忘了放酵母的面團可以做的東西很多，今天給大家分享一款菜卷，在我們陜西又叫茲卷，非常巧的是我今天就做了這個 。
一，要和面，但是中的顯然面已經(jīng)和好了，只是忘了放酵母，注意，面不要太硬，稍微軟一點 。
二，拌餡，需要的食材有:韭菜，雞蛋，胡蘿卜，粉絲，火腿腸 。
1.韭菜切碎，胡蘿卜切碎，火腿腸切碎 。
【酵母失效了面團怎么辦】2.雞蛋取5枚打散，鍋里燒油，油熱炒雞蛋，炒好后切碎 。
3.粉絲泡水，泡軟后切碎 。
4.放入適量鹽，十三香，耗油，鍋內(nèi)燒熱油，潑入餡里，攪拌均勻，淋入一點香油即可 。
三，將面搟成薄餅狀，平鋪餡料，然后卷成長條，以此類推
四，蒸鍋加水，籠屜里鋪好籠布，將款好的菜卷放上去，水開后蒸20分鐘即可 。
五，調(diào)個辣子蒜水，蘸著吃，美包包 。
拿來做美食啊，我也有這樣的經(jīng)歷 。都說一孕傻三年，其實主要是因為帶孩子休息不好，記憶力下降的緣故！剛生孩子那會，就有幾次是這樣的 。我把它攤成餅狀，用搟面杖搟的薄薄的，切細絲，隨手拉一拉，就成手搟面了，放入滾水中煮熟，撈出過涼水，之后可以煮個自己喜歡的湯，放點青菜，加點自己家做的辣椒醬，太美味了 。還有攤成餅狀，搟薄之后用手撕成大塊條狀，放入滾水中煮熟，撈出過涼水，做油潑面啊，這個口感味道更絕！還可以做成餛飩皮餃子皮，或攤薄做菜角??！還可以做餅吃，家里有烙餅的鍋更好，我們家就有，是那種插電兩面烙的！在烙餅鍋中倒適量花生油，把搟圓搟薄皮后的面，放入烙餅鍋中，面上打上兩個攪勻的雞蛋，撒上芝麻粒，再在上面抹點花生油、辣椒醬、小蔥段，小火烙幾分鐘就可以出鍋了，出鍋后卷上洗干凈的生菜，也很美味呢！只要愿意不嫌麻煩，還可以自己摸索做不同的美食呢…… 。
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