今天要介紹的是一款家庭經(jīng)典菜式---爛肉粉條的做法 。
準(zhǔn)備肉沫 。
姜切成片 。
蔥切成蔥花 。
粉絲提前2-3小時(shí)泡發(fā) 。
將粉絲切成段 。
炒鍋燒熱，放入菜籽油，油燒熱后，將姜片和花椒放入爆香 。
放入肉沫 。
【爛肉粉條的做法】肉沫炒散，加豆瓣醬，將豆瓣醬炒熟 。
加少許醬油爆香 。
放入切成段的粉絲 。
翻炒均勻后，加適量的水，中火燒煮 。
粉絲燒熟，水燒干 。
加蔥花和鹽調(diào)味 。
翻炒均勻后起鍋，爛肉粉條就做好了 。
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