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【黃小米和小米的區別,黃小米和小米的區別百度】黃小米和小米名字看似很相似，其實兩者之間區別還是很大的，黃小米又稱黍、糜子、夏小米，有糯質和非糯質之別，糯質黍多作以醇酒，非糯質黍，稱為穄，以食用為主 。原產中國北方，是古代黃河流域重要的糧食作物之一 。照字典的解釋，是去了殼的黍子的果實，比小米稍大，顏色淡黃，煮熟后很黏 。黃米可用于煮粥、做糕、做米飯和釀酒 。
黃米、小米同出北方，但在北方人眼里，黃米是要高于小米的 。人們拿它當江米使，有些地方還拿它做糕待客 。而小米，亦稱粟米，通稱谷子 。谷子去殼即為小米 。小米是粟脫殼制成的糧食，因其粒小，直徑1毫米左右 。小米有白、紅、黃、黑、橙、紫各種顏色，可用來釀酒，最主要是用來熬粥 。而且小米和黃小米的功效也很有區別 。小米和黃小米都有防止反胃、嘔吐與滋陰養血的功效 。但和黃小米有區別，小米還有具有防止消化不良及口角生瘡與減輕皺紋、色斑、色素沉著的功效 。
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