怎么讓雞柳棒變粗 _怎么

您好，我是愛美食朱哥很高興能回答您的問題。雞柳棒一直是硬怎么做？雞柳棒怎么做幾個小時不軟？很好解決，在炸雞柳棒的時侯，雞胸肉撒上玉米淀粉攪拌均勻再裹上面包糠炸，這樣炸出來的雞柳棒一直是硬不會軟。我就來分享一下雞柳棒的制作過程
準備食材：雞胸肉2塊，料酒、鹽、胡椒粉、雞精、雞蛋、淀粉、面包糠

1.把雞胸肉清洗干凈切成手指粗一樣的小條，裝入豌里放入鹽、料酒、胡椒粉、雞精抓拌均勻腌制半小時。

2.把腌好的雞胸肉里面加入玉米淀粉攪拌均勻，然后打入兩個雞蛋抓拌均勻
3.準備一個大一點的碗倒入面包糠，把腌好的雞胸肉倒入，用手抓拌均勻，來回抖動，使每一條雞胸肉都均勻的粘上面包糠。
4.將鍋燒熱倒入適量的菜仔油，油溫燒至四成熱倒入雞胸肉下去炸，開小火慢慢炸，炸至雞柳兩面成金黃色，用鍋鏟輕輕敲打雞柳發出嚓嚓聲就撈出瀝油，然后就可以端上桌食用了。