白果也就是銀杏，是一種秋天非常漂亮的植物 。其果實(shí)是可以食用的，且非常有營養(yǎng)，可以炒著吃，但是生吃會易引起中毒 。今天跟大家分享的是一道經(jīng)典湯菜--老鴨燉白果湯，煮出來的味道非常鮮美哦，加上一點(diǎn)枸杞味道更好 。
首先，我們將生白果用開水煮熟，待冷卻后，倒出放在碗里，看到口已經(jīng)煮開了 。
將白果用手把殼剝開，并將里面那層皮也剝掉，里面金黃的就是可食用的白果顆粒 。
【老鴨燉白果湯的做法】準(zhǔn)備好鴨肉，清洗干凈，放在碗里 。跟白果一起 。
準(zhǔn)備好姜末，拍碎備用 。幾顆枸杞可做調(diào)味劑，備用 。
將白果跟鴨肉一起倒入高壓鍋里，并將枸杞一起放進(jìn)去 。撒入適量的鹽，加入一些清水，沒過鴨肉 。
放在高壓鍋里，按煲湯鍵，待半個小時左右，即可拔掉電源 。待消氣后，開鍋蓋即可看到煲好的白果鴨肉湯，嘗嘗味道如何，很不錯的哦 。喜歡喝湯的朋友可以試試 。
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