麥片可以用冷水沖泡 。麥片經(jīng)過生產(chǎn)加工，可以立即用冷水食用 。但是，如果顯示信息，則必須立即用開水或牛奶煮未加工的麥片 。用涼泡的小麥片，不僅會(huì)失去麥片的營(yíng)養(yǎng)，而且口感很難下咽，建議馬上煮，不僅好吃且營(yíng)養(yǎng)豐富 。
選購(gòu)須知：
在品種繁多的貨架面前，學(xué)會(huì)通過解讀原料和營(yíng)養(yǎng)成分來挑選麥片很重要 。
仔細(xì)觀察麥片的原料，會(huì)發(fā)現(xiàn)其中大致可以分為兩類：一部分以小麥、大米、玉米等為主要谷物，另一部分以燕麥片為主要谷物 。前者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值總體而言低于燕麥片，因此應(yīng)盡量選擇燕麥為原料的麥片 。
絕大多數(shù)麥片的包裝袋上都標(biāo)注有營(yíng)養(yǎng)成分表，包括熱量、蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪和纖維等各類指標(biāo) 。選擇時(shí)應(yīng)特別注意每100克麥片中所含的各類營(yíng)養(yǎng)成分的分量 。
【麥片可以用冷水沖泡么】每100克麥片中，所含熱量最好在1400千焦上下浮動(dòng)，碳水化合物含量應(yīng)控制在65-70%左右，可溶性膳食纖維不低于8%，蛋白質(zhì)含量則應(yīng)在10%左右 。這樣的燕麥片營(yíng)養(yǎng)損失小，也更均衡 。
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