【白腐乳和紅腐乳的區(qū)別】提起白腐乳和紅腐乳相信都不會(huì)陌生，在日常生活中經(jīng)常都可以看到它的身影，讓大家好奇的就是白腐乳和紅腐乳的區(qū)別是什么呢？其實(shí)他們的區(qū)別主要是：1、口感不同，白腐乳的味道比較鮮美，而紅腐乳的味道比較醇厚 。2、顏色不同，白腐乳的表面看起來(lái)橙黃色透明；而紅腐乳的表面看起來(lái)是紅色，切面是黃白色 。3、制成時(shí)間不同，白腐乳在白胚上接種霉菌，1月份生長(zhǎng)出白毛成為白豆腐乳；紅腐乳放壇后需要加入優(yōu)質(zhì)白酒繼續(xù)保濕，幾個(gè)月后成為可食用的腐乳 。
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