1.面粉加水分三次，揉成面團(tuán)醒發(fā)，每5分鐘揉一次，重復(fù)三次 。
2.將一些面團(tuán)放入河釣機(jī)的容器中，用河釣機(jī)將面團(tuán)壓入開(kāi)水鍋中 。
【河撈面的面怎么和】
3.煮2分鐘，取出，加入配料，即可食用 。
河撈是一種古老的面食品種，已有1000多年的歷史 。流行于北方家庭，尤其是山西民間和陜北 。它的名字在不同的地方有些不同 。有的叫河撈面，有的叫0面，有的叫面，有的叫壓江面或者滾江面 。河釣面比鲅魚(yú)面硬，比刀削面面軟，滑軟，自有一番美感 。河魚(yú)面結(jié)構(gòu)緊湊，厚薄均勻，長(zhǎng)短適宜，筋軟口便 。這是美味的意大利面 。
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