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自家釀酒需要什么設備

小知識

【自家釀酒需要什么設備】

自家釀酒需要什么設備


自家釀酒需要發酵缸、凈水設備、粉碎機、釀酒設備、過濾設備、儲酒缸 。
1、發酵缸：自家用發酵缸就可以，如果是大型酒廠可以考慮發酵池 。
2、凈水設備：用于除去水中雜質，讓水質更符合釀酒需要 。
3、粉碎機：糧食在發酵之前需要粉碎，糧食粉碎后容易與酒曲充分接觸，以便糧食發酵均勻、發酵徹底 。
4、釀酒設備：釀酒設備一般選擇不銹鋼釀酒設備兩種 。按照釀酒工藝來分一般分為生料釀酒設備、熟料釀酒設備、生熟兩用釀酒設備三種 。購買釀酒設備時還需根據自身規模，考慮設備的容量 。
5、過濾設備：用于濾除液體中雜質和寬體菌類 。
6、儲酒缸：白酒釀制完成之后需要儲酒罐儲藏 。

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