一般早餐奶都是調味乳飲料，營養價值與純牛奶和鮮奶無法同日而語，有條件的情況下，還是推薦鮮牛奶，那么鮮牛奶又有些什么講究？一起看看！
牛奶是上帝賦予人類最健康營養的食物之一，除了提供豐富優質的動物蛋白外，還含有豐富的乳鈣 ?，F在市面上很多乳制品打著各種噱頭，其實都是炒作概念，牛奶回歸本真，就是補充乳蛋白和鈣 。關于牛奶的問題不勝枚舉，咱先從先從鮮牛奶談起！
案例分析：超市里面或者送奶上門的純鮮牛奶的保質期短則3-7天，長的15-30天，為什么同是鮮奶，保質期五花八門？其實大多分為3類，其中1類就是中國本地的送奶上門的玻璃瓶鮮奶，保質期較短3天左右；第2類是中國超市里面售賣的房子鮮奶，保質期一般是7天；第3類，就是一些國外品牌的鮮牛奶，保質期15天，最長在30天左右 。今天就先和大家分享一下鮮牛奶的一些事！看看你買對了沒？
都是鮮牛奶，為什么保質期有差異？
中國本土的鮮奶，奶源地和生產地都在中國，因此一般采用的是很溫和的巴氏殺菌，殺滅有害微生物的同時，保留了幾乎所有營養成分和風味物質 。但同樣是鮮奶，為什么國外品牌的保質期相對國內翻番呢？乳品專家表示，這主要和奶源以及產地有關，這類奶采用的也是巴氏殺菌工藝，但是國外產品一般需要長距離運輸和海關放行，會消耗一定的時間，所以這類國外企業又額外進行了技術處理（如ESL技術），所以保質期要比國內的巴氏奶時間長 。
鮮牛奶，保質期越短越好嗎？
剛剛也提到了，其實相對常溫奶來講，鮮牛奶營養保留最完整，所以在選擇牛奶的問題上，第一步，條件允許的情況下，我們盡可能喝鮮牛奶；第二步，同樣是鮮牛奶，保質期越短的自然原料奶經過的折騰越少，營養也是保留越充分，所以盡量選擇保質期短的；第三步，還是建議大家除了關注保質期外，也要注意買的鮮奶注意冷藏，盡早喝完 。
最關心的，怎么挑選鮮牛奶？
現在很多進口牛奶品牌打著巴氏鮮奶的幌子，其實產品類別是調制乳，所以大家購買產品時一定要關注背面的食品標簽，鮮牛奶的配料表只有1個成分就是生牛乳，如果有第二個成分，那就是調制乳，別花了冤枉錢 。
圖片來源于網絡.
一般來說，純牛奶比早餐牛奶更有營養 。
【早餐奶有營養嗎，早餐牛奶與純牛奶哪個更有營養】（1）優質純牛奶原料純粹，能為我們提供優質的鈣、蛋白質、維生素A和維生素B2等，但屬于少鐵、缺鋅、無纖維的食物 。有的早餐牛奶其中可能會強化鐵、鋅等礦物質，有些也會加入谷類，讓牛奶的營養素種類更加齊全，彌補牛奶的不足 。
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