破碎是由于陽光暴曬和自然化學反射造成的 ， 大米已經(jīng)受潮 ， 可能會長出酶轉(zhuǎn)化產(chǎn)物 ， 可以做成米粥 。煮飯前用清水泡一會 ， 倒掉水再煮 ， 用一些紅棗和花生煮粥 ， 用少許鹽和色拉油蒸米飯 ， 用高壓鍋壓 。
【大米曬后煮飯碎怎么辦】大米是大米經(jīng)過清洗、脫殼、碾米、精加工后制成的成品 。大米含有大米中近64%的營養(yǎng)成分和人體所需90%以上的營養(yǎng)成分 ， 也是我國大部分地區(qū)人民的主要食物 。
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