面粉里的小黑蟲有毒嗎
面粉里的小黑蟲沒有毒 。面粉里的小黑蟲叫赤擬谷盜 ， 主要依靠食用玉米、小麥、高粱、干果、豆類生存 ， 這種蟲子是無毒的 ， 吃了不會對身體產生影響 。面粉長蟲主要是因為存放的環境過于潮濕 ， 導致面粉中的含水量增加 ， 利于蟲子繁殖 ， 只要控制面粉含水量在12％~13％就不會生蟲 ， 因此貯藏面粉時 ， 可經常打開面粉的包裝袋觀察面粉有無結塊受潮現象 ， 一旦發現成品含水量超過上限時 ， 要及時晾曬或置入55~60攝氏度烘干機內烘焙 ， 就不會生蟲了 。
面里面有小黑蟲怎么處理？1、24小時冷凍法
【面粉里的小黑蟲有毒嗎，面里面有小黑蟲怎么處理？】生蟲不嚴重的 ， 可以將面粉連口袋一起放入冰箱冷凍室里面 ， 等凍了24小時以后再取出 ， 這時小蟲都被凍死變成紅黑色的 ， 很容易撿出來 ， 而且不會影響面粉原有的口感 。
2、陰涼處晾干法
面粉生蟲后 ， 人們常常喜歡把面粉置于陽光曝曬 ， 這樣做非但達不到殺死米蟲的目的 ， 反而會適得其反 。兩三天后 ， 米蟲會有增無減 ， 而且曝曬后的面粉因喪失水分而影響口味 。正確的做法是將生蟲面粉放在陰涼通風處 ， 讓蟲子慢慢爬出 ， 然后再過篩 。
3、過籮過篩法
為了縮短除蟲時間 ， 將表面的蟲子除去后 ， 可用竹子或柳條編成的籮筐將面粉中的蟲子除去 ， 用竹條編制的篩子將面粉中的蟲子篩除 ， 然后再鋪放在陰涼通風處晾曬即可除去米面中的各類蟲子 。
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