蜂蜜和水的比例沒(méi)有明確規(guī)定 ， 可以根據(jù)個(gè)人口味添加 。然而 ， 最常用的比例是1比5蜂蜜比水 。每個(gè)人能接受的甜度不同 ， 蜂蜜的種類也很多 。因?yàn)榉涿蹃?lái)源的種類不同 ， 蜂蜜的甜度也會(huì)不同 。但成人每天食用蜂蜜最好控制在50 ~ 100g之間 ， 兒童最好控制在30 ~ 50g 。蜂蜜營(yíng)養(yǎng)豐富 ， 包括多種維生素、礦物質(zhì)、葡萄糖、氨基酸和活性酶等 。但是人體每天能吸收的營(yíng)養(yǎng)是有限的 ， 吸收不了只會(huì)造成浪費(fèi) ， 而且蜂蜜太多也會(huì)影響口感 。沖泡蜂蜜水 ， 最好用40度左右的溫水 。
營(yíng)養(yǎng)成分:
【蜂蜜水比例】蜂蜜一般只含有微量維生素 ， 包括維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素C、維生素D、維生素K、煙酸、泛酸、葉酸、生物素、膽堿等 。含氮化合物中有蛋白質(zhì)、蛋白胨、氨基酸等 。還含有轉(zhuǎn)化酶、過(guò)氧化氫酶、淀粉酶、氧化酶、還原酶等酶 ， 以及乙酰膽堿 ?；曳种饕墟V、鈣、鉀、鈉、硫、磷以及鐵、銅、錳、鎳等微量元素 。有機(jī)酸有檸檬酸、蘋(píng)果酸、琥珀酸、甲酸、乙酸等 。
蜂蜜中含有葡萄糖和果糖 ， 約占65 ~ 80%；蔗糖很少 ， 不超過(guò)8%；16-25%的水分；以及糊精、非糖類物質(zhì)、礦物質(zhì)、有機(jī)酸等 。大約是5% 。此外 ， 它還含有少量的酶、芳香物質(zhì)和維生素 。蜂蜜的成分因蜜源植物的不同而不同 。
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