【糖葫蘆發(fā)源地】糖葫蘆發(fā)源地在南宋光宗時(shí)期 。冰糖葫蘆又叫糖葫蘆 ， 在天津又稱糖墩兒 ， 在安徽鳳陽叫作糖球 。冰糖葫蘆是中國傳統(tǒng)小吃 ， 起源于南宋 ， 它是將野果用竹簽串成串后蘸上麥芽糖稀 ， 糖稀遇風(fēng)迅速變硬 。
營養(yǎng)價(jià)值：冰糖葫蘆富含維生素C、果膠和綠原酸、咖啡酸、山楂酸、齊菊果酸、槲皮素、熊果酸、齊墩果酸、金絲桃甙、表兒茶精等多種有機(jī)酸和營養(yǎng)元素 。采用現(xiàn)代工藝去果核 ， 色澤紅艷、無色素、無食品添加劑 ， 口感好 ， 屬天然營養(yǎng)食品 。山楂的藥用功效很多 ， 它能夠消食積、散淤血、驅(qū)絳蟲、止痢疾 ， 特別是助消化 ， 自古為消食積之要藥 ， 尤長于消肉積 。明代杰出的醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍也曾經(jīng)說過：“煮老雞硬肉 ， 入山楂數(shù)顆即易爛 ， 則其消向積之功 ， 蓋可推矣 ?！绷硗馍介€有降低血脂、降低血清膽固醇等作用 。
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