我在大連種植溫室藍(lán)莓 。僅從采摘這個(gè)環(huán)節(jié)來(lái)說(shuō)，象你說(shuō)的這個(gè)“果子有些爛”現(xiàn)象在果園采摘時(shí)是不存在的 。因?yàn)榇蠖鄶?shù)的園子摘得比較生，遼寧省藍(lán)莓產(chǎn)量，整個(gè)東北加華北都消耗不了 。大家都等果子十分熟，那可以明確的說(shuō)：藍(lán)莓滯銷了 。2020年受疫情影響，雖然比往年比，價(jià)格降下來(lái)了、但是果子都賣出去了 。
“果肉不緊”受三個(gè)因素影響
第一：品種，
某些品種果肉比較粗糙，加上成熟期土壤濕度較低，也就是該澆水不澆水，果子有些面 。這樣的果子采摘下來(lái)，到市場(chǎng)放二天，就你說(shuō)的這樣子 。
第二點(diǎn)：采摘后放的天數(shù)多了 。
這樣的果子一般在氣調(diào)庫(kù)最少放了三天以上 。
【昨天剛買的藍(lán)莓，看著還行吃著爛了，大家都怎么判斷水果新不新鮮】第三點(diǎn)：使用一種催果膨大的藥物 。
中小型果直接整到大型果序列中，這種果子出現(xiàn)這種情況很正常 。
但就藍(lán)莓如何判斷新鮮不新鮮的問(wèn)題：說(shuō)實(shí)話：沒(méi)招 。原因是啥呢？
種植方式、土壤情況、是否使用這種膨果的藥物（不是膨大劑、用膨大劑的果子賣不出去、果農(nóng)不傻 。）、運(yùn)輸方式、存放環(huán)境等綜合因素影響，到了市場(chǎng)基本可以說(shuō)，你根本不知道這個(gè)果子是哪天摘的 。每年春天我們?cè)诰W(wǎng)上開(kāi)直播買藍(lán)莓時(shí)候，都要做這種存放溫度、時(shí)間的試驗(yàn)以確保發(fā)的果子到客戶手里是最好的狀態(tài) 。
四月10日前，5~7℃陰涼處存放二到三天和冰箱冷藏4到5天效果一樣 。早晨九點(diǎn)前摘得果子和下午摘得果子質(zhì)量是二個(gè)樣子，相同環(huán)境下存放相同時(shí)間，口感有明顯區(qū)別的，下午摘的果子不甜而且“軟踏踏”的感覺(jué) 。
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樓主還真是問(wèn)對(duì)人了！作為一個(gè)“水果控”，從買到存我都有經(jīng)驗(yàn) 。下面我就和大家分享一下，我是怎么保證水果新鮮的吧~
先說(shuō)買吧，挑選水果的時(shí)候一定要選表皮鮮艷、飽滿、光滑的，比如芒果要挑鮮黃沒(méi)黑斑的，藍(lán)莓要挑果肉飽滿、捏著緊實(shí)的，櫻桃也是紅彤彤、水分充足的，這樣的水果更經(jīng)放，也更新鮮 。
然后就是存了，不同水果的處存方法也不相同 。芒果是熱帶水果，不能放入冰箱冷藏保鮮，放到避光陰涼的常溫下即可，而且要注意芒果互相催熟長(zhǎng)黑斑；藍(lán)莓則適合封上保鮮膜，放進(jìn)冷藏里；櫻桃則要裝進(jìn)紙盒里，再放到冷藏區(qū) 。
總的來(lái)說(shuō)，這三種水果確實(shí)很難存，稍不注意就會(huì)變蔫軟爛 。而新鮮的，酸甜可口、汁水豐富不說(shuō)，咬起來(lái)聲音都是不一樣的！尤其大櫻桃“嘣”要開(kāi)表皮的脆聲，別提多爽了~
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