步驟1
食材：河蝦300克、韭菜200克、上海青20克、食用油10克、料酒3克、鹽1克、生抽2克 。
步驟2
河蝦洗凈，剪去須 。
步驟3
韭菜切寸段 。
步驟4
炒鍋中油溫5成熱時，下入河蝦炒至變色，烹入料酒炒勻，加入韭菜炒軟，放入鹽、生抽炒勻 。
步驟5
上海青對半切開，放入沸水鍋中焯燙30秒，撈出備用 。
步驟6
將炒好的河蝦盛入盤中，放入上海青擺盤裝飾即可 。【風味小河蝦怎么做 風味小河蝦的做法】
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