【面包糠為什么一炸就糊】因?yàn)橛蜏靥?。炸面包屑要控制好油溫，油溫七八成就放進(jìn)去，這樣炸出來(lái)的面包屑就不會(huì)糊了 。如果油溫過(guò)高，面包屑受熱后很容易變黑變焦 。
面包糠是一種應(yīng)用廣泛的食品添加劑，用在油炸食品的表面，如炸雞、魚(yú)、海鮮(蝦)、雞腿、雞翅、洋蔥圈等 。它的味道是脆，軟，美味和營(yíng)養(yǎng) 。
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