1. 首頁 > 云知道 > >

南海生菜會以哪里為代表,生菜的文化歷史

生活知道

1、生菜的文化歷史南海獅山鎮官窯，有著1100多年歷史，源于唐朝末年五代十國，南漢王在官窯設辦陶窯而得名 。有許多獨特的民間民俗文化，最為突出的是延綿近600年的官窯生菜會 。每年正月二十六日為觀音開庫之日，信眾趕往觀音廟借庫或還庫，有人吃生菜包的習俗 ， 以求子孫、求發財，逐漸便形成了生菜會的習俗 。善男信女進香后，到廟后空地買生菜、吃生菜包，取其“包生”之意 。當時吃生菜包必須席地而坐 ， 炒幾樣風味小菜 。用生菜包著吃，每樣小菜都有吉利寓意 。據說，生菜會之日吃生菜包，則一年順景，人財兩旺 。而游神和搶花炮乃生菜會的“重頭戲”，最為熱鬧 。主事者組織村民抬著“天后”、“觀音”、“北帝”、“財神”等菩薩像出游，隊伍扛幡持牌頭鑼開道，供人膜拜，萬人空巷 。正月二十七日 ， 按例大燒神炮，人山人海 。神炮大如竹筒，腰間系銅圈，炮響圈飛，直沖云霄，搶炮者志在必得 ， 爭奪激烈，比現今美式橄欖球賽有過之而無不及 。連放六炮：頭炮、二炮、三炮、閏三炮、四炮、五炮，以搶得閏三炮為貴 ， 故又名丁財炮 。二十世紀60年代，搶炮習俗被廢，但吃生菜包的習俗一直留存 。1986年 ， 官窯生菜會再度興旺，且會期改為正月十五元宵節舉行 。官窯生菜會的節目不斷創新，增加了大巡游、時裝表演、游園會、文藝晚會、煙花匯演等系列活動 ， 精彩紛呈 。如今，官窯將生菜會辦成招商和聯絡鄉誼的盛會 。邀請海外僑胞、港澳同胞回鄉共敘鄉情，交流經濟信息，洽談合作項目 。每年都舉辦“千人生菜宴”，邀請老領導、在職和退休老師、海外鄉親、投資官窯的商人等千人共聚一堂 。成為融經濟、文化娛樂于一體的新型的民間文化盛會 。

南海生菜會以哪里為代表,生菜的文化歷史


2、人們為什么用生菜拜年生菜，可生吃的綠葉蔬菜，民間喜用生菜作吉祥物，取其 “生”意 。如除夕，家家以有頭生菜年 ， 喻意來年“生財有道” 。正月初一的祭神貢品有一道齋菜，也必用生菜煮齋；年初四，外嫁女回娘家拜年，返夫家時 ， 也必用有關生菜一至兩棵，用紅紙壓面，讓女兒帶回；佛山的風俗 ， 長輩生日，早上也用生菜粥作早餐；喜慶開張，請獅恭賀，必以生菜作采青用 。南海俗例 ， 在開春之際，舉辦生菜會，家家吃生菜 ， 取其“生財”、“生猛”、“生仔”意 。“生菜會”的盛況，以官窯為最有特色 。
生菜 生菜 生財 生財，過年的時候都講究說吉利話，就像家里還要準備橘子梨子 ， 諧音大吉大利，都是表達對新的一年里美好的愿望 。
就生財呀 。取諧音
南海生菜會以哪里為代表,生菜的文化歷史


3、生菜會的介紹生菜會，漢族信仰風俗 。一種祈拜觀音以求子求財的集會 。漢族民間以夏歷每年正月二十六日為觀音菩薩誕辰 。流行于廣州、南海、順德一帶 ， 起源于明末清初，式微于解放初期，有300多年的歷史 。生菜會吃生菜，起初是為了“迎生氣” 。
南海生菜會以哪里為代表,生菜的文化歷史


4、官窯生菜會歷史“官窯生菜會”源于明代(據民間傳說明代中期)、興于清代(據清宣統《南?？h志》卷六和清宣統庚戍續修版《南?？h志》卷四記載)、盛于民國 ， 并延續至今 。官窯生菜會與鳳山古廟有著千絲萬縷的關系 ， 位于官窯驛市街尾的“鳳山古廟”（又名白衣觀音廟，當地簡稱白衣廟） ， 前身為“白蓮觀”，乃佛門子弟隱身之所，建于唐代，至宋末元初 ， 元兵南下，火燒了“白蓮觀”，道士離散，然后才興建了鳳山古廟 。
請采納
南海生菜會以哪里為代表,生菜的文化歷史


5、官窯生菜會的來歷、風俗習慣官窯生菜會作為一種獨特的民間習俗 ， 聞名遐邇 。官窯生菜會據說是源于明代盛于清代并延續至今 。在當地這是一項重大的民間活動，有“生菜會大過年”的說法，參與人數常常多達十余萬人 。
官窯生菜會的起源
為了對生菜會的歷史有一個全面的了解，采訪人員走訪了周啟龍、劉杰林等官窯老人，得知舊時官窯驛市街尾有一道觀名白蓮觀，街頭有一尼姑庵名金蓮寺 。生菜會的前身設在大江村 ， 善男信女吃罷生菜包則前往這兩間寺廟頂禮膜拜，有一年因火燒了白蓮觀，道士走散，然后興建了鳳山古廟（又名白衣觀音廟），該廟香火源于明代盛于清代，官窯生菜會也可以說是源于明代盛于清代并延續至今 。籌備工作一絲不茍 生菜會的籌備工作每年年底就著手進行，農歷十二月主會出標注 ， “尾牙”貼開投主事權，投價高昂，約為三千多兩白銀一屆，舊歷年除夕日進行交接 。
正月初十開始大游燈，眾人連夜持火籃、燈籠巡游 。接著主會者往省城請八音，定大戲，開始搭竹棚，架一座浮橋，方便遠方來船靠泊，全部工作均在23日前完成 。十幾天前，珠江上的紫洞艇及低艙等，早已被人訂雇一空 ， 無論遠近，一般男女，擠擠擁擁，乘船來官窯 。穗、港、澳及南洋各地鄉親、僑商，水陸并進，依期云集官窯生菜會 。
24日晚，大戲開鑼，首本戲是《六國大封相》，接著是《天姬送子》、《八仙賀壽》等 ?？磻蛘吣信窒?，左女右男 ， 中間以空地為界，不設座位，窮苦兄弟則在這個地方站著觀看，名為“打戲釘”，散戲后，達官貴人則站在女棚出口處接女眷 。
25日晚 ， 前來進香者都住入官窯客店，房間是早就訂好的，散鋪亦告爆滿 。這些善男信女爭購蒲團，在白衣廟附近席地而坐 。游神搶花炮是重頭戲
26日，人們三五成群攜蒲團到生菜檔攤吃生菜包 ， 包中炒飯混有蜆肉、咸菜、慈姑、粉絲等，全是齋品，用生菜包著蘸以海鮮醬料，色香味俱全，吃得津津有味 。白衣廟內，早已是佛燈高照，香塔盤旋，輕煙繚繞，氣氛肅穆莊嚴，在氤氳薄霧帳幔飄垂之間，慈眉善目的觀世音安坐蓮臺，接受跪于蒲團上的善男信女們頂禮膜拜 。
左右兩側地藏王、關帝、天后等菩薩，安然同受 。參拜的人實在太多 ， 廟祝及其助手忙得不可開交，香剛插穩，需即時拿走，否則再多幾個大香爐也無香燭立錐之地 。叩拜過觀音，捐罷香油錢的信女們，紛紛從側門往廟后走去 。茂林修竹下，有近似圓形，直徑半米，深近0.6米的石洞斜向內伸，積水盈尺，養有生螺活蜆，螺代表兒子，蜆代表女兒，這就是傳說中充滿靈異、神秘的摸仔巖了 。只見信女們圣水凈手，挽衣袖，伸玉手，心虔膽怯，小心翼翼，向巖內水中摸去 。摸到石螺則緊抓手中，滿臉笑容，摸到蜆時失望之情盡現，繼續誠心祈求再摸，最后絕大多數都能了卻心愿滿意而歸 。
游神和搶花炮是生菜會的“重頭戲” ， 最為熱鬧 。是日主事者組織村民抬著“天后”、“觀音”、“北帝”等菩薩塑像出游 ， 隊伍扛幡持牌頭鑼開道，供人膜拜，萬人空巷 。次日，按例大燒神炮，人山人海，搶者、觀者萬頭攢動，此炮大如竹筒，腰間系銅圈，炮響圈飛，直沖云霄，搶炮者組織精壯隊伍，有計劃、有指揮 ， 搶奪傳接有序，互相呼應，高聲吆唱，志在必得，激烈程度比現今的美式橄欖球有過之而無不及 。連放六炮，分別為頭炮、二炮、三炮、潤三炮、四炮、五炮，其中以搶得潤三炮為貴，這炮又名丁財炮 。官窯內聯外交的名片 官窯生菜會源于明朝，盛于清朝，延續到民國后期，解放后五十年代初仍有間歇舉行 。其中最鼎盛的是民國二十二年 ， 據說陳濟棠的七奶莫秀英也前來進香參神 。
七十多艘紫洞艇傍著浮橋 ， 從七甫的迎陽門一直泊到馬步頭 。醒獅五十多頭，鑼鼓喧天，葵棚攤檔，星羅棋布，賣藥、賣藝、雜耍、問卜看相、占卦算命，無奇不有，日夜喧騰 。重金聘得曾三多、桂名揚為首之《勝壽年》省港“猛班”，在佳期獻演粵劇 。官窯生菜會也為商人提供了一次很好的商機 。
光陰流逝，世易時移，上世紀八十年代初，官窯鎮委鎮政府為移風易俗 ， 定于正月十五元宵節舉行生菜會，并賦予招商引資的全新涵義，一屆比一屆成功 。最近幾年還在生菜會舉辦當日進行醒獅競技、金龍沿街道巡游、體育比賽、武術表演、文藝晚會、煙花晚會、游園會等節目 。
更值得一提的是生菜會還吸引了不少外國商人友人前來參加，為當地招商引資架起了一座橋梁 。大地飛歌，民俗稱奇，充滿歷史古韻的千年古鎮向社會展現了一個全新的充滿希望的官窯，生菜會成了官窯內聯外交名片 。
“官窯生菜會”源于明代(據民間傳說明代中期)、興于清代(據清宣統《南海縣志》卷六和清宣統庚戍續修版《南?？h志》卷四記載)、盛于民國，并延續至今 。官窯生菜會與鳳山古廟有著千絲萬縷的關系，位于官窯驛市街尾的“鳳山古廟”（又名白衣觀音廟，當地簡稱白衣廟），前身為“白蓮觀”，乃佛門子弟隱身之所，建于唐代，至宋末元初，元兵南下，火燒了“白蓮觀”，道士離散，然后才興建了鳳山古廟 。
鳳山廟會在每年的正月廿三到廿七日舉行 。正月廿六日為觀音開庫的神誕日，信眾趕往鳳山古廟借庫、還庫 。善男信女進香后，到廟后“摸仔巖”摸取螺蜆求生兒育女，并到廟后空地的生菜檔攤吃生菜包，取其“包生”之意 。當時吃生菜包還有講究，必須席地而坐，生菜包的風味獨特，吃法是：洗凈生菜 ， 剝成一片片菜葉 ， 炒幾樣風味小菜 。每菜都有個吉利寓意，如酸菜炒蜆肉 ， 寓意為子孫顯達；茨菇煮豬肉，寓意生個胖男孩；粉絲蝦米，寓意長命富貴；把白飯炒香，放炒飯及各樣小菜于菜葉內，蘸上海鮮醬，包成小包即可食用 。生菜包脆嫩爽口，色香味俱全，大人小孩皆大歡喜，吃得津津有味 。據說，生菜會之日吃生菜包，則一年順景，生龍活虎，人財兩旺 。
http://baike.baidu.com/view/5124215.htm
【南海生菜會以哪里為代表,生菜的文化歷史】額?????

    推薦閱讀