不要 。因?yàn)辁椬焯业墓I養(yǎng)豐富，不僅有大量的維生素C、果膠、纖維素，還有抗氧化物質(zhì)，對(duì)人體有好處 。所以吃鷹嘴桃的時(shí)候最好帶著皮，這樣更健康，營養(yǎng)也會(huì)更均衡全面 。但如果種植時(shí)噴灑農(nóng)藥較多，桃皮就需要去除 。
鷹嘴豆的功效:
1、利尿通便，黃腫 。
桃子有利尿、通便、化黃、消腫的作用 。其中，桃花所含的棉酚有利尿作用，桃花能引起腹瀉，但對(duì)腸壁無刺激作用，還能消除水腫，治療黃疸和便秘 。
2.抗貧血
桃子含鐵量極高，能促進(jìn)血液中鐵的合成 。在所有水果中，鐵的含量僅次于櫻桃 。長期食用桃子可以抵抗貧血，促進(jìn)血紅蛋白再生 。
3.停止咳嗽
桃子也有止咳的作用，尤其是桃仁，提取其主要物質(zhì)后可以止咳 。通常輕微的咳嗽，適量吃點(diǎn)桃子就能緩解 。
【鷹嘴桃要不要削皮】4.保護(hù)血管
桃子對(duì)人體血管也有一定的好處，促進(jìn)肝臟血液循環(huán)，促進(jìn)膠原酶分解代謝，促進(jìn)膽汁分泌，使人體保持平衡狀態(tài) 。
5.抑制血小板聚集 。
桃仁中含有的鹽酸、苯甲醛等物質(zhì)具有抗凝血、平衡血小板水平、抑制血小板聚集的作用 。
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