【清明時(shí)節(jié)南方人吃什么】
清明時(shí)節(jié)南方人吃的食物有：粽子、青團(tuán)、螺螄、潤(rùn)餅菜、烏稔飯等 。
1、粽子
在浙江湖州，清明節(jié)家家裹粽子，可作上墳的祭品，也可做踏青帶的干糧 。
2、青團(tuán)
清明時(shí)節(jié)，江南一帶有吃青團(tuán)子的風(fēng)俗習(xí)慣 。青團(tuán)子還是江南一帶人用來(lái)祭祀祖先必備食品，正因?yàn)槿绱耍鄨F(tuán)子在江南一帶的民間食俗中顯得格外重要 。
3、螺螄
清明時(shí)節(jié)，正是采食螺螄的最佳時(shí)令，因這個(gè)時(shí)節(jié)螺螄還未繁殖，最為豐滿、肥美，故有“清明螺，抵只鵝”之說(shuō) 。螺螄食法頗多，可與蔥、姜、醬油、料酒、白糖同炒；也可煮熟挑出螺肉，可拌、可醉、可糟、可熗，無(wú)不適宜 。
4、潤(rùn)餅菜
“潤(rùn)餅菜”的正名應(yīng)該是春餅 。清明吃潤(rùn)餅，不僅是泉州獨(dú)有的，廈門人也喜好之 。相傳開這種吃法之先河的，是明朝總督云貴湖廣軍務(wù)的同安人蔡復(fù)一 。當(dāng)時(shí)同安屬泉州府轄，因此這種吃法便流傳開來(lái)，在閩南成了家常名品 。
5、烏稔飯
每年三月初三，畬族人家家戶戶煮“烏稔飯”，并饋贈(zèng)漢族的親戚朋友，久而久之，當(dāng)?shù)氐臐h族人民也有了清明時(shí)食“烏稔飯”的習(xí)俗 。
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