遇到原奶中細(xì)菌就比較多的情況，那么即便滅菌和保存沒有問題，也同樣有可能在“過期”之前就長出大量細(xì)菌。
更可能的一種原因是，這些牛奶出廠時沒有問題，但在運輸零售過程中的某個階段沒有保持“全程冷鏈” 。“保質(zhì)期”被不變壞的前提是保存條件符合要求，而巴氏奶要求全程冷鏈――如果這一點沒有做到，那么在高溫的那段時間，細(xì)菌也就會大量繁殖。
不管是前面的哪種情況，細(xì)菌都會大大超過“安全標(biāo)準(zhǔn)”，不再適合食用。但是，這些細(xì)菌還沒有把牛奶的pH降到蛋白直接聚集的地步，所以看起來是“沒有壞的” 。但是在加熱中，加熱導(dǎo)致的蛋白顆粒表面疏水性增加，就成了“壓垮駱駝的最后一根稻草”，使得蛋白質(zhì)聚集交聯(lián) ，凝固成了膠狀。
別喝了，喝壞了肚就麻煩了！
牛奶變稠凝固有幾種情況：
一、新鮮純奶加熱會變稠的，那是蛋白質(zhì)沉淀的現(xiàn)象。這種變稠不影響口味和營養(yǎng)，可以喝。
二、臨近保質(zhì)期滿的奶沒變質(zhì)、沒變味，但沒有營養(yǎng)了，失去食用價值！牛奶開包后應(yīng)盡快喝完，這樣才能保證口感和健康。不然，即使沒壞，營養(yǎng)也早消耗損失沒了，還是不喝為好！
三、牛奶變質(zhì) ，是堅決不能喝！超過了牛奶抗菌期以后，牛奶中的微生物便會利用其中豐富的營養(yǎng)素不斷繁殖，同時分泌各種毒素。譬如，剛擠出的鮮牛奶，在13℃下儲存12小時，其細(xì)菌數(shù)增加2倍；在18℃下儲存12小時，細(xì)菌數(shù)將增加381倍！牛奶也隨之變質(zhì) 。變質(zhì)以后牛奶中的一些營養(yǎng)成分結(jié)構(gòu)會發(fā)生變化。那些新鮮牛奶瓶子都是印著“0-8攝氏度儲藏1~2天”的，是不開封的情況下的儲存時間。例如伊利的鮮牛奶，可冷藏儲存2－3天。打開后應(yīng)該在一到兩小時內(nèi)喝完。不然的話就會被細(xì)菌侵入發(fā)酵變霉的，牛奶很快就會變質(zhì)的，不然就不會那么講究每天喝新鮮牛奶啦。純牛奶變稠應(yīng)該就是霉壞變質(zhì)了。
四、酸奶是經(jīng)過一些有益菌發(fā)酵的，喝了能促進(jìn)胃腸蠕動，幫助消化。酸牛奶不是變質(zhì)，是牛奶的特殊工藝，不過酸奶過了保質(zhì)期也不能喝。

4、牛奶變稠了但是沒有變酸還能不能喝?牛奶變稠了還是不要再喝了；但也不要浪費了，那可是非常好的美容佳品，用來當(dāng)面膜用，洗臉呀；再，沒有變質(zhì)的話，你可以用來和面粉，蒸出的饅頭非常香。

5、鮮牛奶凝固了還能喝嗎別喝了，喝壞了肚就麻煩了！
牛奶變稠凝固有幾種情況：
一、新鮮純奶加熱會變稠的，那是蛋白質(zhì)沉淀的現(xiàn)象。這種變稠不影響口味和營養(yǎng) ，可以喝。
二、臨近保質(zhì)期滿的奶沒變質(zhì)、沒變味，但沒有營養(yǎng)了，失去食用價值！牛奶開包后應(yīng)盡快喝完，這樣才能保證口感和健康。不然，即使沒壞，營養(yǎng)也早消耗損失沒了，還是不喝為好！
三、牛奶變質(zhì) ，是堅決不能喝！超過了牛奶抗菌期以后，牛奶中的微生物便會利用其中豐富的營養(yǎng)素不斷繁殖，同時分泌各種毒素。譬如，剛擠出的鮮牛奶，在13℃下儲存12小時，其細(xì)菌數(shù)增加2倍；在18℃下儲存12小時，細(xì)菌數(shù)將增加381倍！牛奶也隨之變質(zhì) 。變質(zhì)以后牛奶中的一些營養(yǎng)成分結(jié)構(gòu)會發(fā)生變化。那些新鮮牛奶瓶子都是印著“0-8攝氏度儲藏1~2天”的，是不開封的情況下的儲存時間。
是鮮牛奶沒有經(jīng)過加熱就已經(jīng)凝固了嗎？如果是的，那就說明你的牛奶已經(jīng)變質(zhì)了不能再喝了，如果是你的牛奶經(jīng)過加熱之后才凝固，還是不能喝。這個時候你可以不用丟，鮮牛奶到了保質(zhì)期或是已經(jīng)變質(zhì)了，可以變廢為寶，用來擦鞋子、擦地板、澆花、做魚餌等等。剛剛到期還沒變質(zhì)的還可以用來做護(hù)膚用。
郁郁蔥蔥巴氏殺菌奶又稱鮮牛奶，是通過巴氏殺菌工藝加工而成的，因為殺死的只是病原菌，而不是殺死全部微生物，所以保質(zhì)期短，需要冷藏，這種牛奶如果凝固了，說明保存不當(dāng)、或者時間太長，牛奶中的微生物已經(jīng)增殖并導(dǎo)致牛奶變質(zhì)了，再喝是有健康風(fēng)險的。
你好，不能喝了,已變質(zhì) 。新鮮牛奶是流動的，凝固了，就是有發(fā)酵的跡象了，還是不要喝的好。
【鮮牛奶變稠了可以喝嗎,純牛奶變稠之后還能喝嗎】不能喝，喝了對身體有影響，那已經(jīng)是變質(zhì)發(fā)酵了，鮮牛奶買回之后必須在24小時內(nèi)喝完。