【蘋果醋是酸性還是堿性】酸 。味道偏酸性，但根據(jù)健康上流行的“酸堿性食物”，其代謝產(chǎn)物是各種堿性離子，屬于堿性食物 。所以蘋果醋是一種偏酸性的堿性飲料 。酸性食物或堿性食物不是吃時的味道，而是因為食物中含有金屬元素或非金屬元素 。酸性食物大多含有鈣、鉀、鎂、鐵、鈉、錳、鋅等元素，如蘋果、西紅柿等 。雖然嘴里是酸的，但是這些有機酸在體內(nèi)分解成二氧化碳和各種酸性鹽，變成堿性，可以有效改善人體的酸性體質(zhì)，使人體呈弱堿性 。
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