豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸 。豬肉可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸 ， 能改善缺鐵性貧血 。補(bǔ)腎滋陰 ， 有潤腸胃、生津液、補(bǔ)腎氣、解熱毒的功效 。杏鮑菇具有降血脂、降膽固醇、促進(jìn)胃腸消化、增強(qiáng)機(jī)體免疫能力、防止心血管病等功效 。配上我的水果沙拉 ， 午餐美美的滿足 。
將肉切片 ， 放入蔥段、姜片、烤肉料（料中鹽和各種調(diào)料己配全） ， 放入植物油和一點(diǎn)點(diǎn)蠔油 ， 多了容易糊鍋 。拌勻腌制一會 。
將杏鮑菇切絲 ， 做好準(zhǔn)備 。
將烤盤內(nèi)放入植物油燒熱 。
將肉片均勻擺在烤盤上 ， 也可以像炒菜一樣翻炒 ， 中火即可 。過幾分鐘可以將蔥姜夾出 ， 棄之 。
另起鍋 ， 加入適量植物油 ， 油熱后直接放入杏鮑菇小火翻炒 ， 這樣統(tǒng)籌安排多好 ， 它倆在鍋里的時(shí)候 ， 我也沒閑著 ， 削果皮 ， 切水果 。
肉片翻炒熟了即盛出 ， 杏鮑菇炒稍焦熟后 ， 放入經(jīng)典辣椒醬（其實(shí)就是自己做的牛肉辣椒醬） ， 放其他的醬可以的 ， 出鍋時(shí)如果有芝麻和孜然可以灑點(diǎn) 。
【烤肉飯的做法】這邊米飯盛上 ， 沙拉拌上 ， 蒜片切片讓其氧化 ， 擠點(diǎn)辣椒醬一拌 ， 可口的烤肉拌飯得了 。
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