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北方水稻和南方水稻哪個好吃

云知道水稻

北方水稻和南方水稻有什么區別？很高興來討論 。我認為可以從以下幾個方面來說明 。

北方水稻和南方水稻哪個好吃


一、北方與南方種植區域的劃分
在中國的版圖上，人們習慣把秦嶺～淮河以南稱之為南方地區，秦嶺～淮河以北稱之為北方地區 。故種植于這兩個地區的水稻便對應的稱之為南方水稻和北方水稻 。
二、南、北方水稻種植的地理氣候
北方主要地處北緯45度左右，晝夜溫差大，秋季光照充足，利于水稻生長及營養物質積累 。北方較大的溫差能讓平均氣溫控制在21攝氏度左右，水稻灌漿時間長、充分，最易優質水稻品種的形成 。
南方水稻種植期間，平均溫度都在30攝氏度以上，水稻生長旺盛，生長期短，速生型的特點便自然沒辦法吸收積累足夠的營養物質，水稻品質相對較差 。
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【北方水稻和南方水稻哪個好吃】三、水稻種植方式及年種植次數
北方因為每年有長達近半年的寒冷季節，故一年中，水稻都是以單季種植為主 。清明前播種，四月底五月初移栽，然后經歷5個月左右的生育期，進行收割 。北方若要種植雙季稻，則必須培育特早熟品種才能進行 。
南方則因處于溫暖濕潤環境，水稻一年當中，可以種植兩季或三季 。南方第一季每年4月中旬育苗，8月初收割 。收割完第一季，立馬進行第二季水稻種植，時間緊湊，所以南方有搞雙搶的說法 。
北方種植水稻，因育秧時戶外氣溫低，多采用溫室旱育苗和田間旱育苗方式，一般不采用水育苗法 。冰冷的農田水，采用水育苗，水稻種子難以成活生長發育 。南方溫度高，多以秧田水育苗方法進行水稻種植 。
四、南北方水稻種植土壤的不同
種植水稻，土壤是密不可分的條件 。北方黑土地廣闊，土質肥沃，土壤中含有各種豐富的礦物質，種植過程中，可以減少化肥使用，利于北方水稻種出高品質的大米 。南方土壤相對貧瘠，平時化肥使用較多，所以大米品質相對較差 。
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以上這幾點，便是北方水稻品質優于南方水稻的幾點原因 。南北有別，勝在口感香甜，北方水稻生長期長，一年只生長一季，大米吸收的養料多，營養、口感上都更勝一籌 。所以，在市場上，中國人往往更鐘情于北方水稻加工的大米 。這里順便介紹一下北方大米的特點:
①顆粒飽滿、色澤光亮 。
②北方大米基本上是長粒型、香味濃 。
③淀粉含量高及碳水化合物 。
④蒸煮后，粘性較小，出飯粒高 。
很高興能回答 。
南‘秈’北‘粳’說的就是南方大米和北方大米，無論從子種，到所有先天因素以及種植方式，都有很大的差異！
南方水稻大多以雜交水稻為主，北方水稻以自然培育為主
袁隆平老爺爺被稱為雜交之父，為中國水稻科研做出了杰出的貢獻！雜交水稻出米率都可以達到80%以上，產量是相當高的！而且南方轉基因大米也非常多，北方大米都是非轉基因的！
北方大米都是自然培育出來的，出米率不是很高但是口感和營養價值特別高！
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南方水稻一年種植兩次或者三次，北方水稻一年只種植一次
南方的氣溫高，平均溫度在25-30°之間，水稻生長特別快，所以水稻還沒有收獲很多的干物質和營養成本，就達到成熟的狀態，生長周期一般在90天左右！

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